如何做一名合格的饲养员

杨金生，袁 陆，文学忠，高洪伟，李 琳

（吉林省畜牧兽医科学研究院，吉林 长春 130062）

如何做一名合格的饲养员

杨金生，袁 陆，文学忠，高洪伟，李 琳*

（吉林省畜牧兽医科学研究院，吉林 长春 130062）

文章解释了什么是饲养员，一名合格的饲养员应该具备的条件，并详细地介绍了饲养员每天应该完成的日常工作及工作中注意事项，希望对养殖企业的管理者和饲养员本身，起到一定的借鉴和指导作用。

合格饲养员；工作内容；注意事项

随着社会的进步和生产力的发展，家庭式、小作坊、散养户式养殖方式逐渐被标准化规模养殖所取代，发展标准化规模养殖已经成为新形势下加快畜牧业转型升级的重大举措。那么在新的饲养方式下，饲养员的水平，直接影响着所饲养动物的健康及饲养场的经济效益。如何成为一名合格的饲养员，通过本文的阐述，希望对养殖企业的管理者和饲养员本身，起到一定的借鉴和指导作用。

1 涵义

饲养员，定义解释为饲养牲畜的人，这就告诉我们每天与饲养动物接触最频繁的是饲养员，在日常饲养管理过程中，能吃苦耐劳、工作细心这是必须的，饲养员还应具备什么样的基本条件呢？首先，应具备同情心和人道精神。在养殖的过程中，饲养员要勤与动物“交流”、“沟通”。其次，应具备各种具体的常规饲养技能，包括：按工作程序完成每天应完成的工作任务、了解动物的行为模式（如猪的视力较差，在陌生的环境里可能会不愿意移动等等）和熟练应用各种设备等，如果进行过特殊技能的培训，也应该具备执行如预防、治疗（接种疫苗等）、接生、常规药浴或人工捕杀等的技能。人工授精、阉割和断尾等工作应由受过专业训练的人员才能执行。再次，应具备能够根据动物的表现及时发现问题并能及时进行相应处理的技能。然后，应具备处理应急事件发生的能力，如动物患病、火灾、洪水、停电或设备故障、原料断供等。最后，具备一些动物健康和福利方面的能力和见识。为什么要具备这项技能呢？因为只有在动物健康并获得了舒适的福利待遇，牲畜才能够维持正常的动物生理、心理健康和其正常生长所需的一切条件。

2 日常工作

饲养员每天应完成的日常工作包括：首先，日常的饲养工作，给水、给食。其次，打扫畜舍的环境卫生，清除动物的粪尿等排泄物。然后，饲养员每天应该至少进行一次检查、观察牲畜的日常健康和行为，详细记录。不同的群体表现的健康状况不同。如猪只的表现，一般包括：从组群中分离；无精打采；食欲不振；温度升高；呕吐；便秘；腹泻；皮肤变色或有水泡；体况不佳；颤抖；打喷嚏；快速或不规则地呼吸；持续咳嗽、气喘吁吁；肿胀的肚脐、乳房或关节；残废（脚和腿的检查尤其重要）；运动缺乏协调。

对疾病的表现最好能在疾病发生的最初阶段识别它们，尽量迅速地采取措施解决问题，降低饲养场的经济损失。如果本场饲养员不能确定病因，应立即请兽医或相关专家，否则将给患畜带来不必要的痛苦，增加饲养场的饲养成本和损失。

最后，饲养员要随时配合、服从部门领导的工作安排。

3 注意事项

饲养员在工作过程中，每天要特别关注和注意的事情包括：首先，饲养员在工作过程中必须穿指定的工作服和鞋子。在走进公共区域之前要换好这样的服装和鞋子。其次，当饲养场出现畜禽生病或有受伤的畜禽时，饲养员应做到：

1）首先排除法定传染病的可能性，并立即联系兽医从业人员。

2）避免饲养舍温度在24 h内发生大的或者突然的波动，温度大的波动会产生应激，并可能引发牲畜恶习的发生。

3）考虑圈舍中设施的安置。

4）经常清除粪便、尿液和未吃或溢出的食品，使气味降到最低，避免吸引苍蝇或啮齿动物。

5）饲养员对饲养动物群体进行常规护理，及时发现病畜禽，将其送去病畜禽栏治疗。

6）对于新生的幼崽，饲养员要密切关注其有没有腹泻和呼吸系统疾病。

4 培训学习

饲养员应获得相应课程培训，其能力应得到认可，并定期跟进合适的进修课程内容。

规模化标准养殖企业人员组成一般由企业管理者、技术人员、生产工人和后勤辅助工人等，饲养员在养殖场中扮演着重要角色，喜欢并爱上接触、照顾动物，做到有爱心意识；不怕吃苦、不怕累，做到有责任意识；通过学习、培训，系统掌握饲养各环节，做到有全局意识；积极配合兽医做好疫病防控，协调好与辅助工人分工协作，做到有定位意识。要在工作习惯、工作思维、工作技能上全面磨炼和提高，相信一定可以在工作岗位做出杰出成绩！

吉林省科技发展计划项目（20150417019CB）

*通讯作者：李琳（1979—），男、汉族、副研究员，主要从事健康养殖与畜牧环境及动物传染病的诊断和防治的研究。

2017-07-12）