加大奶牛饲喂青贮饲料力度

张金昌杜红梅

(1.内蒙古额尔古纳市畜牧工作站,内蒙古呼伦贝尔 021000;

2.内蒙古额尔古纳市动物疫病预防控制中心,内蒙古呼伦贝尔 021000)

加大奶牛饲喂青贮饲料力度

张金昌1杜红梅2

(1.内蒙古额尔古纳市畜牧工作站,内蒙古呼伦贝尔 021000;

2.内蒙古额尔古纳市动物疫病预防控制中心,内蒙古呼伦贝尔 021000)

1 为什么要加大奶牛饲喂青贮饲料力度

饲喂奶牛的日粮主要由青饲料、精饲料和粗饲料组成。一般情况下，每头成年奶牛全年需要青饲料8～9t，精饲料2t，粗饲料1t，可见奶牛饲料中青饲料所占的比重是非常大的。

奶牛采食青饲料主要通过两个途径：一是夏季牧草生长期，奶牛通过放牧采食青饲料；二是将夏季天然的青饲料或人工种植的青饲料加工制成青贮饲料，给奶牛饲喂。

青贮饲料是指将含水率为65%～75%的青饲料切碎后，在密闭缺氧条件下，通过厌氧乳酸菌的发酵作用，抑制各种杂菌的繁殖，而得到的一种青饲料。经过青贮后的青饲料，其营养成分可保持80%～90%，基本上可满足奶牛对青饲料的营养需求，且气味酸香，柔软多汁，适口性好，消化率高，可贮存2～3年。

受额尔古纳市气候条件的限制，青饲料生长期短，枯黄快，全年中，奶牛只有在5月中旬～9月末，才能通过放牧采食到天然的或人工种植的青饲料，其他月份在没有青贮饲料供应的情况下，奶牛采食不到青饲料。目前全市6000多个奶户，绝大多数还很难做到一年四季给奶牛均衡供应青饲料，还在延续着饲喂干草的传统饲喂方式，这种饲喂方式，极大地降低了饲草的营养成分和适口性，优质干草的营养成分仅存30%～50%。而青贮饲料一旦做成并得到广泛推广使用，就可以弥补青饲料利用的时差之缺，有效保证给奶牛饲喂青饲料的全年均衡供应。加大奶牛饲喂青贮饲料力度除了可以有效保证给奶牛饲喂青饲料的全年均衡供应，还有许多现实意义。诸如：奶牛单产可提高400～500kg，全市近四万头产奶牛，全年可多生产优质鲜奶2万t左右；保证奶牛全年营养需要，增强奶牛体质膘情，减少奶牛生殖疾患，提高繁殖力；净化饲料，青贮饲料能杀死青饲料中的病菌，虫卵，减少对奶牛的危害；由于种植青贮原料（玉米及其他青绿植物）产量高，一般在4～6t/667m2，（而一般牧草的产量仅为100g/667m2左右）可解决饲草匮乏的困扰，缓解奶牛放牧场及打草场压力，有效配合当前的休牧、禁牧和草场补贴项目的实施。

2 奶牛饲喂青贮饲料为什么不能得到广泛推广

制作青贮饲料的基本工序是：整地——播种——田间管理——适时收割——切碎——运输——加添加剂并装窖（袋）贮存。要想饲喂奶牛，还得正确的开窖取用青贮饲料。要全部完成制作青贮饲料的基本工序，并适时正确取用青贮饲料饲喂奶牛，根据工序要求，青贮饲料制作单位或养牛户需要具备一定的条件，首先，制作单位或养牛户要有喷灌设备、适时收割要有收割机械、切碎要有切碎设备、运输要有车辆及相当容量的青贮窖或青贮袋；其次，制作优质的青贮饲料是一项短时间内的突击性工作，要求收割、切碎、运输、装填、压实、密封连续进行，一气完成。要想制成足量优质的青贮饲料，还需要许多制作技术和饲喂要点，主要包括：青贮原料要有适量的糖分，青贮原料具有适量的糖分是保证乳酸菌大量繁殖、形成足量乳酸的基本条件，以青贮玉米为例，青贮玉米只有在蜡黄期收割，才能有足量的糖分，标准是青贮原料的含糖量至少为鲜重的1%～1.5%；其次，青贮原料必须含有适当的水分（65%～75%），适当的水分是微生物正常活动的重要条件，水分过多，糖浓度低，利于酪酸菌繁殖，青贮饲料容易结块，品质下降，水分过少，青贮饲料装窖难以压实，造成好气性菌大量繁殖，饲料发霉变质；再次，还要安全取用和适量饲喂，青贮过程的早期会产生二氧化氮，晚期窖内缺乏空气而富含二氧化碳，要防止取料员窒息，奶牛饲喂青贮量一般不超过日粮的50%，饲喂过多可能引起某些消化障碍，奶牛产犊前15d要停止饲喂。

通过对制作和使用奶牛青贮饲料的阐述，得出了制作和使用奶牛青贮饲料是一项工序复杂并要求具有一定条件和技术的工作。不具备这些条件和技术的奶牛养殖企业或个人很难制成适量标准的青贮饲料。

目前全市6000多个奶户没有几个能够自己制作合格的青贮饲料，其主要障碍是：投资限制、制作技术掌握不够、作业时间排不开、最关键的是只有规模化制作青贮饲料才能降低制作青贮饲料的成本，产生饲喂效益。而额尔古纳市近些年来在试验、推广奶牛饲喂青贮工作中，搞的是企业种植、个人贮存或单个奶户依靠房前屋后的小园种植青贮原料，都不完全具备上述制作和使用青贮饲料的条件和技术。所以至今收效甚微，不能推广使用。

3 如何让奶牛吃上青贮饲料

（1）加大给奶牛饲喂青贮饲料宣传工作，让奶户都知道给奶牛饲喂青贮饲料的好处和饲喂要点。

（2）采取恰当的方式扶持壮大青贮饲料种植加工业。

①继续鼓励有条件懂技术的养牛企业或个人种植加工青贮饲料，自产自喂。

②以能为全市养牛户提供优质、廉价、足量的青贮饲料为目标，建立若干个青贮饲料加工基地，将青贮饲料种植加工业纳入畜牧业经营性服务体系建设范畴，推向社会化运作，形成专业化、规模化、产业化经营模式。

完成上述青贮饲料种植加工方式的转变，需要充分考虑以下问题：

①青贮饲料生产基地的布局；

②青贮饲料种植地的批复；

③招商引资工作的进行；

④产业性质的界定及与国营农牧场企业的联合；

⑤青贮饲料产品市场价格的限制（不高于本地干草价格）。