个体化饮食护理对复发性口腔溃疡患者临床效果的影响

王雪

个体化饮食护理对复发性口腔溃疡患者临床效果的影响

王雪

目的对个体化饮食护理对复发性口腔溃疡患者临床效果的影响进行分析。方法收集2015年4月—2016年3月复发性口腔溃疡患者50例作为研究对象，将其随机分为两组。常规组采用常规化护理干预，饮食护理组在常规组基础上采用个体化饮食护理。比较两组患者复发性口腔溃疡治疗效果、溃疡平均愈合时间、护理前后患者口腔疼痛评分、生活质量评分的差异。结果饮食护理组患者复发性口腔溃疡治疗效果优于常规组，差异具有统计学意义（P＜0.05）；饮食护理组溃疡平均愈合时间短于常规组，差异具有统计学意义（P＜0.05）；护理前两组口腔疼痛评分、生活质量评分比较，差异无统计学意义（P＞0.05）；护理后饮食护理组口腔疼痛评分、生活质量评分改善幅度更大（P＜0.05）。结论个体化饮食护理对复发性口腔溃疡患者临床效果的影响大，可有效加速溃疡愈合，减轻患者痛苦，提升患者生活质量。

个体化饮食护理；复发性口腔溃疡患者；临床效果；影响

口腔溃疡是口腔黏膜常见疾病，虽然对身体健康影响不大，但周期性反复发作可增加患者痛苦，影响其进食和营养状况，降低患者生活质量。因此，对于复发性口腔溃疡患者需采取有效的护理措施，并强化饮食护理干预[1]，本研究分析了个体化饮食护理对复发性口腔溃疡患者临床效果的影响，现将结果报告如下。

1 资料与方法

1.1 一般资料

收集2015年4月—2016年3月复发性口腔溃疡患者50例作为研究对象，将其随机分为两组。所有患者符合复发性口腔溃疡诊断标准，无合并高血压、肝肾功能异常、免疫系统疾病，血常规检查正常。饮食护理组患者中，男16例，女9例；年龄为21～35岁，平均年龄（26.34±2.24）岁。发病时间间隔为1～2个月，平均发病时间间隔为（1.52±0.21）个月。溃疡数1～2个，平均溃疡数（1.24±0.55）个。

常规组患者中，男17例，女8例；年龄为21～34岁，平均年龄（26.25±2.87）岁。发病时间间隔为1～2个月，平均发病时间间隔为（1.49±0.32）个月。溃疡数1～2个，平均溃疡数（1.26±0.53）个。

两组患者的一般资料对比，差异无统计学意义（P＞0.05），具有可比性。

1.2 方法

常规组采用常规化护理干预，饮食护理组在常规组基础上采用个体化饮食护理。（1）过敏原监测。晨起抽取3 ml静脉血液为样本，离心并保存，5 d内完成血清特异性IgE过敏原检测，包括鸡肉、鸡蛋、大豆、牛肉、牛奶、西红柿等食物检测，根据指示剂判断结果。（2）饮食护理。根据食物过敏原检测结果进行饮食护理，为患者制定个体化食谱，要求患者在治疗期间不食用任何禁用食物，或进行任何治疗[2-3]。

1.3 观察指标

比较两组患者复发性口腔溃疡治疗效果；溃疡平均愈合时间；护理前和护理后患者口腔疼痛评分、生活质量评分的差异。

显效：症状消失，溃疡愈合；有效：症状改善，溃疡数目减少一半以上；无效：未达到上述标准。复发性口腔溃疡治疗效果为显效、有效之和[4]。

1.4 统计学方法

采用SPSS 20.0软件对数据进行分析处理，计量资料以（均数±标准差）表示，采用t检验；计数资料以率表示，采用χ2检验，以P＜0.05表示差异具有统计学意义。

2 结果

2.1 两组患者复发性口腔溃疡治疗效果相比较

常规组显效12例，有效7例，无效6例，总有效率76.00%：饮食护理组显效18例，有效6例，无效1例，总有效率96.00%，饮食护理组患者复发性口腔溃疡治疗效果优于常规组，差异具有统计学意义（P＜0.05）。

2.2 护理前后口腔疼痛评分、生活质量评分相比较

护理前，对照组口腔疼痛评分、生活质量评分分别为（5.37±0.72）分和（61.05±10.22）分，观察组分别为（5.35±0.76）分和（61.06±10.21）分，两组口腔疼痛评分、生活质量评分比较，差异无统计学意义（P＞0.05）；护理后，对照组分别为（3.01±0.59）分和（81.98±5.34）分，饮食护理组分别为（1.18±0.21）分和（92.52±4.59）分，饮食护理组口腔疼痛评分、生活质量评分改善幅度更大（P＜0.05）。

2.3 两组患者溃疡平均愈合时间相比较

饮食护理组溃疡平均愈合时间（4.51±2.61）天，短于常规组（6.39±2.77）天，差异具有统计学意义（P＜0.05）。

3 讨论

复发性口腔溃疡在临床发病率可达到20%，迁延难愈，可对患者日常进食造成影响，无法保证机体营养状况，可导致免疫力降低和营养不良，影响患者生活质量[5-6]。另外，复发性口腔溃疡患者多存在食物不耐受情况，其发生和特定酶缺乏无法对部分食物进行完全消化吸收相关，可导致食物颗粒转化为免疫复合物并引发机体病变，因此，对复发性口腔溃疡患者进行饮食指导非常重要。通过个体化饮食护理的实施，可确保为患者提供氨基酸、甘油和单糖等物质，维持机体正常代谢所需和内环境平衡，减轻食物不耐受现象，抑制病变的发生[7-8]。

本研究中，常规组采用常规化护理干预，饮食护理组在常规组基础上采用个体化饮食护理。结果显示，饮食护理组患者复发性口腔溃疡治疗效果优于常规组（P＜0.05）；饮食护理组溃疡平均愈合时间短于常规组（P＜0.05）；护理前两组口腔疼痛评分、生活质量评分比较，差异无统计学意义（P＞0.05）；护理后饮食护理组口腔疼痛评分、生活质量评分改善幅度更大（P＜0.05）。

综上所述，个体化饮食护理对复发性口腔溃疡患者临床效果的影响大，可有效加速溃疡愈合，减轻患者痛苦，提升患者生活质量。

[1]杨旭，周惠芬，张苏闽，等. 炎症性肠病伴口腔溃疡患者个体化饮食健康管理方案研究[J]. 中国全科医学，2012，15（30）：3538-3540.

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[7]陈万莉. 口腔护理结合饮食干预对口腔溃疡疗效的影响[J]. 大家健康（中旬版），2016，10（9）：212.

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The Effect of Individualized Diet Nursing on Patients With Recurrent Oral Ulcer

WANG Xue
Department of Nursing, Yancheng Stomatological Hospital, Yancheng Jiangsu 224005, China

ObjectiveTo analyze the effect of individual diet nursing on the clinical e ff ect of recurrent oral ulcer.Methods0 patients with recurrent oral ulcer from April 2015 to March 2016 were randomly divided into two groups. Routine group was treated with routine nursing intervention. The diet group was treated with individual diet on the basis of conventional group. The effects of recurrent oral ulcers were compared between two groups. The average healing time of ulcers was the di ff erence between the scores of oral pain and the quality of life before and after nursing.ResultsThe therapeutic e ff ect of recurrent oral ulcer was higher in the diet group than that in the conventional group (P＜0.05). The average healing time of the ulcer in the diet group was shorter than that in the conventional group (P＜0.05).The oral pain score and the quality of life score (P＞0.05). The oral pain score and the quality of life score of the diet group were signi fi cantly higher than those of the control group (P＜0.05).ConclusionIndividualized diet nursing has great effect on the clinical effect of recurrent oral ulcer, which can accelerate the healing of ulcer e ff ectively, alleviate the pain of patients and improve the quality of life of patients.

individualized diet care; recurrent oral ulcer patients; clinical e ff ects; e ff ects

R473.78

A

1674-9308（2017）06-0156-02

10.3969/j.issn.1674-9308.2017.06.089

江苏省盐城市口腔医院护理部，江苏 盐城 224005