肉羊规模化养殖技术规范

李芳,李征,武志军

（1.大同市南郊区平旺畜牧兽医中心站山西大同037006; 2.大同市畜牧兽医科学研究所山西大同037006）

肉羊规模化养殖技术规范

李芳1,李征1,武志军2

（1.大同市南郊区平旺畜牧兽医中心站山西大同037006; 2.大同市畜牧兽医科学研究所山西大同037006）

近年来，羊肉越来越受欢迎，肉羊养殖已经成为了一个相当有前景的行业，其价格、市场、需求较为稳定。然而要提升肉羊养殖效益，就必须大力发展规模化养殖。本文提出了一套肉羊规模化养殖技术规范，以期为肉羊规模化养殖提供参考。

肉羊；规模化养殖；规范

近年来，围绕雁门关生态经济区建设，南郊区畜牧业发展迅猛，养羊业成为畜牧业重要的支柱产业，而“规模化养殖”逐步成为现代羊产业发展中最有生命力的生产方式，为提高规模养羊的经济效益，结合我区实际，特制定肉羊规模化养殖技术规范。

1 范围

本规范规定了肉羊养殖的术语和定义、场址选择、场内布局、生产设施建设、辅助生产设施建设、生产设备配置、饲草料加工与调制、饲养工艺与生产管理、疾病防治、粪污及病死羊无害化处理。本标准适用于肉羊规模养殖场、种羊场。

2 术语和定义

2.1 肉羊规模养殖

一定数量的肉羊按照不同品种、用途、年龄、体重、健康状况分群管理，充分运用生理生态学和动物行为学原理，统一规划、统一布局、统一管理、统一防疫、通过各个生产环节实现集约化、专业化、高效化的现代生产方式。

2.2 生产设施

直接参加生产过程或直接为生产服务的设施，主要包括羊舍、运动场等。

2.3 肉羊

在经济上主要用于生产羊肉的品种（品系）。

2.4 日粮

羊一昼夜采食各种饲料的总量。

2.5 净道

场区及羊舍用于健康羊群与饲料等洁净物品转用的专用道路。

2.6 污道

场区及羊舍内用于垃圾、粪便、病死羊等非洁净物品转用的专用道路。

2.7 废弃物

肉羊生产过程中产生的粪、尿、污水、动物尸体及相关组织、垫料、过期兽药、残余疫苗及一次性使用的兽医器械及包装物等。

3 场址选择

不得选择《中华人民共和国畜牧法》明令禁止区域，并符合相关法律法规及区域内土地使用规划。养殖场（小区）应建设在居民点下风向或侧风向，水源充足，通风良好，供电稳定，地势高燥，远离噪音；距离生活饮用水源地、居民区和主要交通干线、其它畜禽养殖场及畜禽屠宰加工、交易场所1 000 m以上，距离大型化工厂、皮革厂、屠宰场、兽医院等污染源3 000 m以上[1]。

4 场内布局

4.1 功能划分

4.1.1 管理区办公室、技术培训室、门卫室、人员消防通道、消毒池等。

4.1.2 辅助生产区饲草料加工车间、干草棚、饲料库、青贮窖等。

4.1.3 生产区羊舍、运动场、人工授精室和兽医室。

4.1.4 隔离区隔离羊舍、药浴池、病死羊焚尸炉、粪污处理场等。

4.2 布局要求

4.2.1 合理安排功能分区位置场区与外界要隔离，场区内管理区、生产区及粪污处理区分开，管理区位于上风向，依次是辅助生产区、生产区和隔离粪污处理区。

4.2.2 合理划分不同类型羊舍生产区母羊舍、羔羊舍、育成舍、育肥舍分开，配备与各个羊舍相应的运动场。

4.2.3 分开设置不同道路场区净道与污道严格分开，不同场区之间应有一定的绿化隔离带。

5 生产设施建设

5.1 羊舍

1）羊舍要坐北朝南，东西走向，具备良好的保温、隔热、通风、透气、采光功能，冬暖夏凉；地面、墙体建筑材料耐酸耐碱，便于清扫、冲洗、消毒和排污。

2）地面高出舍外20～30 cm，出入口应采用斜坡式路面，不设门槛和台阶。

3）羊舍内可安装自动饮水器或恒温自动饮水水箱。

4）运动紧靠羊舍，面积按羊舍羊只实际占位面积的2倍设计。运动场四周必须设围栏或围墙，围栏或墙高1.2～2.0 m。运动场地面可为表面粗糙的水泥地面或砖铺地面，地面要有一定坡度（3～5°），有利排水、排尿和清扫。

6 辅助生产设施建设

6.1 饲料库

用于存放精饲料。要满足1～2个月精料流转需要，500只养羊规模建筑面积不小于60 m2，每增加500只羊，面积增加20 m2。

6.2 干草棚

用于存放草捆。干草棚应满足8～10个月饲草流转需要。500只养羊规模干草棚面积不小于300 m2，每增加500只羊，面积增加250 m2，棚内净高不小于6 m。

6.3 饲草料加工车间

用于饲草料的粉碎、揉搓、混合、制粒等加工处理。500只养羊规模建筑面积不小于100 m2，每增加500只羊,面积增加50 m2，屋内净高不小于4 m。

6.4 青贮窖

用于制作青贮饲料。建于地势较高、排水良好、土质坚实、离羊舍较近的地方。窖壁用石料、砖砌或预制板砌制而成，窖底用混凝土打造，且在最低处设置排水系统。500只养羊规模青贮窖容积不小于250 m3，每增加500只羊，容积增加200 m3[2]。

6.5 供水设施

供水设施包括水塔、水井和泵房，建筑面积15m2。

6.6 人工授精室

对发情母羊及时进行人工授精，仅用于繁殖羊场，育肥羊场不设置，建筑面积30～40 m2。

6.7 兽医室

对病羊及时进行治疗，建筑面积20～30 m2。

6.8 消毒池和消毒走廊

设在羊场或生产区入口处。供车辆通行消毒池，长4～5 m，宽2.5～3 m，深0.25 m；供人员通行消毒池，长2～2.5 m，宽1.2～1.5 m，深0.05～0.1 m。消毒走道设紫外灯，供进出人员消毒。

6.9 隔离羊舍

用于隔离观察外购的羊，在羊场侧风向围墙外边设置，500只养殖规模隔离羊舍面积100 m2，运动场面积100 m2。

6.10 堆粪场

用于粪污腐熟发酵，500只养羊规模青贮窖容积不小于200 m2，粪便无害化处理应符合《畜禽粪便无害化处理技术规范》的规定。

6.11 废弃物安全处理设备

羊尸体、残留物等废弃物进行无害化处理。处理方法应符合《病死动物及其产品生物安全处理规程》和《畜禽粪便无害化处理技术规范》的规定。

7 生产设备配备

主要有铡草机、揉丝机、粉碎机、饲料粉碎混合一体机、制粒机、TMR机、青贮取料机、投料车、清粪车、羊专用饮水器（恒温自动饮水箱）、喷雾消毒机、焚尸炉等。根据养殖规模大小自行选定型号。

8 饲草料及加工调制

根据肉羊饲养标准和饲草料原料营养价值表设计饲料配方，进行饲料加工调制，按照羊不同的品种、用途、生长阶段、生理阶段的营养需求进行科学搭配，并通过预混料实现维生素、矿物质的有效补充，既要考虑营养，又要考虑适口性。不得在饲料中额外添加未经国家有关部门批准的各种化学、生物制剂及保护剂（如抗氧化剂、防霉剂）等添加剂[3]。

9 饲养工艺和生产管理

建立生产档案，记录羊的品种、数量、来源、母羊配种、产羔日期、系谱档案、饲料、添加剂、兽药投入品的来源、名称、使用对象、使用数量和时间。

9.1 饲养管理

9.1.1 种公羊饲养管理要常年保持种用体况，每日运动6～8 km。单独组群，专人管理，按种公羊饲养标准饲养。

9.1.2 成年母羊饲养管理成年肉用母羊分别按空怀期、配种前期、妊娠前期、妊娠后期、哺乳期营养标准饲养。日精料给量以0.5 kg为基础上下调整，青干草1.5～2.0 kg，青贮饲料1 kg。妊娠二个月后精饲料给量比前期增加30%～40%，可消化粗蛋白增加40%～60%，钙和磷增加1～2倍。每日游走不少于5～8 km。母羊不超过5岁。

10 疫病防治

疫病防治应符合国家《畜禽产地检疫规范》《种畜禽调运检疫技术规范》《畜禽饲养兽药使用总则》《肉羊饲养兽医防治准则》规定。所有进出羊场的人员和车辆须进行消毒。羊场禁养其它畜禽。外购羊只必须进行隔离15～30 d，严格检疫确认无疫病方可进入羊场。严禁出售病死羊尸体或者作为食品进行加工。

11 粪污及病死羊无害化处理

粪便应采用干清粪工艺，减少污染物排放，运动场每日清理，清出的粪便和污染的饲草及时入粪污处理场处理。因传染病和其他需要处死的病羊，应在指定地点由当地畜牧兽医主管部门监督进行扑杀，尸体按《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》的规定进行处理。羊场废弃物要实行无害化、资源化处理，确保防疫安全。规模肉羊场（养羊小区）污染物排放应符合《畜禽养殖业污染物排放标准》的规定。■

[1]罗光富.浅谈肉羊规模养殖技术[J].中国畜牧兽医文摘,2016(06):76.

[2]吕文强.肉羊规模养殖技术探究[J].中国畜牧兽医文摘,2015(12):75.

[3]李勇.肉羊规模养殖技术[J].现代农业科技,2014(03):275,282.

10.3969/j.issn.1008-4754.2017.05.003