意大利中餐馆否认供应“人脚”菜品

本报驻意大利特约记者　文亮　本报记者　李晓骁

“意大利一家中餐馆用‘人脚做熊掌”的新闻近日被不少欧洲媒体热炒，一张血淋淋的“人脚”照片让许多人感到不适。15日，《环球时报》记者联系该餐馆老板时被告知，餐馆生意受到很大影响，他不愿接受记者采访，但他表示该菜品绝不是“人脚”。

意大利《小公报》13日报道称，在意东北部城市帕多瓦的一家名为“YiRenHia”的中餐馆，出现疑似人类足部的肢体被当做熊掌供客人食用。报道称，去年11月底，一位从斯洛文尼亚来意大利的中国商人与友人一同来到该餐厅，并把自带的熊掌交给后厨加工。然而在上菜前，餐厅服务员认为菜品有异，形状酷似人脚。服务员把菜品照片上传至社交媒体，引起一片哗然。不少人借机攻击中餐厅。意大利法律规定，熊是受保护动物，严禁对其捕猎、关押和杀害。意大利宪兵打假小组NAS和当地警方对该餐馆进行调查，虽然查出一些卫生和食材保质期问题，但并未找到熊肉痕迹。

宪兵队也对“人脚形”菜品展开新一轮调查。报道称，意大利警方已咨询法证专家所谓的熊掌是否真的是人的脚。意大利媒体《晨报》称，当地兽医专家南多·扎宁表示，熊是踯行动物，有5个脚趾且行走时整个脚掌接触地面，包括人类在内的灵长类动物也同样如此。他说：“图片上的肢体不能100%确认为是熊掌，也有可能是猴子或者其他动物的肢体，但绝不可能是人脚。”他认为，如果是人脚，那么脚趾应该比照片上的更长才对。

该餐馆老板15日对当地媒体表示，这道菜经大火烹制，并佐以香料和蔬菜，上菜时并没有什么异常。“在斯洛文尼亚吃熊掌也许是合法的吧，客人说是从斯洛文尼亚买来的”，店主说，“但这件事确实毁了我的生意，这两天客人少得可怜。”▲