蜂业科技促进山东产业发展

姜风涛

（山东省蜂业良种繁育推广中心，泰安271000）

蜂业科技促进山东产业发展

姜风涛

（山东省蜂业良种繁育推广中心，泰安271000）

“十二五”以来，山东省蜂业综合生产能力大幅提高，现代蜂业发展初见成效：蜂产品产量不断增加，蜂产品种类日益丰富，形成了包括蜜蜂养殖、产品加工、机具生产、授粉应用等比较完整的产业链。这其中，科技发挥了至关重要的支撑作用。国家蜂产业技术体系、山东现代农业技术体系蜂产业创新团队等在山东进行了系列新技术集成、试验示范与推广。蜂业科技在经历由引进拿来为主到跟踪模仿为主两个阶段后，正在进入自主创新为主的新时期。

一、加快蜂业科技创新具备良好的基础条件

目前全省养蜂户数5292户，蜂业从业人员2万余人,蜂群存养量40多万群，养蜂合作社153个、社员1600多户,全省年销售额过千万元的蜂产品加工企业达到10余家。

1.取得了一批科技成果

“十二五”期间，山东省紧紧围绕制约蜂业发展的技术瓶颈问题展开科技攻关，重点在蜜蜂饲养、蜂机具研发、病虫害防治、授粉增产技术、蜂产品研发、良种繁育推广、蜂产品质量控制和蜂疗保健等领域进行科研与技术推广，在蜜蜂优质高产配套选育及授粉蜂种的引进驯化、蜜蜂代用蜂粮等方面实现较大突破，取得了一系列科研和推广成果。全省蜂业领域获得各级各类科研成果10多项，发表SCI论文150篇，中文核心期刊145篇，发明专利42项，制定地方标准23项，参编论著25部。蜜蜂良种繁育推广、授粉昆虫研发应用、蜂蜜加工出口、蜜蜂专用饲料研发应用等技术走在全国前列。

2.科技体系进一步完善

以山东农业大学、青岛农业大学、山东省农科院、山东畜牧兽医职业学院、东营市蜜蜂研究所等教学、科研单位为主体的蜂业科技创新体系进一步加强；2008年成立山东省蜂业良种繁育推广中心、山东省蜂业与蜂产品质量检验所。全省拥有国家蜂产业技术体系岗位专家1人，中国养蜂学会副理事长2人。成立山东省畜牧兽医科技咨询专家委员会，聘请国家蜂产业技术体系首席科学家吴杰任专家委员。全省省级蜂业协会1个，市级和县级蜂业协会12个。继国家蜂产业技术体系泰安综合试验站建立，2015年又建立农业部蜂产品危害因子安全评估山东试验站。2016年建立山东现代农业技术体系蜂产业创新团队，设6个岗位、6个试验站。以各级畜牧技术推广单位为主体的蜂业科技推广服务体系进一步完善。

3.科技应用不断增强

以蜜蜂饲养、蜂机具研发、蜂产品研发、良种繁育推广、蜂产品质量控制、蜜蜂优质高产配套选育、授粉蜂种的引进驯化、蜜蜂代用蜂粮研发等为主体的蜂业新技术产业化步伐进一步加快，相关技术的集成、试验示范、推广应用，有力地推动了蜂业生产方式的转变。“十二五”以来，全省标准体系进一步健全，共制订发布各类地方标准23项。全省蜜蜂良种覆盖率、昆虫授粉覆盖率、蜜蜂专用饲料使用率大幅度提高。

省财政支持技术推广项目。2012年以来，山东省财政支持在全省32个县实施“优质蜂蜜生产及蜜蜂授粉技术推广”项目。在国家蜂产业技术体系支撑下，集成、示范推广优质蜂蜜安全生产技术、蜜蜂授粉应用技术等，实施区域养蜂规模化、标准化水平有明显提升。项目县共建技术培训示范场67个。

蜂机具补贴项目。由东营市蜜蜂研究所与五征集团联合研制的全国首款养蜂移动平台，集养蜂生产、蜂群运输、蜂产品初加工等功能于一体，改善了养蜂人的生产生活条件，提高了养蜂的经济效益。2016年农业部、财政部委托山东对推广普及先进实用蜂机具给予补助，补贴对象为山东、吉林、黑龙江、江苏、浙江、安徽、湖北、湖南、江西、四川、重庆等11个省。

新型蜂农培训项目。邀请省内外专家教授、资深蜂农等，结合蜂业特点和蜂农需求，把增强培训的针对性和有效性作为培训工作的着力点，科学制定培训计划，针对不同培训对象，不同季节，合理安排培训内容，采取集中培训和现场示范结合等多种方式，提高培训的实效性。“十二五”以来，全省开展新型蜂农培训50余期，培训蜂农8000多人次，发放培训教材12000余份。

蜜蜂良种工程项目。2012年省政府将蜜蜂种质资源保护及开发利用纳入山东农业良种工程，予以重点扶持。2016年农业部、财政部在山东开展蜜蜂良种补贴项目试点。

蜂产品风险监测项目。2010年山东畜牧兽医局启动蜂产品质量检验和风险监测工作，2015年实施“优质蜂蜜生产技术研究与应用”项目，2016年监测经费达到150万元。同时，山东省蜂业良种繁育推广中心与山东省食品药品检验研究院联合开展了“蜂蜜真伪鉴别技术研究”。

4.产业政策环境进一步优化

近年来，山东省委、省政府对蜂产业高度重视，先后出台了《山东省蜂业发展规划(2014－2020年)》、《山东省蜂产业转型升级实施方案》和《关于加快我省蜂业发展的通知》等政策。《山东省蜂产业转型升级实施方案》提出“实施科技创新工程，提升产业支撑水平”。紧紧围绕制约蜂业发展的技术瓶颈问题展开科技攻关。推进产学研有机结合，加强先进适用技术的推广，加速蜂业科技成果转化步伐。加强蜂业科技人才的培养，建立蜂业从业人员定期培训制度。同时，外围大科技的整体进步为畜牧业科技创新提供了良好环境氛围，原来的科技经验、发展模式为畜牧业科技创新奠定了基础，科技意识和条件不断加强，依靠科技创新走产出高效、产品安全、资源节约、环境友好的蜂业现代化发展道路，已成为全社会的共识。

5.产业亮点纷呈

2015年3月，山东青州市被中国养蜂学会授予“中国蜜蜂之乡”称号，青州市政府出台持续发展蜜蜂产业的规划，把发展、建设青州“蜜蜂之乡”列为生态工程。2015年10月9~12日，国家蜂产业技术体系、中国养蜂学会学术交流会在山东泰安召开。2016年3月26日~ 28日全国蜂产品市场信息交流会暨蜂业博览会在山东济宁召开。2015年中国养蜂学会决定与山东共同努力，在山东打造种蜂繁育、蜜蜂授粉、营养蜂粮、成熟蜜生产四个标准化生产基地。2016年3月，山东莱芜朗野蜂业公司成为中国养蜂学会“成熟蜜基地试点”。

山东目前获得认证的蜂业企业达83家，加工能力在全国位居前列（仅次于浙江、安徽）。通过实施蜂业龙头企业和品牌培育工程，培育出山东华康、山东华翰、山东康宝、济泉黄岩、枣庄海石花、烟台甜园、济宁陈宜斗、蒙阴深山蜜坊、烟台福明等13家、17个国内外知名蜂业企业和品牌。山东华康蜂业公司2015年出口蜂蜜1.35万吨，占国内出口份额的12%左右，占到全省80%的出口份额。

目前全省有蜜蜂育种场10个，中华蜜蜂保护区5个。龙口市三高种蜂场是我国规模最大的蜜蜂育种场。山东省农科院植保所授粉昆虫研发工作走在全国前列。山东龙口市蜂源蜜蜂饲料有限公司蜜蜂专用饲料生产、销售量均居全国前列。

蜜蜂生态文化建设迅猛。涌现出嗡嗡乐园、尼山蜜蜂文化生态园、柳树头蜜蜂生态园等一批蜜蜂生态文化建设项目。

二、把握蜂业科技发展的重点

全省蜂业科技创新工作的总体思路是：紧紧围绕提高蜂产业竞争力这一“中心”，沿着改革创新、融合提升“两条路径”，瞄准资源分散脱节、活力效率低下、体系能力不强“三方矛盾”，实现关键技术突破、支撑能力增强、科技体系健全、人才素质提升“四大目标”，强化扶持政策落实、模式机制完善、条件能力提升、管理服务优化、协同合作推进“五项措施”，突出抓好“六方面重点任务”。

1.推进科技体制新突破

一是把科技创新转到以企业为主体上来。鼓励综合实力强、发展潜力大的龙头企业建立工程研究技术中心，主持和参与承担蜂业科技项目，围绕良种应用、质量安全、设施装备、产品加工等，联合科研教学单位，积极开展合作攻关研究和新型产品研发。二是大力推进产业链和技术链有机连接。根本途径就是以产业联盟为载体，推进合作研究。通过外部项目支持和内部立题组织，推进联盟开展共享新产品开发和共性技术约束的破解。三是努力打造专项创新平台。省里正考虑，从现代畜牧业发展资金中拿出一定比例，加大蜂业项目支持，重点扶持院校、企业、推广单位，联合开展关键技术、应急技术、共性技术、配套技术的研究。

2.开创科技推广新局面

蜂业科技最终发挥作用必须到场到户，这是目前的一条短腿，要充分调动各类畜牧科技服务主体的积极性，共同为从业者提供质优价廉、方便实用的技术服务，合理破解“最后一公里”难题。首先是强化基层畜牧兽医技术推广机构的主力军作用，其次是充分发挥社会力量在推广服务中的重要作用，加大项目对技术推广的支撑。近年来山东省实施的蜂业主导品种和主推技术遴选推介发布制度、财政支农蜂业推广项目、省现代产业技术体系蜂业创新团队建设项目等，都取得了较好效果。下一步要继续扩大范围、规范实施，充分发挥项目整合资源促进推广提升产业的作用。

3.探索科技培训新机制

实现蜂业现代化，出路在科技，关键在人才，蜂业从业者的科技素质是蜂业科技水平的标志，也是蜂业现代化的标志。要通过开展分层次、针对性培训，不断提高蜂业从业者素质。一是以知识更新为重点，加大对基层技术人员的培训。采取研修深造、集中办班、现场实训等方式，每年对技术骨干和推广人员轮训1~2次。二是以水平提升为重点，开展蜂产业从业者职业培训。按照新型职业农民“培育、认定、扶持”三位一体部署，在全省选择10家有条件、有意愿的企业认定为实训基地，结合现有培训基础，以新型职业农民培训项目为抓手，对蜂业企业、合作社、养殖场户从业人员进行培训。同时搞好新型职业从业者认定，强化后续扶持，推进蜂业从业者职业化进程。三是以能力提高为重点，实施技能人员专业培训。依托农业部设立的职业技能鉴定站，加大对蜂业专业技能人员的培训和鉴定覆盖面，不断提高专业人才技能水平。

4.提升科技服务新水平

加快蜂业科技创新，关键在于管理服务创新，树立正确导向，营造良好环境。要通过资源整合、成果推介、科学评价，不断推进蜂业科技管理服务再上新水平。一是大力推进蜂业科技资源开放共享。二是积极转化推介蜂业科技成果。三是鼓励社会力量加大蜂业科技人员奖励。

5.打造科技投融资新平台

在努力争取公共财政加大对蜂业科技支持的同时，积极引导和鼓励金融机构、社会资金投入蜂业科技，形成多元化、多渠道、高效率的投入格局，不断提升蜂业科技条件建设水平。一是强化引导基金对蜂业科技的支持。二是争取新设一部分蜂业科技发展基金。

6.强化科技信息化新支撑

在信息技术突飞猛进的新形势下，不断提高蜂业标准化、智能化、集约化、产业化和组织化水平，提升资源利用率、劳动生产率和经营管理效率，是蜂业突破约束、实现产业升级的根本出路。要以移动互联网、云计算、大数据、物联网等新一代信息技术在畜牧业的应用为重点，打造“互联网+蜂产业”融合发展新格局。一是完善监管服务信息网络。二是提高生产经营数字化水平。三是建立质量安全追溯体系。

三、几点启示

1.蜂业发展处在黄金时期

在蜂业发展从积累到提升、从边缘到主体、从必然到自由的进程中，目前正处在规模持续扩大、转变创新加快、模式运行确立的关键时期。

机遇难得。发展蜂业，适应当前消费升级的需求，即从吃饱吃好向追求健康品味转变，这也是当前大宗农畜产品普遍低迷的形势下，蜂产品产销两旺、价格攀升的原因；适应生态文明建设的大势，蜜蜂传花授粉、承载文化的特性，既能促进自然界动植物共生、又体现人与自然和谐，这也是各地蜜蜂授粉不断增加的成因；适应产业转型的潮流，养蜂投资少、占地小、无污染，特别是在采集原料的同时，使原料供给的植物受益，这种独一无二的负消耗特点，也是产业结构调整颇具优势的动因。

动力增强。一是需求拉动强：蜂产品消费需求的不断增长、农林作物授粉需求的逐步提升、养蜂生产消费者人文情怀的持续延伸，极大营造了蜂业发展动势；二是政府推动强：山东省政府将蜂业作为重点特色产业，制定了发展规划，编制了转型方案，并加大资金投入加强蜂农培训、特色示范、良种繁育、机械养殖，加大对蜂产品质量安全检验监测，极大注入了蜂业发展动力；三是创新驱动强。设计推广养蜂专用新型车，推动探索中蜂保护开发，不断创新蜂产品营销模式，极大增强了蜂业发展动能。

活力凸显。近年来，蜂业生产者积极性不断增强、城乡居民消费持续性快速提高、社会各方关注度逐步扩大，蜂业发展保持了旺盛活力；各类蜂业协会、学会、合作社组织迅速增加，从学术、培训到交流、研讨等各种活动此起彼伏，国际影响力迅速渗透；养蜂人员老化问题开始解决，蜂业产业园不断涌现，产业化组织、专业化服务深入推进，养蜂饲料、蜂疗蜂游正在破题，时代焕发出养蜂业极大活力。

2.蜂业发展要走特色之路

抓住当前机遇、立足现有基础，相信经过“十三五”实践探索、合力推进，定能逐步走出一条特色鲜明的蜂业发展之路。

“三位一体”的功能定位。把蜂业提供蜜、浆、粉、胶等产品和蜂疗、体验等服务的经济功能，为蔬菜、果品等农林作物开展授粉的生态功能，承载蜂农就业收入和消费者健康的社会功能，都充分发挥出来，协同拉动蜂业发展。

“三位一体”品种支撑。在坚持以意蜂等外来蜂种生产主导品种地位的同时，切实加大对中华蜜蜂保护开发力度，形成与小蜜源供给、特殊品需要、经济可持续相适应的规模，还要注重蜜蜂特色新品种培育，共同支撑养蜂产业。

“三位一体”产业主体。继续扩大蜂农养殖规模、提高从业者职业化水平，夯实养蜂主体基础；扶持培育蜂产品加工企业、养殖授粉合作组织、蜂业产业园，壮大龙头企业；搞好蜂农培训、蜂具供给、检测服务，完善保障服务，形成“三马拉车”的格局。

“三位一体”产业组织。以“蜂产品企业+合作社+基地”的蜂产品产业化经营，以“蜂农+蜂农”或“专业蜂农+农林农户”的养蜂生产或授粉合作经营，以“蜂农+产品消费者”或“蜂农和产业园+体验消费者”的本土经营，协同组织拉紧产业链条。

“三位一体”支撑服务。发挥畜牧科技推广机构、科研教学单位科研指导、技术服务、蜂业培训作用；激活协会、学会、合作组织产销协作、行业自律、交流推广等方面的服务；完善政府部门机构市场预警、环境安全、检验检测等多项引导服务，三类服务相互配合保障蜂业健康发展。

“三位一体”调控扶持。制定落实“十三五”蜂业发展“规划”和“方案”，强化政府引导推进；继续加大财政政策项目向蜂业科技、安全、设备、示范等方面倾斜，在搞好扶持服务的同时，搞好日常监督管理、规范生产经营行为，使蜂业发展走上持续健康轨道。

3.蜂业发展需要突破约束

蜂业发展虽然迎来了难得机遇，但要建成真正意义上的现代产业，发挥对经济、社会、生态的应有作用，还有许多瓶颈约束需要突破。一要突破效率效益低下约束。基本方向是向科技进步要效益、向组织创新要效益、向新型业态要效益。二要突破产品安全不稳困扰。主要方法是抓好品牌创建、抓好打击规范、抓好自律自强。三要突破人才断代缺乏掣肘。主要方略是通过上规模、提水平容人，通过改条件、强服务留人，通过抓典型、搞宣传引人。四要突破养蜂环境较差限制。主要方式是建立环境恶化改变预警通报机制、联合执法维护好蜂农安全、不断完善应急应对处置。