大棚丝瓜换头栽培技术

祝 宁，韩立红，陈加和，陈明远，张宝杰

（昌平区蔬菜技术推广站，北京 102200）

丝瓜原产于印度，约在唐宋时期传入中国，中国南北各地均有栽培。因丝瓜抗性较强、种植方法简单，因此成为菜农较为喜爱的蔬菜品种之一。北京地区一般每年5月份以后在露地进行丝瓜种植，有的以树木、栅栏、墙体等自然条件为攀爬架进行栽种；有的使用竹竿进行人工搭架，一般只需将主蔓引到架上即可任其生长，有条件的地区进入采收期后施入肥料，可以一直采收到“霜降”。但露地栽培存在一定缺陷，温湿度无法调控，且病虫害较多，粗放的管理栽培方式无法保证丝瓜的产量和品质，一般只为满足自己食用，很少上市销售。

随着人们生活水平的提升，对蔬菜的品质和产量要求越来越高。丝瓜采摘作为一种休闲方式日益受到消费者的喜爱，因此种植园区中的丝瓜要力求品种丰富，改进栽培方式，使生产向多元化、高效益、规范化发展。这就需要我们改变原有的种植模式，昌平区蔬菜技术推广站针对这一问题，在大棚内进行丝瓜换头栽培模式探索，以达到提早采收上市、增加园区采摘品种、增强丝瓜观赏性及品质等目的。

1 品种选择

早春栽培的气候特点为温度低、气温变化快、光照时间短，因此应选择耐低温，对日照要求不严格的品种。若有采摘需求，还可根据市场喜好，选择口感好、早熟、坐果能力强的品种。昌平早春大棚栽培使用品种为中国农业科学院蔬菜花卉研究所的天络丝，该品种主蔓、侧蔓都能结瓜，具有耐热、耐湿等特点。

2 培育壮苗

采用大棚早春定植方式应提前进行育苗、培育壮苗，以提早定植和采收时间。北京地区可在2月底—3月初于日光温室内育苗，采用浸种催芽方式，播种在72孔穴盘中。根据天气情况，一般早春苗龄在30～35 d，定植前1周进行低温炼苗。

3 膜下定植

因北京地区3月底—4月初温度较低，且天气变化幅度较大，因此采取膜下定植方式进行增温保苗。主要操作方式为在大棚内南北向挖宽40 cm、深30 cm的定植沟，在沟内撒上有机肥，667 m2有机肥用量为2 t。沟内铺设双行滴灌带。幼苗在3叶1心时即可定植，并选晴天上午进行。一般在4月6日前后选取健壮、大小一致的丝瓜种苗定植在沟内，株距为40 cm，定植苗成“品”字形双行排列。定植后浇透水，在沟土表面覆上白色地膜，两边用土埋压严实，保持膜下空间具有较高的温度和湿度，以利于缓苗。

定植后要注意观察植株的状态，因膜下温度高、湿度大，容易造成烤苗，因此要及时关注长势。植株心叶顶到薄膜后或外界温度较高时即可将膜撕破。做法是将植株上侧顶端的薄膜撕破，将植株伸出膜外，再将撕破的薄膜用土覆盖，防止水分散失及杂草生长。边破膜边浇水，保证植株有充足的水分。

4 田间管理

4.1 温度管理

定植后前期棚内尽量保持较高的温度，当温度超过35 ℃时再进行放风，促进缓苗及生长。缓苗后可适当降低温度，白天保持在25～30 ℃，夜间尽量保持在13～15 ℃。随着外界气温的升高，要注意进行通风，将大棚风口逐渐打开，保持棚内适当的温度。当外界最低气温在13 ℃以上时，晚上可以不关闭风口。

4.2 植株调整

当植株长到50～60 cm时要及时进行吊蔓，使用黄瓜专用型落蔓夹将主蔓吊起。茎蔓10节左右开始出现雌花，丝瓜属于雌雄同株异花植物，在温度较低或没有雄花时可使用坐瓜灵进行蘸花，促进坐果率。

在植株长出20片叶时开始选留1～2个侧蔓，将主蔓和其他的侧枝全部打掉，在2个侧蔓之中选取1个较为强壮的侧枝吊起进行换头，使其作为主蔓生长。5月12日前后将丝瓜主蔓的心叶打掉，将留取上部叶片的侧枝吊起换头。以后每隔4片叶留1个侧枝进行换头，这样在栽培中始终是1个主茎在生长，而这条主茎是由不同节位的侧蔓形成的。

4.3 水肥管理

水分管理：一般缓苗后浇1次缓苗水，然后即进入控水阶段。当植株雌花出现且坐果后再进行浇水，以后即可进入到正常的水分管理中。前期温度较低时5～7 d浇1次水，当外界温度逐渐升高且植株进入盛瓜期时要加大灌水量，一般2～3 d浇1次水。进入秋季温度降低后，可适量减少浇水的次数和水量。

肥料管理：丝瓜栽培除水分管理外，肥料供应也是保证高产的关键措施。一般在施入基肥的情况下，在雌花坐果且瓜条长到10～15 cm时开始追肥，每667 m2施用三元复合水溶肥（15－15－15）10 kg。当外界温度升高，并且丝瓜进入盛果期时，可增加肥料使用次数，一般隔1次水追施1次肥，保证足够的营养供给，以增加产量、延长采收期。

5 病虫害防治

丝瓜抗逆性较强，病虫害发生较少。应采取“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持农业、物理、生物防治为主，化学防治为辅的原则，尽量将病虫害控制在较低水平。丝瓜上发生的病害主要有蔓枯病、白粉病等，虫害主要有红蜘蛛、蚜虫等。一般在植株定植后，根据生长情况可在大棚内悬挂黄蓝板，进行监测及诱杀小型害虫。种植期间，对病虫害进行全面预测预报，提前采取预防措施。

6 及时采收

天络丝品种在开花坐果后10 d即可开始采收，此时果实较嫩，口感较好；正常情况下花后18～20 d进行采收。前期植株长势较矮时应及时采收，以促进瓜秧生长，中后期可正常采收，丝瓜一直可以生产到10月底。