烹制“熟悉的味道”“温情煮夫”令妻子感动落泪

烹制“熟悉的味道”“温情煮夫”令妻子感动落泪

有时冯小刚想想，也觉得会做饭是一挺美的事，招人待见。“张罗饭局，陆续来的朋友都聚在厨房海聊，那种热闹和亲切会弥漫在每人的心头。等菜上得差不多了，大家就开始催做饭的人，够了，别忙活了，就等你上桌端杯子了。这时你就可以擦着油手接过杯子说，走一杯，走一杯，你们先喝着就差一汤了。心里那叫美。”

后来为了多陪家人，也为了慢工出细活儿，冯小刚不再像以往那样拼命工作，而是要求自己每一两年拿出一部满意的作品。时间多了，日子慢了，他开始正式拜徐帆和岳母为师，学着做起来家常菜。有时冯小刚还会约上老友葛优，到厨房交流、切磋一番，因为“葛大爷”也做得一手好菜。阳光晴好的午后，他还会品着西湖龙井，在阳台沙发上翻翻菜谱，挑出自己喜欢的几道菜勤加练习。

冯大导演可喜的改变，令徐帆很欣慰，也很感动：“还别说，这人一上点年纪，就是变得温情了。以前打死也不敢相信他能学会炒菜。”

冯小刚虽不爱吃肉，但为了迎合亲友的喜好，对荤菜也着力研究了一番。其中最令他满意的一道“冯氏招牌菜”是鹌鹑蛋红烧肉。这道菜主料很简单，只需五花肉、鹌鹑蛋、糖、葱、姜、八角和香叶，做起来也不复杂，却被他烧得色香味俱全。

除此之外，冯小刚做的神仙鸡也令亲友直竖大拇指。为了学习这道菜，徐帆可是拽着他在浙江连吃了七八顿神仙鸡，一向不怎么吃肉的冯导，竟然每次都会情不自禁地大嚼几块，喝几口浓汤，可见味道非同一般！

冯小刚每每将自己做的神仙鸡端上桌，都能引起一片惊叹：只见大瓷盆里堆得满满的大葱和辣椒，刚在桌上放定，椒香扑鼻而来，吃货们的口水立马被诱出来了。再拿筷子往盆里一翻，黄皮白肉的鸡全部被埋在下面，浸在汁水里。为了更加入味，这道菜里的鸡肉基本是冯小刚夫妇一片片撕好的，对于亲友来说，这样的鸡肉免去了剔骨的麻烦，非常贴心。吃上一口，只觉肉质鲜嫩，香辣过瘾，简直是下饭神器！

为了做到荤素搭配，每每烹饪鹌鹑蛋红烧肉、神仙鸡、啤酒鸭之类的大菜时，冯小刚都会炒几个素菜。徐帆最喜欢吃他做的炒三色蔬，这道菜由茭白、紫椰菜、尖椒组成，吃起来酸脆爽口；女儿和岳母最喜欢他做的清蒸白玉佛手，制作原料主要有豆腐、大白菜叶、荸荠、香菇、胡萝卜、芹菜。

2015年11月，冯小刚凭借他在《老炮儿》中气场十足的表演，成功斩获金马影帝。从台北领奖回来，他谢绝了朋友们要在高档餐厅为其摆庆功宴的好意，而是在休息两天后，亲自下厨烧制一桌特色家常菜宴请大家。看着亲友们将自己做的菜肴有滋有味地一扫而光，冯小刚获得的成就感，简直不逊于他夺得金马奖。

2016年夏，冯小刚受邀参加浙江卫视的真人秀节目《熟悉的味道》。为感谢妻子徐帆多年来对家庭的付出，冯导从去菜市场买菜，到选择就餐场地，再到一一烧制出几个拿手家常菜……整个过程都瞒着妻子。而且，他还“联手”女儿朵儿一起为徐帆精心设计了惊喜环节！冯小刚知道，妻子不爱奢侈品，不慕虚名，最在乎的就是家人和美食。

一切准确就绪，徐帆被请进一个小房间，幕布被拉开，几位青衣和女儿朵儿出现，演了一出徐帆小时候也唱过的《春香闹学》。随之，她7年未见的昆剧恩师也被请了出来，徐帆当场哭了。

在“重逢”餐厅，冯小刚看到画着老年妆出现的徐帆喊了自己一声“哥哥”，瞬间就红了眼眶。吃着丈夫用爱烹制的那几道家常菜，回味着两人风雨相随18年，一起变老的深情，徐帆更是幸福得热泪长流……

2017年3月18日，冯小刚59岁生日当晚，他郑重地向妻子举起红酒杯说：“谢谢你，徐老师，不仅把一个懒汉调教得可以生活自理了，还把他改造成了出色的煮夫。通过做菜让我体会到，能为家人和亲朋好友下厨房，其实是一件很满足很幸福的事儿！”

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编辑：成小晟 happycxc303@163.com