北京市延庆区大棚黄瓜越夏长季节高产栽培技术

张 亮，王广世，刘 慧，刘兴明，王建勋，龚富强

（1.延庆区种植业服务中心，北京 102100；2.延庆区农业技术推广站，北京 102100）

延庆区位于北京市西北部，平均海拔500 m以上，7月份平均气温23.5 ℃，气候冷凉，有“北京夏都”的美誉。良好的生态环境、夏季凉爽的气候条件，为延庆发展特色蔬菜提供了条件。随着设施蔬菜的快速发展，近几年大棚黄瓜种植面积已接近67 hm2，成为全区设施蔬菜的主栽品种。2012-2016年，全区大棚黄瓜高产示范点通过茬口安排、品种选择、培育壮苗、合理水肥管理、遮光降温、病虫害综合防治、适时采收等关键技术应用，5年平均667 m2产量达到11 583 kg。2015年延庆镇广积屯村韩永茂种植的大棚北农佳秀黄瓜，2月下旬育苗，4月15日定植，667 m2定植2 300株，采收期5月18日至10月20日，产黄瓜18 345 kg，创出了全区最高单产记录，取得了很好的经济和社会效益。下面将主要技术总结如下。

1 茬口安排

根据延庆蔬菜设施内所能达到的温湿条件及黄瓜对生产环境的要求，进行大棚黄瓜生产。2月下旬到3月底在日光温室进行穴盘基质嫁接育苗，4月中旬定植到大棚，采收期为5月底到10月份。

2 品种选择

黄瓜种植品种丰富，进行大棚越夏栽培，必须选择耐热、抗病、高产的黄瓜品种和砧木。延庆区目前常用品种是北农佳秀、中农26、津优35等；砧木选择亮砧1号、赛青松西瓜。应根据品种特性、生育期、上市时间等选择适合的品种。

3 播种育苗

3.1 确定播种期

延庆一般在4月17日后、棚内气温稳定通过15 ℃、10 cm深的土层温度稳定在13 ℃以上就可定植。采用地膜、小拱棚、二道幕、大棚等多层覆盖，定植时间可提前到4月初。自根苗苗龄45 d，嫁接育苗苗龄55～60 d。延庆黄瓜砧木育苗时间为2月下旬，接穗育苗在3月初，育苗嫁接在3月底。

3.2 播前准备

3.2.1 配制营养土

有机肥或草炭占总质量的50%～60%，疏松园田土占40%～50%，二者过筛后拌匀。床土中要求全氮含量应在0.8%～1.2%，育苗基质所用草炭、蛭石、珍珠岩的质量比为7∶2∶1。采用50穴穴盘，装好基质或营养土备用。

3.2.2 浸种催芽

先配好55 ℃温水，边放种边搅拌15 min，当水温降至30 ℃时，浸种4～6 h，之后放到28～30 ℃催芽箱或炕头瓦盆内催芽，种子“努嘴”时即可播种，此法适合于营养土育苗播种。

3.3 播种

播种方式采用点播，将催芽的种子播在营养土为基质的育苗盘中。穴盘基质育苗播种采用干籽直播，播后覆盖一层配好的基质，浇清水，出苗后前期、中期、后期喷施圣诞树肥料1 500、1 200、1 000倍液；一般667 m2用种量150 g。

3.4 嫁接育苗

采用贴接方式。砧木、接穗育苗时间分别为2月下旬和3月初，嫁接时间为3月底。壮苗标准：日历苗龄40 d左右，株高15～20 cm、茎粗1 cm、下胚轴3～4 cm、生理苗龄4叶1心，叶色深绿，子叶完整，无病虫害。

3.4.1 自根苗管理

此时日历苗龄在45 d左右。播种后地温保持在20～24 ℃，气温为25～30 ℃，此期主要是保温保湿，覆盖地膜和扣小拱棚。幼苗出土后，降低温度，尤其是夜间温度，防止幼苗徒长，白天保持20～25 ℃、夜间15～18 ℃、地温16～20 ℃，严格控制苗床温湿度，浇水不宜过多。及时拔除病弱苗并移出温室销毁或深埋，零星发病时用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液，每隔7～10 d喷洒1次，连喷2～3次。

3.4.2 嫁接苗管理

此期日历苗龄一般在55～60 d。嫁接苗要及时摆放入小拱棚，并喷施50%的多菌灵500倍液1次，防止接穗萎蔫和伤口感染。前3 d要用遮阳网遮阴，并覆盖薄膜（密闭），保持苗床内空气湿度95%以上；白天控制温度在25～30 ℃，最高不能超过32 ℃，夜间18～20 ℃；从第4天开始，每天早晨、傍晚让苗床接受短时间的弱光照，并适当放风，避免因小拱棚内空气湿度长时间偏高，造成伤口腐烂。放风口的大小和通风时间的长短，以黄瓜苗不发生萎蔫为标准，期间根据室内湿度大小，每天对嫁接苗喷雾1～2次，其中一次喷500倍的百菌清，以预防霜霉病等病菌侵染及砧木子叶霉烂；以后可逐渐延长见光的时间，每天适宜光照的时间以瓜苗不发生严重萎蔫（叶柄不下垂）为准。黄瓜嫁接后7 d左右生长点不萎蔫，心叶开始生长则标志嫁接成活，即可转入正常管理。

4 定植前准备

4.1 棚室消毒

定植前20 d扣棚提温，进行棚室熏蒸消毒。每667 m2用硫磺1 kg分堆点燃，75%达科宁（百菌清）可湿性粉剂600倍液喷雾杀菌。每667 m2选用22%敌敌畏烟剂400 g熏烟杀灭害虫。

4.2 精施底肥

每667 m2铺施商品有机肥8 500 kg，于整地时一次性均匀施入，施后深翻园土40 cm左右。

4.3 整地做畦

采用瓦垄畦或台式平畦栽培，覆黑色地膜。瓦垄畦宽130 cm，其中畦面宽70 cm，畦沟宽60 cm，垄高15 cm；台式平畦宽60 cm，畦沟宽60 cm，畦高15 cm。

5 定植

瓦垄畦种植时采用大小行栽培，大行距80 cm、小行距50 cm，株距30～32 cm，并及时浇定植水；台式平畦采用膜下滴灌，大行距80 cm、小行距40 cm，株距30～32 cm。每667 m2定植3 200～3 400株。

6 定植后管理

6.1 适时浇水

要求土壤相对湿度在70%～90%，空气相对湿度80%～90%，苗期适当控水。

瓦垄畦栽培采用膜下沟灌，避免漫灌造成棚内湿度过大和水分浪费，应安装水表以控制水量。每667 m2浇定植水30 m3，缓苗水25～30 m3，这两次灌溉只浇水、不追肥（40 d左右）；从5月初至10月上旬共浇水23次，每次20～25 m3。整个生育期667 m2的灌水量在530 m3左右。

6.2 缓苗期温度管理

定植后及时提高棚内温度，短时间内超过35 ℃时也不要放风，以利提高地温。小拱棚及二层幕每天上午及时打开，下午盖好。缓苗后根据天气情况适时放风，保证每天棚内25～30 ℃的时间在8 h以上。生长期白天棚内温度在25～30 ℃，夜间前半夜要求16～20 ℃，后半夜13～15 ℃。

6.3 滴灌施肥

瓦垄畦栽培的6月初至7月上旬，使用“沃力丰”冲施肥（14-8-25），667 m2施20 kg，每隔5 d冲施1次；7月中旬至8月中旬，用“沃力丰”冲施肥，667 m2施肥20 kg，每隔7 d冲施1次；8月底至10月上旬每次667 m2冲施“沃力丰”20 kg和“肥哥顺溜”（15-10-30）冲施肥4.2 kg，共冲施4次。全生育期667 m2追肥量为287 kg。

6.4 落蔓整枝

使用2个绑蔓夹将黄瓜植株上下固定在吊绳上，不用绕蔓，以便于后期的落秧。一般每次落蔓不超过0.5 m，使植株始终保持1.5～1.7 m的高度，维持功能叶片数15～17片。及时摘除卷须、雄花，疏除畸形瓜，打掉老叶、病叶。

6.5 悬挂色板

使用彩色粘虫板（黄板、蓝板），棋盘式悬挂，固定于植株生长点位置，并随植株生长而逐渐升高。悬挂密度：黄板每667 m2悬挂20块、蓝板悬挂10块。

6.6 二氧化碳吊袋肥

5月中旬以前使用，每667 m2悬挂20袋，提高棚内二氧化碳浓度，增强光合作用。

6.7 中耕松土

前期每次浇水后及时中耕，中后期每20～30 d于大行间深翻松土，增加土壤透气性、促进植株根系生长。

7 采收期管理

7.1 温度管理

5月初以前仍以保温为主；始收期开始，5月上旬至9月中旬以控制温度为主，通过覆盖移动式遮阳网或喷涂利凉剂降温遮阳；9月下旬以后重新以保温为主，可采取晚开或不开通风口、早关通风口等方式保温。总之采取一切措施使整个采收期棚内温度控制在白天25～32 ℃，夜间15～18 ℃。

7.2 湿度控制

大棚设置顶风口、2个侧风口、2个纱棚门，进入结瓜期，每次浇水后要通风除湿，结果期适宜的土壤相对湿度为80%～90%。

8 病虫害防治

8.1 主要病害

8.1.1 霜霉病

发病期在“五一”前后，发病前可选用保护性杀菌剂进行预防。

栽培措施：选用抗病品种，加强栽培管理，采用高温闷棚。

药剂防治：5月初选用小檗碱600倍液、云菊1 200倍液喷雾；5月中旬选用小檗碱600倍液喷雾；发病中期（7月中旬）选用687.5 g/L银法利（氟吡菌胺·霜霉威盐酸盐）悬浮剂2 000～3 000倍液喷雾。

8.1.2 疫病

苗期、成株期发病。

栽培措施：种子消毒，培育无病壮苗。播前种子用55 ℃温水浸种15 min，然后播种；加强栽培管理，选择排灌良好地块、小高畦种植、雨后及时排水。

药剂防治同霜霉病。

8.1.3 白粉病

苗期到收获期都可发病。栽培措施包括选用抗病品种，加强栽培管理。

药剂防治：每667 m2用25%嘧菌酯34 g、50%嘧菌酯17 g、50%烯酰吗啉60 g交替对水喷雾，每次间隔7～10 d，防治2～3次。

8.1.4 灰霉病

病菌侵染能力弱，多由伤口、薄壁组织和败花、老叶先端坏死处侵入，18～23 ℃低温和相对湿度94%以上的高湿环境及光照不足、植株生长势弱时易发病，气温在30～40 ℃和空气湿度不足90%时停止蔓延。

栽培措施：发现染病花瓣及病叶、病瓜及时摘除深埋。加强栽培管理，棚内夜间温度保持在14 ℃以上，防止较长时间放风而发生植株冻害。

药剂防治：每667 m2用50%腐霉利50 g、25%嘧菌酯34 g交替对水喷雾；667 m2用2%武夷菌素水剂150 mL、50%异菌脲50 g交替对水喷雾。

8.1.5 细菌性角斑病

发生初期在6月初。

栽培措施：选用抗病品种；进行种子消毒，播前种子用55 ℃温水浸泡15 min后播种；加强栽培管理。

药剂防治：用72%农用链霉素可溶性粉剂4 000～5 000倍液、47%加瑞农（春雷·王铜）可湿性粉剂600～800倍液、77%可杀得（氢氧化铜）可湿性粉剂500～600倍液、1%小檗碱水剂500～600倍液喷雾。

8.2 主要虫害

主要害虫为蚜虫、白粉虱、蓟马。可首先采取物理防治：大棚的风口处和门口安装防虫网，棚内悬挂黄板、蓝板等诱杀害虫。色板采用棋盘式悬挂，固定于植株生长点位置，并随植株生长而升高；悬挂规格为667 m2挂黄板20块、蓝板10块，并注意定期更换。必要时，采用化学防治。

8.2.1 蚜虫

选用12.5%保富悬浮剂10 000倍液、2.5%天王星乳油2 500倍液、10%氯氰菊酯乳油2 500～3 000倍液、3%天然除虫菊素（菊灵）微囊悬浮剂1 500倍液喷雾。

8.2.2 白粉虱

选用25%扑虱灵（噻嗪酮）可湿性粉剂1 000～1 500倍液、2.5%天王星（联苯菊酯）乳油2 000～3 000倍液、25%阿克泰（噻虫嗪）水分散粒剂3 000～5 000倍液喷雾。

虫情严重时可选用2.5%天王星（联苯菊酯）乳油4 000倍液与25%扑虱灵可湿性粉剂1 500倍液混用，22%敌敌畏烟剂每667 m2用0.5 kg熏烟防治。

8.2.3 蓟马

虫害发生后，选用20%康福多（吡虫啉）浓可溶剂3 000～4 000倍液、1.8%阿维菌素乳油3 000～4 000倍液、10%氯氰菊酯乳油2 000～3 000倍液、2.5%多杀霉素（菜喜）悬浮剂1 000～1 500倍液喷雾防治。

9 收获、包装、储运

9.1 及时收获

根据品种特性、播种时期、用途等实际情况及时采摘，分级包装上市。在收获前10 d停止使用农药。生长期施过化学合成农药的黄瓜，采收前1～2 d必须进行农药残留生物检测。

黄瓜果实长度30 cm、单瓜质量200 g、颜色深绿时及时采收。黄瓜始收期为5月底，采收盛期为6月旬-8月下旬，可一直采收至10月中旬，拉秧期为10月底。

9.2 包装储运

黄瓜采摘后储藏期的适宜温度为10～14 ℃，相对湿度70%～75%。温度低于8 ℃时出现品质下降，湿度过低会出现脱水现象，并使黄瓜表皮失去光泽。