吉林省病死猪无公害处理体系与措施研究

李泽涛

（吉林市昌邑区桦皮厂镇畜牧兽医站，吉林吉林 132205）

吉林省病死猪无公害处理体系与措施研究

李泽涛

（吉林市昌邑区桦皮厂镇畜牧兽医站，吉林吉林 132205）

人们经济水平的提升，对生活质量也提出更高的要求，其中，对肉类食品来源的安全问题关注度日益增高，动物卫生安全问题已经成了各阶层人士关注的重点，而病死动物的无害化处理体系更是动物卫生安全问题的关键[1]。病死猪的无公害处理关系着公共卫生安全、食品安全以及畜牧业的可持续发展，为有效防止动物疫情扩散，减低病死猪对环境的污染，由源头遏制病死猪流入市场，保证人们的身体健康，本文对吉林省的病死猪处理体系进行简单介绍，并简单归纳了病死猪处理的现状与应对措施。

1 吉林省发展情况

近年来，尽管生猪市场的价格不稳定，甚至出现大起大落等现象，造成养殖户的严重亏损，但在吉林省的生猪养殖上，仍处于相对稳定的状态。据统计，在2012年间，吉林省的生猪饲养量仅有1001.2万头，出栏量为666.4万头，而至2015，吉林全省的生猪饲养量已达3100万头，存栏量到1150万头，出栏量为1950万头，猪肉产量为165万t[2]。与吉林省日益增长的生猪饲养量相对的是，吉林省在病死猪的无害化处理技术上仍存在一定问题。

2 吉林省病死猪无害化体系建设与存在的问题

2.1 吉林省病死猪无害化体系建设

任何猪场均会遇到病死猪问题，而病死猪则是常见的疫病传播与扩散的源头，给养猪者带来重大的经济损失，同时也给人畜的安全带来威胁，故在吉林省的畜牧业发展中，应加强病死猪无害化体系建设，安全有效处理病死猪问题。在病死猪的无害化体系建设中，主要包含以下三方面的建设：无害化处理厂、无害化处理池、病死猪收集贮运体系等的建设[2]。

2.2 病死猪无害化处理设施不健全

社会经济体系的变革，畜牧业逐渐由过去的散户发展为今日的规模化养殖。然而，在多数已建成的规模化养殖场中，仍存在少数不具备相应病死猪无害化处理设备的养殖场，在吉林省各养殖场中，本人对其中40余家养殖场进行调查，其中设有标准化处理窖的共有3户养殖场，设有标准无害化焚尸间的养殖场共有34户，而其他3户仍处于随地掩埋病死猪情况[3]。

2.3 处置病死猪不规范

在猪病死之后，由于某些养殖场未根据规定向卫生机构报告，卫生机构难以实行病死猪无公害处理的有效监督。另外，养殖户自身知识水平较低，缺乏相应的病死猪无公害处理知识，在病死猪处理过程中，掩埋不深、消毒不严、病死猪处理不彻底、甚至出现病死猪贩卖等情况，造成了严重的环境污染，也为动物防疫带来隐患，危害人们的身体健康，影响了吉林省的畜牧业发展。

3 吉林省病死猪无害化处理的相应对策

3.1 加强病死猪无害化处理的宣传

吉林省应重视病死猪的无害化处理，尤其是吉林省下辖的16个养殖大县，积极宣传无害化处理技术，加强养殖户、规模养殖大户的安全意识，提高养殖人员的法律意识，加强养殖户按程序处理病死猪的意识。另外，政府应重视宣传随意处理、出售、食用病死猪的危害性，提高群众的防疫意识与自我保护，降低病死猪带来的危害性。

3.2 加强无害化处理基础设施建设

①加强无害化处理厂建设。吉林省应加强无害化处理厂的建设，打造集重大动物疫病处理与培训全省养殖户的无害化处理技术等为一体的多功能基地，提高养殖户的安全意识，减少病死猪随地乱扔或者流向市场的事件发生。②加强无害化处理池建设。在吉林省病死猪无害处理体系的建设中，加强无害处理池的建设，尤其应加强对吉林省内的16个生猪大县的处理池建设，为养殖户处理病死猪提供方便。③加强病死猪的收集贮运体系建设。在我省的病死猪收集贮运体系建设中，仍处于起步阶段，病猪流向市场的事件仍在发生，因此，我省应加强病死猪的收集与贮运，严控不法商对病死猪的低价收购高价卖出的事件发生，保障人们的身体健康。

3.3 加强病死猪无害化处理的执法监督力度

上级领导予以重视，下级才能更积极的执行。首先，吉林省省级政府加强基层在病死猪无公害处理中的监督管理，才能更好促进执法力度。其次，加强乡镇防疫监督的管理体系建设，对乡镇病死猪处理情况进行长期监管，对乱丢、乱埋病死猪的行为执行相应惩罚，尤其对经营加工病死猪养殖户或者相关从业者进行严肃处理，视情节严重性予以追究刑事或者民事责任，减少相关事件发生。最后，加强基层兽医与村级防疫员的监管，定期巡查病死猪无公害处理制度，鼓励广大人民群众积极参与对病死猪的无公害处理。

4 总结

吉林省是一个畜牧大省，与日益增长的畜牧业相对应的是较为落后的病死猪无公害处理技术，尤其表现在体系不完善，无公害处理设施不完全，以及处理病死猪不规范化等情况。对此应加强病死猪无公害的宣传、加强无公害处理基础的建设、加强病死猪无害化处理执法监督的力度等，并提升吉林省的病死猪无害化处理体系，同时提高吉林省的畜牧业发展从而提高吉林省的经济效益与社会效益。

[1]郑化宇，李金元，王巍.完善病死动物无害化处理体系的探讨[J].养殖与饲料，2013，（10）：65-66.

[2]于世波，周赛，王超，等.病死动物无害化处理体系建设情况的调查报告[J].中国畜牧兽医文摘，2013，（9）：11-12.