浙北地区印度南瓜周年栽培技术

褚剑峰 胡美华 吴田铲 陈巧燕 沈 飞* 张 丹

（1绍兴市蔬菜技术推广站，浙江绍兴 312000；2浙江省农业技术推广中心，浙江杭州 310020）

浙北地区印度南瓜周年栽培技术

褚剑峰1 胡美华2 吴田铲1 陈巧燕1 沈 飞1* 张 丹1

（1绍兴市蔬菜技术推广站，浙江绍兴 312000；2浙江省农业技术推广中心，浙江杭州 310020）

印度南瓜耐低温，抗病性较强，生产效益可观。浙北地区通过改进蔬菜生产设施和提高栽培技术，越冬茬栽培注意保温，夏秋季进行避雨栽培，从而实现了印度南瓜的周年栽培。

印度南瓜为葫芦科南瓜属栽培种，学名Cucurbita maxima Duch. ex Lam，生产上又被称为西洋南瓜、日本南瓜、栗南瓜和笋瓜等。叶片肾形或圆形，花萼裂片披针形，果柄不具棱和槽，瓜蒂不扩大或稍膨大，果形端正、美观，果皮以绿色为主（也有少数红色等）。浙北地区于20世纪90年代从日本、台湾、湖南等地引进锦元、锦栗等几个印度南瓜品种试种，近年来种植面积不断增加，已经成为绍兴、湖州、杭州和嘉兴等地区主要的蔬菜种类之一，2015年浙北地区播种面积约3 700 hm2（5.55万亩），其中绍兴市播种面积达1 400 hm2（2.10万亩）。随着蔬菜生产设施的改进和栽培技术的提高，印度南瓜在浙北地区已经实现周年栽培。

1 主要茬口模式

浙北地区印度南瓜栽培模式主要有4种：①大棚越冬栽培模式，11月下旬播种，12月下旬定植，翌年2月中旬至5月下旬采收，每667 m2产量5 000 kg、产值10 000元。该茬口上市早、采收期长，已经成为城郊型蔬菜基地最主要的栽培模式。② 露地春季栽培模式，2月上旬播种，4月上旬定植，5月中旬至6月下旬采收，每667 m2产量3 000 kg、产值4 800元。该茬口管理方便、成本低。③ 大棚夏季栽培模式，可以提前至7月上旬播种，种子发芽后直播，9月上旬采收，每667 m2产量2 400 kg、产值6 000元。该茬口正值高温期，印度南瓜适应性差、产量较低、病虫害较严重，但因生长期短和价格较高，亦有少量栽培。④ 大棚秋季栽培模式，8月中旬至9月上旬播种，10月中旬至11月中旬采收，每667 m2产量2 500 kg、产值6 500元。该茬口虽然错开高温期，但必须注意防治病毒病。

2 越冬栽培技术要点

浙北地区冬春季易受持续低温寡照天气影响，导致印度南瓜种植难度较大，应选用耐低温品种，适时播种，采用保温、保花保果等关键技术。

2.1 品种选择 选择早熟、耐低温性强、品质优和高产的印度南瓜品种，适宜当地种植的国产品种有翠栗2号、锦栗、胜栗1号等，进口品种有栗冠等。

2.2 种植时间 浙北地区城郊型蔬菜基地一般以11月下旬播种为宜，12月下旬定植，翌年2月下旬开始采收。该茬口可有效提早印度南瓜的上市时间，而且与海南、广西等地不重叠，种植效益高。

通过改善栽培设施条件，也可在11月上旬播种，12月上旬定植，翌年1月下旬开始采收。印度南瓜上市时间大幅度提早，此时本地南瓜上市极少，零售市场价格较高，种植效益较好。

另外，少数自产自销的蔬菜种植户，不追求提早上市，播种时间安排在1月中旬，2月上中旬定植，3月中下旬上市。这个种植时间安排技术要求不高，上市时间也可以提前，通过市场零售提升效益，种植效益较高。

2.3 保温措施 在没有加温条件下，采用大棚+中棚+小拱棚+地膜的“三棚四膜”或大棚+中棚+棚架+小拱棚+地膜的“四棚五膜”覆盖方式，充分利用太阳光线自然加温，减少热量散发，白天增温至25 ℃，夜间12 ℃，基本满足印度南瓜生长环境要求。有条件的基地可使用功率36 W、红光600 nm的植物生长灯补光，促进植株生长发育。

地膜覆盖采用透明塑料膜，一方面可以提高土壤温度，促进根系生长发育；另一方面能减少土壤水分蒸发，降低棚内湿度，减少病虫害发生。

定植前适当降低育苗棚内温度进行炼苗，提高幼苗耐低温能力和定植成活率。冷空气来临前，也可进行低温锻炼，或喷施油菜素内酯、磷酸二氢钾等，提高植株抗低温能力。

2.4 保花保果 越冬栽培印度南瓜，因生长前期温度低，雄花数量极少，且花粉发育不良，自然条件下难以坐果。植株三叶一心时，可喷施40%乙烯利1 500倍液诱导雌花形成。雌花形成后，采用3种保花保果方法：一是套种美洲南瓜，在低温条件下收集美洲南瓜花粉给印度南瓜人工授粉。二是提前收集印度南瓜花粉低温冷藏，然后进行人工授粉。三是应用植物生长调节剂坐果，以往采用南瓜灵涂果，坐果率高、副作用小；目前多使用西葫芦坐果王保花保果，坐果率较高、果实膨大快，但是使用不当时，极易造成叶片褶缩、生长点皱缩等生理障碍，容易出现果实异味等异常现象；也可用氯吡脲60 mL、九二〇 10 mL兑水1.25 L自配植物生长调节剂，使用浓度必须根据气温变化相应调整，气温升高浓度降低，气温下降浓度适当增加。

3 夏秋季栽培技术要点

浙北地区夏秋季是典型的高温干旱气候，常出现病虫害高发、植株大片死亡、产量低等问题，不利于印度南瓜栽培，必须掌握关键技术才能获得高产。

3.1 品种选择 选用耐高温、抗病性强的印度南瓜品种，在当地表现较好的品种有锦栗、翠栗3号、胜栗2号等。

3.2 播种时间 高温干旱不利于印度南瓜生长，同时病毒病和烟粉虱等主要病虫害危害严重，通过改进栽培措施，夏、秋季均可种植。夏季，在7月上旬播种，易遭遇台风、暴雨等恶劣天气，可采取大棚避雨栽培。秋季，在8月中旬至9月上旬播种，此时夜间温度相对降低，气温逐渐下降，有利于印度南瓜生长，可在前期采取大棚避雨栽培，后期采取覆膜保温栽培。印度南瓜秧苗生长快，种子发芽后直播，但需要做好补苗工作。

3.3 避雨降温措施 可在棚架上覆盖1层老旧薄膜，大棚四周通风，避免夏秋季雨水冲淋植株，减少病虫害发生。播种后，大棚膜外覆盖遮阳网，或者在晴天用泥水泼大棚膜，起到遮阴降温作用，第1片真叶长出前揭去遮阳物。

3.4 植物生长调节剂处理 高温条件下，印度南瓜雌花形成较少，并且容易化瓜，需要采用植物生长调节剂诱导及保花保果措施。印度南瓜在5片真叶期，可用40%乙烯利1 500～2 000倍液喷洒植株，诱导雌花形成。雌花形成后，用氯吡脲50 mL、九二〇 10 mL兑水1.25 L水混配成植物生长调节剂涂果；若使用西葫芦坐果王涂抹，必须严格掌握使用浓度，稀释150倍液，同时避免涂到果柄和叶片，否则容易造成药害。夏季温度高，植物生长调节剂使用时浓度要降低，以免产生药害。

3.5 病虫害防控

3.5.1 病毒病 印度南瓜夏秋季栽培容易发生病毒病。生产上做好清洁田园、保持土壤湿润、避雨防风等农业防治措施。播前用55 ℃热水浸种20 min（分）进行种子处理，能够有效减轻苗期病毒病发生。发病初期，使用0.5%香菇多糖水剂600倍液+10%烯酰·吗啉胍可湿性粉剂600倍液，或0.5%香菇多糖水剂600倍液+30%毒氟磷可湿性粉剂1 000倍液等混合药剂防控效果较好。同时用36%啶虫脒水分散粒剂5 000倍液等防治病毒传播媒介烟粉虱、蚜虫等刺吸式害虫。

3.5.2 白粉病 发病初期使用42.8%氟菌·肟菌酯悬浮剂1 500倍液或20%吡萘·嘧菌酯悬浮剂1 500倍液等喷雾防治。药剂交替使用。

3.5.3 烟粉虱 烟粉虱是夏秋季印度南瓜主要害虫之一，尤其以B型烟粉虱危害大，除传播病毒病外还会引发煤污病，造成南瓜减产、品质下降。由于烟粉虱世代重叠和抗药性强，防控难度大。生产上应做好清洁田园、防虫网隔离、黄板诱杀等农业措施。发病初期，交替使用22%螺虫乙酯·噻虫啉悬浮剂1 500倍液，或20%烯啶虫胺水剂1 500倍液，或25%吡虫啉乳油1 000倍液，或36%啶虫脒水分散粒剂5 000倍+5%阿维菌素乳油1 000倍混合液等，化学防治时严格执行安全间隔期。

褚剑峰，硕士，高级农艺师，主要从事蔬菜技术研究及推广工作，电话：0575-85151627，E-mail：10843274@qq.com

*通讯作者：沈飞，农艺师，主要从事蔬菜技术推广工作，电话：0575-81503526，E-mail：543632125@qq.com

2016-07-15；接受日期：2016-11-07

中央园艺作物标准园创建项目〔浙财农（2015）212号〕