畜禽养殖合理选用中草药添加剂

王振东

(太康县动物卫生监督所,河南太康 475400)

畜禽养殖合理选用中草药添加剂

王振东

(太康县动物卫生监督所,河南太康 475400)

中草药饲料添加剂现已广泛应用于畜禽养殖业，并表现出了多种功能性作用。随着合成药物、抗菌药物添加剂的使用，而出现药物残留、致病菌产生耐药性，及对动物体带来许多的副作用，直接影响到了畜产品质量，间接地影响了人体健康。因此，国内外已开始关注安全有效、具有中国特色的中草药饲料添加剂的应用。笔者就认识掌握中草药的特点和合理选用中草药添加剂谈一点自己的看法。

1 认识掌握中草药添加剂的概念和特点

中草药饲料添加剂，是指以中国对中草药的来源、性味、归经、功效、应用和物间关系的传统理论为主导，辅以饲养和饲料工业等学科理论技术而制成的中草药物饲料添加剂。该类添加剂最突出的优点是，在提高动物生产性能和饲料利用率的同时，能确保动物和人体的健康。天然物中草药与人工合成药物相比有如下特点。

1.1 天然性

中草药取自植物、动物、矿物及其产品，本身就是地球和生物机体的组成部分，保持了各种成分结构的自然状态和生物活性，同时又经过长期实践检验对人和动物有益无害，并且在应用之前经过科学炮制去除有害部分，保持纯净的天然性。

1.2 功能多样性

中草药是复杂的有机物，本身的多成分，中药均具有营养和药物的双重作用。如加以合理组合，就形成了整体协调统一的、独特的多能性。分述如下：

（1）营养作用：中草药一般含有蛋白质、糖、脂肪、淀粉、维生素、矿物质等动物机体所需营养成分。

（2）增强免疫作用：根据研究成果和临床应用，已证明许多中草药中的多糖类、有机酸类、生物碱类、挥发油类等，均有增强免疫的作用，而且可预防西药类免疫制剂对动物机体组织的副作用。

（3）激素样作用：由于外源激素的毒副作用和药物残留，因此在饲料添加剂中被淘汰和禁止。中草药本身不是激素，实践证明可以起到与激素相似的作用，并有减轻或防止、消除外源激素的毒素作用。

（4）维生素样作用：除许多中草药本身含有维生素成分外，本身不含维生素成分的中草药也能起到某一种维生素的功能作用。

（5）抗应激作用：许多中草药有提高机体防御抵抗力和调节缓和应激源的作用。

（6）双向调节作用：有些中草药能使动物某一脏器亢进或抑制等不同功能状态调整至均衡状态，处于亢进时调节至正常，处于抑制时调节至兴奋，直至平衡状态。

（7）抗生素作用：中草药同时具有促进生长和防病抗病作用，主要是通过调节机体的非特异性免疫功能，起到抑制和消除动物体内有害因子的作用，从而增强机体体质和抗病能力。且残留量少，无抗药性。

（8）复合作用：中草药在配伍中讲究四气、五味、升降浮沉和七情、十八反、十九畏及相须、相使等宝贵经验，并形成规律。多味复合后，取长补短相互协同，作用大大增强。

1.3 不易产生抗药性，具有安全可靠性

长期以来，化学药品、抗生素和激素的毒副作用和耐药性使医学专家伤透了脑筋，尤其是容易引起动物产品药物残留，这已成为一个全社会关注的问题。中药的毒副作用小，无奈药性，不宜在肉、蛋、奶等畜产品中产生有害残留，是中药添加剂的一个独特优势，这一优势，顺应了时代潮流，满足了人们回归自然、追求绿色食品的愿望。

1.4 经济性和实用性

中药源于大自然，除少数人工种植外，大多数为野生，来源广泛，成本低廉。中药饲料添加剂的制备工艺相对简单，生产不污染环境，而且产品本身就是天然有机物，各种化学结构和生物活性相对稳定，储运方便，不易变质。抗生素及化学合成类药物添加剂的生产工艺特别复杂，有些生产成本很高，并可能带来“三废”污染。

2 认知中草药添加剂的功能作用及合理选用

关于常用中草药的化学成分，我国都已作过研究。随着临床实践和药理研究的进展，将会从中草药这个伟大的宝库中找出更多的新类型的功效作用。截至目前，《中华人民共和国兽药典（二部）》收载中药材及饮片、提取物、成方和单味制剂共1114种。认知其功效并合理选用，能提高养殖效益，减少抗生素类化学药品的使用。

2.1 理气解郁、消食除积、诱食开胃、养胃健脾

这类药是选作添加剂最常用的中草药，一般复方中草药添加剂中均配有这类药物。常用的有陈皮、青皮、枳实、厚朴、神曲、麦芽、山楂、干酵母、芒硝、龙胆、马钱子、苦参、肉桂、豆蔻、茴香、八角、干姜、辣椒、艾等。

2.2 活血化瘀、旺盛血液循环，促进代谢

这类药在促进生长肥育、强壮机体、增强抵抗力、提高饲料转化率的复合添加剂中可配用。常用的有红花、当归、赤芍、牛膝、益母草、桃仁等。

2.3 益气养血，滋阴壮阳

这类为补养药，用于动物瘦弱体虚或产后恢复。常用的有当归、黄芪、白术、山药、甘草、党参、何首乌、白芍、五加皮等。

2.4 驱虫保健

这类药能驱除体内寄生虫。常用的有槟榔、贯仲、百部、南瓜子、苦参、大蒜等。

2.5 清热解毒，抑菌抗病

常用的有板蓝根、金银花、连翘、蒲公英、马齿苋、野菊花、穿心莲、苦参、黄檗、秦皮、丹皮、白头翁、地榆、仙鹤草、大蒜等。配用这些药物的添加剂，可以防止流感、痢疾、丹毒、肺疫等传染病。

2.6 安神定心，开关利窍

这类药物用作饲料添加剂能使动物喜静嗜睡，提高抗应激能力，有较好的催肥、提高饲料利用率的作用。常用的有松针、柏子仁、酸枣仁、远志等。

总之，中草药添加剂合理选用了中草药的防病保健作用表现在增强免疫、抑菌驱虫和调整功能等方面；提高动物生产性能主要表现在促进生长、催肥增重、促进生殖等方面；改善动物产品质量则主要表现在改善肉质、改善皮毛等方面；改善饲料品质主要表现在许多中草药添加剂具有补充营养、增香除臭、防霉防腐等作用，从而改善饲料营养、刺激动物食欲、延长饲料的保质期限等。