蔬菜生产综合防控技术

许俊喜，周 蕾，刘彦文，印 荔，张武萍

（1.扬州市江都区蔬菜蚕桑指导站，江苏 扬州 225200；

2.扬州市江都区樊川镇农业技术推广服务中心，江苏 扬州 225251）

随着生活水平的提高，人们对蔬菜质量安全的意识逐渐增强，对安全、营养的蔬菜需求与日俱增，这对蔬菜生产中病虫害防治提出了更高要求。然而，近些年蔬菜病虫害的发生越来越严重，如何有效防控蔬菜病虫害，并保证蔬菜质量安全意义重大。蔬菜病虫害防治是一项综合性很强的工作，要坚持以“农业防治为基础，配合物理防治，协调生物防治，科学合理应用化学防治”的防治策略，创造有利于蔬菜生产，不利于病虫害发生为害的生态环境，使蔬菜生产达到优质、高产[1]的目标，保证蔬菜的质量安全，保护好消费者舌尖上的安全。

1 农业防治

1.1 品种选择

选用优质、高抗、多抗新品种，减轻生产中病虫害发生，减少农药施用量，达到蔬菜安全生产[2]。选用抗病虫品种是防治蔬菜病虫害重要措施，各地区可因地制宜选用抗病虫的新品种。

1.2 种子消毒，培育壮苗

种子消毒主要有干热消毒、温汤浸种、药剂浸种等，通过杀灭种子携带的病菌、病毒，防止幼苗定植后滋生病害。干热消毒是指将干燥的种子在70 ℃条件下干燥处理3 d；温汤浸种是指将种子放入55 ℃水中浸15 min，搅拌至水温降至30～35 ℃后停止，再浸4～6 h后捞出沥干催芽；药剂浸种可用次氯酸钠浸种，浸种前先用0.2%～0.5%的碱液清洗种子，再用清水浸种8～12 h，捞出后用1%的次氯酸钠浸种5～10 min，冲洗干净后催芽播种，以防真菌病害，防病毒病可用10%磷酸三钠浸种40 min。

培育壮苗可采用穴盘育苗，防虫网覆盖苗床。首先经过暴晒或覆盖塑料薄膜提高地温，对土壤、基质进行消毒；营养土使用前要敲碎过筛，并浇适量水润湿，以手捏成团，落地即散为宜；将营养土铺于苗床或装于穴盘中，并放置到苗床上，一般铺营养土的厚度为播种床4～5 cm，分苗床9～10 cm[3]。播种后增温促出苗，出苗后增加光照，适当通风和降低温度，适时间苗、分苗、炼苗，培育茎节粗壮、根系发达、无病虫害的壮苗。

1.3 改良耕作方式，调整播期安排

蔬菜连作是引起和加重病虫危害的一个重要原因。在生产中按蔬菜不同种类实行有计划的轮作倒茬、间作套种，既可改变土壤的理化性质，提高肥力，又可减少病源、虫源积累，减轻危害[4]。如与葱、蒜茬轮作，能减轻果菜类蔬菜的真菌、细菌和线虫病害；韭菜套种黄瓜，可减少黄瓜的细菌性角斑病发生[1]。每种蔬菜都有一定的轮作年限，如黄瓜、茄子、番茄、辣椒、甘蓝、菜豆、大白菜等需间隔3年以上。

根据当地病虫害发生的规律，适当调整播种期，避开病虫害高发期或有利于病虫害发生的气候条件，从而避免或减轻病虫害的发生，减少农药使用。同一品种，肥水条件好的地块适当晚播，干旱无雨、气温高的年份适当推迟播种[2]。

1.4 水肥控制

合理施肥能改善蔬菜的营养条件，根据不同蔬菜及不同生育期对营养元素的需求，合理施肥，适当增施磷、钾肥可提高蔬菜作物抗病虫能力。施肥以充分腐熟的有机肥为主，杜绝使用硝态氮肥和未腐熟的有机肥，氮肥施用过多会加重病虫害的发生，而未腐熟的有机肥，可加重种蝇等害虫危害。在蔬菜生长中期施用叶面肥时，瓜果类蔬菜如西红柿、茄子等应喷施氮、磷、钾复合肥或多元复合肥如磷酸二氢钾、磷酸二铵；根茎类蔬菜如大葱、萝卜、马铃薯等叶面肥应以磷、钾肥为主；叶菜类白菜、甘蓝、芹菜等应以氮肥为主。

1.5 田园清洁

加强田间管理，及时清除田间杂草、病株，以控制病虫害的发生。采收后蔬菜的残枝老叶应及时收拾处理干净，并及时翻耕，减少病原菌及害虫产卵繁殖的场所。

2 物理防治

2.1 病虫害监测预警

在生产区域内构建病虫害监测物联网，实施虫害实时监测、性诱自动监测以及基于气候模型的病害实时监测。通过利用物联网和现代电子技术，不仅可以实时监测作物的生长、病虫害的发生及相关的气候环境，还能诱杀害虫、计算害虫数目并分析、了解虫害发生的相关数据，提前做好预防措施。基于气候模型的病害监测可通过采集生产环境中的温湿度等气候数据，分析病害发生概率、侵染代次等，提前作出预警[5]。

2.2 防虫网隔离

蔬菜防虫网是通过构建人工隔离屏障，将害虫拒于网外，从而达到防虫保菜的效果。小白菜、果菜类蔬菜在生长周期内都可利用防虫网覆盖，可防治菜青虫、小菜蛾、甜菜夜蛾等潜入[6]。防虫网还可保护天敌、调节气温和地温、遮光调湿、防暴雨、抗强风、控制由于害虫的传播而导致的病毒病的发生等作用。

2.3 灯光诱杀技术

灯光诱杀害虫是利用害虫趋光性进行诱杀的方法，将光波设在特定的范围内，近距离用光，远距离用波引诱成虫扑灯，灯上配有高压电网或频振高压电网触杀害虫，可显著降低田间虫卵量和虫口基数，减少农药使用量。灯光诱杀技术可以避免大量使用农药造成对环境的污染和对天敌的杀伤，不会引起人畜中毒。据调查，在夏季害虫高发期，可诱杀近100个科、1 000多种害虫，起到很好的灭虫作用[7]。

2.4 色板、色膜驱避、诱杀

根据害虫特殊的光谱反应原理，用色板、色膜驱避、诱杀害虫[8]。在田间铺设或在通风口悬挂银灰色膜可驱避蚜虫迁飞传毒，减轻病毒病发生。利用蚜虫、白粉虱、斑潜蝇的趋黄性，在田间悬挂黄板以粘住蚜虫、白粉虱、斑潜蝇，用蓝板可防治蓟马。色板使用不仅可以有效控制害虫发生，也能及时监测田间害虫数量变动。

2.5 利用辐射和声波防治病虫害

利用电离辐射或者紫外线辐照作物以达到杀虫、灭菌防治病虫害的目的。对发育期的昆虫照射一定剂量的射线可使其生殖器官发生变异，最后表现为不育，不能够产生可育后代；利用昆虫对声音的趋避性，发出一定波长的声音，可在一定程度上趋避害虫，有些特殊波段超声甚至可使害虫不能正常完成觅食、交配和产卵。这种方法对害虫种群的增长有很强的抑制作用，且不伤害天敌，有利于保持生态平衡。

3 生物防治

3.1 利用天敌

保护好天敌能起到事半功倍的效果，施药时应使用高效低毒低残留的农药，不能随意加大药量及施药浓度，以确保天敌安全生存、繁殖，增加其种群数量，以帮助杀灭害虫，抑制害虫种群增加，减轻害虫为害。蚜虫的捕食性天敌有六斑月瓢虫、七星瓢虫等瓢虫类，寄生性天敌有蚜茧蜂，微生物天敌有蚜霉菌等，菜粉蝶的天敌有广赤眼蜂、菜粉蝶绒茧蜂等。

3.2 以菌治虫

自然界中许多害虫是被微生物控制的，其中一些菌类已被开发出来用以防治病虫害。苏云金杆菌可防治小菜蛾、青菜虫、菜螟、豆野螟、银纹夜蛾等鳞翅目害虫的幼虫[9]，也可灌根防治韭蛆。座壳孢菌剂是用玉米粉为主要培养基培养繁殖的座壳孢菌的菌剂，可寄生棚室白粉虱的若虫。白僵菌防治设施内黄瓜、西兰花等蔬菜上的蓟马，效果达70%左右[10]。此外，可利用绿僵菌防治蛴螬，利用灭蚜菌防治菜蚜[11]。

3.3 以病毒治虫

目前，我国已在196种昆虫上发现243株病毒，寄生昆虫涉及7个目35科127属，其中20多种病毒制剂已试用于大田防治。应用于蔬菜上的有棉铃虫核型多角体病毒、甜菜夜蛾颗粒体病毒、斜纹夜蛾多角体病毒等，田间试验的防治效果最低为70%，最高可达90%以上[4]。

3.4 昆虫生长调节剂和特异性农药

昆虫生长调节剂可抑制和干扰昆虫新陈代谢和生理发育，使昆虫缓慢死亡，并影响下一代繁殖。这类药剂对人畜毒性很低，污染少，对天敌和有益生物影响小。20%的除虫脲悬浮剂3 000 倍液可防治菜青虫；7 000倍液可防治粘虫，1% 苦参碱650倍液防菜青虫效果达89%，0.3%印楝素乳油500倍液防治小菜蛾防效达80%[1]。

3.5 性诱剂

性诱剂诱杀是近年来发展起来的一种新治虫技术，还可用于虫情监测，具有高效、无毒、不污染环境、不伤害益虫等优点。在害虫多发季节，每667 m2摆放3～4个盆，盆内放水和少量洗衣粉或杀虫剂，水面上方1～2 cm 处悬挂昆虫性诱剂诱芯，可诱杀大量前来寻偶交配的昆虫。将性诱剂与化学不育剂、病毒、细菌等配合使用效果更好，害虫与化学不育剂、病毒、细菌等接触，然后与其他昆虫接触、交配，这样对种群造成的损害要比当场杀死大的多[12]。

4 化学防治

4.1 农药的选择

禁止使用高毒高残留农药，如甲胺磷、氧化乐果、呋喃丹等。有些农药虽低毒，但由于性质稳定，喷洒后在作物或土壤中残留时间长，也不宜在蔬菜上使用。生产过程中尽量选择高效、低毒、低残留的农药，且在人体中的代谢产物无害，对有益生物杀伤力小，如多菌灵、甲基托布津等。

4.2 科学使用化学农药

4.2.1 对症下药

在充分了解农药性能和使用方法的基础上，仔细观察田间病虫害的危害特征和作物所表现出的不同症状，准确判断病虫的种类和发生发育时期，再选用合适的农药类型及剂型[13]。要以“症”选药，根据病虫害种类、农药性质，采用不同的杀菌剂和杀虫剂来防治[14]。

4.2.2 控制用药量和用药次数

根据农药安全使用准则，结合农药的毒性、病虫害发生规律、蔬菜的不同生长时期及用药时的气候环境，严格掌握所用药剂的剂量、浓度和使用次数[15]。一是尽可能选用微生物农药或生化制剂；二要尽可能一次施药兼治多种病虫；三要做到不盲目用药，能挑治不普治，能局部处理不普遍用药。

4.2.3 注意安全间隔期

最后1次使用农药的日期距离蔬菜收获日期应有一定的间隔天数，以保证蔬菜上市时农药残留不超过有关标准。一般夏季不少于5～7 d，春秋季至少7～10 d，冬季则要求10～15 d，具体的天数要根据所使用的农药性质、天气状况、蔬菜的种类确定。

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[2] 孙世彦.蔬菜病虫害无公害综合防治技术[J].农业科技通讯,2013(10):242-244.

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