大理的蜂产业发展

文│杨艳飞（云南省大理白族自治州畜牧工作站） 周应良（云南省大理白族自治州动物卫生监督所）

大理的蜂产业发展

文│杨艳飞（云南省大理白族自治州畜牧工作站） 周应良（云南省大理白族自治州动物卫生监督所）

蜂产业是高原特色农业、山地牧业的重要组成部分，对于山区面积占到全部土地资源面积93%的云南省大理白族自治州来说，发展蜂业十分适合。大理州山区最大的特征是立体气候明显，气候多样使得植物繁多，四季都有鲜花盛开，因而蜜粉源丰富，流蜜量大，加上野生山花不受农药的污染，产出的蜂蜜味美香醇，质量好价值高。大理州是“云南硬蜜”和“药蜜”的蜜中极品——野坝花蜜的主要产区之一。蜂王浆、蜂花粉、蜂毒、蜂胶等蜜蜂系列产品不仅对人体有着极佳的保健作用，还为烟草、医药、化工、食品加工等行业提供了不可缺少且需求量越来越大的原料，具有广阔的市场前景。

一、大理州蜂产业发展现状

据2016年年底养蜂摸底调查，大理州有蜜蜂177924群，蜂蜜产量859吨，80%以上为中蜂，意蜂养殖不到20%，其中饲养20群以上的有1345户，养蜂59308群。蜜蜂养殖量最大的是云龙县，20群以上的有324户，养蜂9742群；养蜂技术发展最快的是祥云县，60%以上的养蜂户使用了活框养殖技术。在大理地区，蜜蜂品种、饲养管理水平不同，蜂蜜产量差异很大，饲养管理条件较好，意蜂单群年产量为100多千克，中蜂单群年产量在10千克以上；在饲养管理粗放的情况下，意蜂不适宜养殖，中蜂通常年产量在2～5千克，零产量也屡见不鲜。

但是，一直以来，大理州蜜蜂以自发养殖的居多，相关部门投入引导科技养殖的较少，因而全州的蜜蜂养殖科技水平参差不齐，产量差异大，科学养蜂还处于起步阶段。

二、大理州蜂产业发展存在的主要问题

1.政策扶持相对较少，养蜂业资金投入少。大理州内政策扶持相对较少，资金投入不足，产业吸引力和产业经济总量不高，导致技术推广、人员培训等工作开展艰难。

2.养蜂生产标准化、规模化、组织化程度低，饲养管理方式较落后。大理州养蜂基本以家庭结构为主，饲养规模小，高度分散，标准化、良种化程度不高，科学管理水平普遍较低，蜂产品标准体系不完善。蜂螨、白垩病等疫病发病普遍，抵御自然灾害和市场风险能力弱。

3.缺乏龙头企业和专业合作社带动，蜂产品生产、加工企业缺乏。目前，大理州蜂业以散户养殖、小量出售为主，无龙头企业拉动，在蜂产品市场所占份额有限。

4.蜂产品市场混乱，造假掺杂现象突出。蜂产品在大理州一直属于走俏商品，但是由于饲养管理方式落后导致产量不高，市场上供不应求。很多不法分子为了追求经济效益造假掺杂，从掺入白糖、转化糖、淀粉、食盐、糊精、化肥、明矾发展到高果糖浆，有的地方出现了纯粹的假蜜。只有解决劣质假蜜问题，才能保障蜂产业稳定发展。

三、加快大理州蜂产业发展的对策建议

1.制定政策加以引导扶持。各级政府应将养蜂业作为农业经济体系组成的一个重要产业，制定相应的扶持政策，并纳入经济和社会发展规划统筹安排，纳入财政预算，安排专项经费；畜牧科技部门负责地方养蜂业新技术的引进、试验示范与推广、良种繁育与推广等管理工作，进一步增强养蜂业生产的科学性。

2.创建标准化养蜂示范基地和养殖场，示范带动养蜂科技水平提升。积极争取各级项目资金，在全州建立标准化养蜂示范基地和繁育场，集养蜂技术培训、技术推广、优良蜂种的繁育及优质蜂产品的加工生产于一体，通过基地示范带动辐射当地及周边县、区乃至全州的养蜂业发展。

3.加大市场开发力度。抓住大理州林区植物品种繁多，空气洁净、无污染，生态环境保护好，蜜粉源植物丰富的地理区位优势，发展无污染的养蜂业基地，生产绿色蜂蜜产品，大力打造山地牧业的绿色、特色品牌。

4.加强行业管理，强化市场监管。规范蜂种引进、检疫等管理，加强对地方良种的保护，将蜂产品的管理纳入畜产品安全监管范围，建立健全蜂产品质量监管体系。密切畜牧科技部门与工商、公安和质量监督部门的配合，实行严格的检测和准入制度，杜绝假冒伪劣蜂产品，切实保护好消费者的合法权益。

5.扶持龙头企业和专业合作社。以龙头企业为核心，以经济利益为纽带，在自愿互利的原则下，形成利益共同体，发展适度规模经营，建立优质蜂产品生产和出口基地。