茶文化背景下社会体育专业人才培养目标的实施路径探索

黄大志，莫双瑗

(广西科技大学体育学院,广西 柳州 545006)

理论与方法探索

茶文化背景下社会体育专业人才培养目标的实施路径探索

黄大志，莫双瑗

(广西科技大学体育学院,广西 柳州 545006)

茶文化作为中国优秀传统文化的重要组成部分,内容涉及美学、社交、礼仪、修行等多个方面。其折射出来的人生哲理和育人功能与新时期高校社会体育专业人才培养目标的设置不谋而合。以茶文化作为实施高校社会体育专业人才培养目标的载体和路径是一种大胆的创新和尝试,对提高体社会育专业人才质量,培养德、智、体全面发展的社会主义建设者和接班人有重要意义。

茶文化;社会体育专业;人才培养目标;实施路径

1998年教育部印发的《普通高等学校本科专业目录和专业介绍》中新增了社会体育专业,从此拉开了我国社会体育专业人才培养的序幕。在文件中第一次对社会体育专业的人才培养目标给出了明确的界定,为高校开设社会体育专业指明了道路和方向,推动了我国社会体育专业的蓬勃发展。同时,随着我国全面建成小康社会进程和健康中国战略的不断推进,以及《全民健身计划纲要》实施,人民群众的健康意识在不断提高,其具体表现为人们在参与健身活动过程中的指导需求日益旺盛。社会体育专业作为这一旺盛需求的对口专业前途本应一片光明,但在近几年各地教育部门公布的红牌“专业”名单中社会体育专业却屡次榜上有名,这一矛盾不得不让人深思。如何破解这一矛盾？本研究认为有必要对社会体育专业人才培养目标进行重新定位,并大胆创新,积极探索实现人才培养目标的实施路径,以提高社会体育专业人才的核心能力和就业竞争力。

1 社会体育专业人才培养目标的重新定位

教育部对社会体育专业人才培养目标做了明确的规定：“社会体育专业是培养具有社会体育的基本理论、知识与技能,能在社会体育领域中从事群众性体育活动的组织管理、咨询指导、经营开发及教学科研等方面工作的高级专门人才。”这一培养目标指引着全国开设社会体育专业的高校根据自己的办学条件及本地区对该专业人才的需求制订适合本校实际情况的培养目标。但从收集到的各高校的社会体育人才培养目标来看,仍然存在以下几个问题：第一,人才培养目标设置同质化情况严重,缺乏创新和特色。第二,培养目标中对业务方向定位存在过份强调专业知识和技能,对人文素质的要求过低。第三,培养目标中服务方向定位过宽。综合以上分析,高校社会体育专业培养目标可定位为：培养热爱社会主义祖国,掌握人文社会学、管理学、经济学等方面的基础知识与较强的社会体育指导与管理理论、知识与技能,具备较高文明修养和人文底蕴,有团队合作和创新意识,能吃苦耐劳、勇于实践,在商业健身和公益大众健身领域从事健身服务、指导、经营、管理等方面工作的高素质应用型人才。

2 中国茶文化的内涵

中国茶文化的内涵包括茶领域中自然科学和人文科学2个方面。它是人们在长期的用茶、喝茶等过程通过不断地总结和升华出来的物质和精神财富的总和。在我国,许多学者曾对中国茶文化的内涵进行了深入的探讨,但至今观点仍无法统一。其中,认可度较高的观点为中国农业科学院茶叶研究所所长程启坤主张的“清、敬、融、理”四字内涵,具体内涵为廉洁清白,清心健身;客来敬茶,以茶示礼;祥和融洽,和睦友谊;品茶论理、理智和气。

3 传承中国茶文化对社会体育专业人才培养质量提升的意义

3.1 传承茶文化有助于提高社会体育专业学生的人文底蕴

中国的茶文化历史悠久、博大精深,更是中华民族传统文化中的一颗璀璨明珠。它集中华儒、道、释三家的哲学、美学和伦理学思想精髓于一身,不但包涵有自然科学领域的知识,更体现出人文科学领域知识。古往今来,涌现出大量优秀的与茶有关联的诗茶、书画、器具、戏曲、歌舞足以证明中国茶文化的博大精深,让世人赞叹不已。作为从事健身服务、指导、管理等工作的社会体育人员传承与发扬传统文化中的茶文化,可促进社会体育专业学生对中国茶文化有更深入的了解和认知,并通过引导他们将茶文化蕴含的精髓内化于日常的具体工作中,对提高人文素养、形成优秀的社会体育文化起到积极的推动作用。

3.2 传承中国茶文化有助于提高社会体育专业学生文明礼仪修养

中国茶文化中有许多与文明礼仪有关的讲究,如“水满七成最为妙;凤凰点头三鞠躬;双手捧茶敬客人;微笑致意有礼貌。”这些饮茶的礼节昭示着人情之美、教养之功、礼遇之恩。正如已故的茶学专家庄晚芳教授所说：“中国茶文化的核心是通过饮茶的过程对人们进行文明礼仪教育和提高道德品德修养的一种有效仪式。”因此,在社会体育专业学生中传承中国茶文化,有助学生文明礼仪的培养,形成良好的文明礼仪行为,养成谦和友爱、明事知礼的习惯,对提高健身服务品质、促进建身指导行业的健康发展起到积极的作用。

3.3 传承茶文化有助于培养社会体育专业学生的爱国主义情怀

中国茶文化在不同的历史时期对世界人民的影响都具有举足轻重的地位。世界著名的英国科技史家李约瑟博士(1900—1995)也曾对中国茶叶给予了高度的评价,他认为茶叶是中华民族对人类社会的又一重大发明。由于茶叶的出现,让许多西方国家的人民从终日酗酒的生活中解脱出来,改变了他们的生活和饮食习惯,改变了社会风气,提高了健康水平。2015年底习近平同志在英国访问期间,把蕴涵中国传统文化精华的中国茶叶作为最贵重的礼物赠送给英国女王,并在随后的国宴致辞中更强调了中国是茶的故乡,并对中国的茶文化给予了高度的认可,让国人感到无比的骄傲和自豪。在社会体育专业学生中传承茶文化,可以让社会体育专业学生加深对中国传统文化的了解,深刻领会中国茶文化的历史作用和贡献,拓宽学生的知识面,对激发学生的爱国主义情怀,增强自身使命感、责任感和荣誉感,提高民族自尊心、自信心起到重要的作用。

3.4 传承茶文化有助于培养社会体育专业学生艰苦奋斗的优良品质

我国茶文化中蕴含着人们忆苦思甜的哲学内涵。明代著名地理学家、文学家徐霞客所著的《滇游日记》中对云南白族的一种独特饮茶方式描述为：“注茶为玩,初清茶、中盐茶、次蜜茶”。这种古老的饮茶方式叫“三道茶”,之所以取名“三道茶”是因为这种饮茶方式先后需要品尝苦茶、甜茶和回味茶,以此喻义“先苦后甜,苦尽甘来”的深刻道理。现在人们常喝的苦丁茶,入口微苦,细品清甜,回味甘醇不正是体育人生经历的一种缩影吗？通过在社会体育专业学生中传承中国茶文化,不仅能让学生深刻领会“更高、更快、更强”的奥林匹克精神,还有助于学生树立刻苦训练、不断超越自我、勇攀科学高峰的信心,培养吃苦耐劳的优秀意志品质。对学生形成正确的人生观、世界观和价值观起到积极的借鉴作用。

3.5 传承茶文化有助于促进社会体育专业学生团队精神和良好人际关系的形成

中国茶文化的核心思想是“融”,其指的是祥和融洽、和睦友谊之意。人们在饮茶过程中常能体会到以茶传情,气氛融洽,互谅互让,水乳交融之感,这是良好人际关系的具体体现。这一功能与体育的改善人际关系功能相通。通过在学生中传承中国茶文化,有助于学生养成真诚待人、互敬互爱的良好品质,对改善学生之间、学生与教师之间、学生与客户之间人际关系,提高团队凝聚力、向心力,促进团队精神的形成起到积极的作用。

4 基于茶文化背景下社会体育专业人才质量提升的实施路径

4.1 在社会体育专业学生中开设茶文化通识教育选修课程，普及茶文化

通过在高校社会体育专业学生中开设《茶文化学》《茶文化与茶具》《中国茶疗》等与茶有关的公共选修课程,向学生介绍中国茶叶的起源、发展和传播情况,茶叶和茶具的分类、选择和鉴赏,品茶的方法与礼仪,茶的典故,茶的保健功能,茶与艺术、哲学、宗教、社会和政治的关系,茶的加工工艺,茶的冲泡技术等。拓宽社会体育专业学生的知识面,激发对传统文化的学习兴趣,培养对优秀传统文化的鉴赏能力,为提高学生人文底蕴,养成国际视野奠定基础。

4.2 在体育学院中成立茶文化协会，引导学生自主学习茶文化

在体育学院中成立茶文化协会,充分发挥茶文化协会的育人功能。通过茶文化协会组织体育专业学生以茶书法研习,茶音乐、茶书画、茶电影、茶文学欣赏,茶养生讲座,茶习俗展示,茶典故宣讲,茶诗歌学习等内容丰富形式多样的学习和交流活动,促进社会体育专业学生对茶文化的深入学习。此外,还可以在协会中挑选有文艺特长的学生组建茶文化艺术团,开展采茶戏、采茶舞、茶相声和茶话剧等与茶有关的文艺节目的创作和排练,并在学校各类晚会中进行表演,促进校园茶文化的形成。

4.3 整合学校资源设立茶文化体验中心

整合学校资源,在体育馆、图书馆、英语角、读书角、创业基地和学生服务中心等公共服务区开设立茶文化体验中心。并聘请专业艺术师对体验中心学生进行专业指导,提高参与茶艺体验中心管理工作学生的茶艺水平和服务水平。同时,在茶文化体验中心设置展示区,对学生创作的茶书画作品、茶包装茶器具设计作品、茶工艺品等进行展示。

5 结束语

在新的历史时期,社会体育专业人才培养供给侧改革势在必行,茶文化作为中国优秀传统文化的重要组成部分,内容涉及美学、社交、礼仪、修行等多个方面。其折射出来的人生哲理和育人功能与新时期高校社会体育专业人才培养目标的设置不谋而合。以茶文化作为实施高校社会体育专业人才培养目标的载体和路径是一种大胆的创新和尝试,对提高社会体育专业人才质量、培养德、智、体全面发展的社会主义建设者和接班人有重要意义。

[ 1 ]教育部.普通高等学校本科专业目录[EB/ OL].[2012-9-14].http：//www.gov.cn/fwxx/ wy/2012-10/12/content-2242157.htm.

[ 2 ]陈宗懋.中国茶经[M].上海：上海文化出版社,1999.

[ 3 ]曾亮.高校《茶文化学》课程教学和建设探索——以西南大学食品科学学院茶专业为例[ J ].青年文学家,2013(9).

[ 4 ]钱家荣.论茶德与未成年人道德教育[C]//倡导茶为国饮打造杭州为茶都高级论坛,2005.

[ 5 ]陈明.我国高校社会体育专业人才培养目标的定位与重新定位[ J ].南京体育学院学报,2013(27).

[ 6 ]庄永达.高校社会体育专业培养目标与课程设置调研[ J ].浙江体育科学,2011(3).

G807.4

A

1674-151X(2017)01-078-02

10.3969/j.issn.1674-151x.2017.01.040

投稿日期：2016-12-02

广西高等教育本科教学改革工程项目(项目编号：2016JGA251)。

黄大志 (1979—),讲师,硕士。研究方向：体能训练。