定边县马铃薯淀粉工业废水还田灌溉初探

孙彦智

（定边县环境监测站陕西定边718699）

定边县马铃薯淀粉工业废水还田灌溉初探

孙彦智

（定边县环境监测站陕西定边718699）

通过对国内外马铃薯淀粉工业废水处理现状分析，提出将定边县马铃薯淀粉工业废水通过必要方式处理后，在一定措施条件下，作为有机肥水还田灌溉，从而解决行业废水直排所造成的环境污染问题，企业实现清洁生产。统筹解决薯农销售、企业排污和政府监管等问题，延长当地马铃薯产业链，助力当地经济走上健康可持续发展道路。

马铃薯；淀粉工业；废水排放；清洁生产；定边县

定边县每年马铃薯种植面积100～110万亩，年产鲜薯65～90万吨，现有马铃薯深加工企业7家，主要产品有淀粉、全粉、薯条、薯片、粉条、薯泥、薯类熟食预制等，年鲜薯加工能力40万吨。

作为马铃薯主粮化战略的托底环节，马铃薯淀粉加工不仅能消化个头小、薯形差、外销难的马铃薯，还克服了鲜薯不耐储存、难以长距离运输等难题。但是，每生产1吨马铃薯淀粉约产生8m?废水，其中含有大量有机物，化学需氧量浓度一般为10000mg/L～25000mg/L，《淀粉工业水污染物排放标准》对化学需氧量、氨氮等污染物排放浓度都有严格限值要求。定边县目前取得环评批复的相关企业废水处理都采用“预处理+厌氧生物处理+好氧生物处理+深度处理”工艺，部分环节温度要求在33℃～35℃，企业仅在10月～次年3月生产，这段时间环境最低温度都在-5℃～-20℃之间，如无大量能源保证温度需求，废水很难达标排放，因此该工艺在当地经济技术可行性不强。

新《环境保护法》实施后，政府要求马铃薯淀粉企业必须建设废水处理设施，竣工验收通过前一律不得生产，大量鲜薯积压无人收购，直接伤害到了农户的利益，产业链遭遇前所未有的寒冬，急需破解“停产伤农、加工排污”困局。

马铃薯淀粉工业必须走一条清洁生产、循环经济、环境保护新路。

马铃薯淀粉生产工艺为零添加剂物理过程，产生的鲜薯清洗、淀粉提取和清洗废水，富含氮、磷、钾及各种有机物，经过适当预处理后非常适合农田灌溉，改良土壤，增强地力。定边县土壤贫脊，干旱严重，马铃薯生产废水回灌农田正是一种宝贵的补充。在国外，马铃薯淀粉工业废水转化为液体肥料还田施肥方法已经成功实施了多年，部分已经被纳入环境管理法规中。国内，由环保部清洁生产中心主持编制的《马铃薯淀粉加工有机肥水还田技术指南》通过专家评审，环保部复函同意在宁夏开展马铃薯淀粉加工废水汁水还田利用研究试点。

定边县马铃薯淀粉加工废水的资源化利用和清洁生产，是该产业发展的必由之路。主要思路是：废水经过消毒杀菌和沉淀除渣后，在确保土壤、空气和地下水的环境安全和被灌地生产的粮食安全前提下，作为有机肥水还田。如此，薯农销售问题、企业排污问题和政府监管问题就得到统筹解决。

政府应尽快聘请权威专家开展研究，编制马铃薯淀粉工业废水还田灌溉技术指南，建立一套废水还田方案：对废水储存输送、消毒措施、灌溉方式、还田水量等进行规范，确保源头安全；对区域土壤、地下水、环境空气以及农作物等进行常态化监测，做到有据可查；对农田种植作物种类、耕作方式、测土配方施肥、作物生长监测和安全评价等提出要求，保障粮食安全。邀请权威专家评审通过后，争取得到省级环保部门同意开展试验的批复。

企业在保证生产工艺为纯物理加工、过程中不添加任何化学试剂前提下，结合被灌土壤现状等自身情况，编制可研报告及环评文件，向当地环保部门报批并在取得同意后，开展试验工作。试点企业必须按照指南及相关批复文件操作和管理，必须建立突发环境事件应急预案并认真落实，坚决禁止通过渗坑（井）、暗管排污及超负荷灌溉等行为发生。

职能部门必须在试验期落实责任，加强对试点开展企业监管，保障环境安全和粮食安全，确保人民群众身体健康。

农产品加工副产物资源化利用和清洁生产，是农业产业化发展趋势和必由之路。马铃薯淀粉废水转化为肥水还田能否在定边县大范围推广还有待验证。但是，淘汰落后产能、优化产业结构是大势所趋，未来马铃薯淀粉行业格局将向规模化、绿色化转变。希望这套模式能帮助企业破解难题，延长马铃薯产业链，为定边县经济健康可持续发展保驾护航。

[1]买玉斌，魏卫星.马铃薯淀粉加工废水农业灌溉对地下水的影响研究［J］.科技信息，2012（30）:478-479.

[2]张昊，王三反，李广，周键.马铃薯淀粉废水处理及资源化利用研究进展［J］.工业用水与废水，2014，v.45；No.205（6）:4-7.

[3]徐卫星.土豆淀粉工业废水处置难题得破解［N］.中国环境报，2016.10.20（10）.

[4]徐卫星.马铃薯淀粉加工水污染治理有章可循［N］.中国环境报，2017.03.13（07）.

[5]淀粉工业水污染物排放标准（GB 25461-2010）［S］.北京：中国环境科学出版社，2010.

[6]淀粉废水治理工程技术规范（HJ 2043-2014）［S］.北京：中国环境科学出版社，2014.

孙彦智，（1977.6-），男，大学专科，陕西定边人，工程师，主要从事环境监测工作。