文│郭红光(山西省畜牧兽医学校)
肉鸡全价配合饲料的设计
文│郭红光(山西省畜牧兽医学校)
1.科学性。应根据动物的品种、生产性能、饲养方式及饲料原料的差异等,选择适宜的饲养标准。在进行实际配方时,还应考虑原料营养成分的偏差,饲养对象的表现(如生长速度等),季节变化(如酷暑与寒冬等)等做相应的调整。
2.实用性。由于原料水分、产地、成熟度以及加工方式的差异等,同名的原料营养成分可能有较大的差异,最好能在饲料配合前对原料的营养成分进行分析,否则容易导致饲料的饲养效果差。
3.经济性。尽量选用营养丰富而价格低廉的原料,充分利用本地资源,就地取材,在保证饲养效果不变的情况下,最大限度地降低饲料成本。
4.平衡性。多种饲料搭配可起到营养互补的作用,从而提高饲料利用率。
5.易消化性。由于肉鸡的盲肠不发达,消化道缺乏纤维素酶,对粗纤维的消化能力特别低,所以日粮中粗纤维最多不能超过5%,尽量选用易被肉鸡消化吸收的原料。
1.原料的选择。饲料原料应具有一定的新鲜度,具有该饲料应有的色、味和组织形态特征,禁止使用发霉、变质、酸败、毒素污染等的不合格饲料。饲用玉米要求籽粒整齐、均匀、脐色鲜亮,杂质总量不得超过1%,水分小于14%;大豆饼粕水分小于13%。
2.配方设计。试差法仍是目前国内较普遍采用的方法之一,又称为经验法。根据经验初步拟出各种饲料原料的大致比例,用各自的比例去计算原料所含的各种养分的百分含量,再将各种原料的同种养分之积相加,即得该配方的每种养分的总量;将所得结果与饲养标准进行对照,若有任一养分超过或不足,可通过增加或减少相应原料比例进行调整和重新计算,直至所有的营养指标都基本满足要求。
1.粉碎。不同生长及生理阶段的肉鸡对饲料原料的粉碎粒度要求不同,过细则增加成本,还会影响适口性和消化性,过粗不仅影响均匀度,而且还会减慢饲料通过肌胃的速度,以致全价料不能满足肉鸡的最大生长速度和最高产蛋性能。蛋白饲料粉碎粒度比谷物饲料适当减小,小鸡比大鸡小些,肉鸡原料的粉碎粒度为15~20目即可。
2.称量。定期对计量设备进行检验和正常维护,以确保其精确度和稳定性,误差不大于规定范围;微量组分应进行预稀释,并应在专门的配料室内进行。
3.混合。投料应按先大后小、先多后少、先轻后重、先固后液的原则进行,注意微量组分应将其稀释到配料秤最大称量5%以上;混合时间不少于设备性能发挥所需时间;生产含药物饲料添加剂的饲料时,应根据药物类型和添加量,从低到高进行生产;为防止药物饲料添加剂在生产过程中的交叉污染,在生产添加药物添加剂的不同饲料时,对所用的生产设备、工具、容器应进行彻底清理。
4.调制。调制时由蒸气加入水分,水分控制在16%~18%,同时蒸气还控制着制粒的温度,所以需注意原料的类型,以此来确定蒸气添加量和调制时间。
5.制粒。制粒时一般只制直径3毫米及以上的颗粒,更小的颗粒则先制成6~8毫米的大颗粒,冷却后经破碎机破碎成小颗粒即可。加工时更换品种,必须用少量单一谷物原料清洗制粒系统;对于容易被高温高压破坏的微量组分,最好采取喷涂工艺喷在颗粒的表面,或选购具有抗高温高压胞衣的产品。
6.留样。各批次的产品均应保留样品,样品应标明品种、生产日期、批次、生产人和采样人,样品密封留置样品柜内保存3个月,样品柜应保持阴凉、干燥。
1.保持饲料原料的相对稳定。肉鸡对饲料的变更很敏感,如突然更换饲料品种和搭配比例会使采食量下降,产蛋率也迅速降低。
2.注意饲料卫生。饲料卫生标准应按照中华人民共和国国家标准(GB 13078—91)执行。
3.注意饲料形状。肉鸡喜食颗粒料,易于采食,有效防止鸡挑食,保证营养平衡。但对于种母鸡饲喂粉料可起到一定的限食作用;肉用仔鸡2周龄以内喂粉料或破碎料,3周龄后喂颗粒料。
4.尽量将饲料混合均匀。尤其是添加剂,混合均匀度的变异系数不大于10%。