养殖场畜禽粪污处理利用模式探究

李候梅 郭秀萍 禹波 （山西省朔州市农业委员会036002）

焦光月 （山西省生态畜牧产业管理站030001）

养殖场畜禽粪污处理利用模式探究

李候梅 郭秀萍 禹波 （山西省朔州市农业委员会036002）

焦光月 （山西省生态畜牧产业管理站030001）

朔州市是一个畜牧业大市，畜禽粪便产生量、污水产生量、畜禽养殖化学需氧量 (COD)和氨氮排放量（NH3-N）逐年增加。本文简要探讨适合该市畜禽粪污处理的模式，提出具体的畜禽养殖减排办法。

畜禽粪污；处理利用；模式

朔州市是一个畜牧业大市，2016年全市奶牛存栏18.31万头，约占山西省的一半；羊饲养量585万只，约占山西省的25%以上。生猪饲养量83.5万头；鸡饲养量423万只。全市粪便产生量、污水产生量、约畜禽养殖化学需氧量和氨氮排放量分别约为356万t、 300万m3、 2.39万t和0.025万t左右。全市标准化养殖园区658个，其中奶牛园区225个 （存栏奶牛300头以上)，奶站183个，肉羊园区323个 （年出栏肉羊1000只以上)，生猪园区42个 （年出栏生猪3000头以上)，肉牛园区20个 （年出栏肉牛300只以上)，蛋鸡园区38个 （存栏蛋鸡1万只以上)，特种养殖园区10个。万头奶牛乡镇7个、养殖屠宰加工肉羊密集区域6个 （如怀仁南小寨等)。随着畜禽数量的增长，畜禽粪污的产生量还会继续增加，只有采取适合的模式治理才能减少化学需氧量和氨氮排放量，实现污染物总量减排。

1 畜禽粪污处理利用的几种常见模式

1.1 种养结合模式

这种模式是畜禽粪污资源化利用的最佳模式。收集粪污采用的是干清粪或水泡粪方式，干清粪方式收集的粪便，固体部分经堆肥或其他无害化方式处理，污水与部分固体粪便进行厌氧发酵、氧化塘等处理；采用水泡粪方式收集的粪污进行厌氧发酵、氧化塘处理；最终将收集到的粪污作为有机肥施于农田，最大程度地促使种植业与养殖业有机结合。

1.2 生物有机肥生产模式

这种模式分两种情况，大型养殖场可自建有机肥厂；畜禽高密度养殖区可建专门有机肥厂，将粪污统一收集、集中处理。目前利用畜禽粪便生产有机肥的主要模式是好氧堆肥发酵，是运用专用设备在畜禽粪便中加入适量谷糠、碎农作物秸等有机物，进行水分调节和碳氮比，再接入专用微生物菌种和酶制剂，进行匀质、发酵、翻抛、干燥，生产出生物有机肥。

1.3 清洁回用模式

这种模式主要采取干清粪方式收集粪便，采用干清粪方式可以减少用水量，减少污水处理压力。场内污水通过暗道输送、雨污分流和固液分离，处理后的污水可用于冲洗圈舍、污水沟等。固体粪便通过处理后可用于牛床垫料、燃料等，实现清洁回用。

1.4 达标排放模式

即 “三分离一净化”模式，也叫污水深度处理模式。“三分离”即“雨污分离、干湿分离、固液分离”，“一净化”即 “污水生物净化、达标排放”。该模式由生物酶低压厌氧发酵系统和STCC污水净化系统两大部分组成。人工清除干粪后，用少量水冲洗畜舍内残留的粪尿，冲洗水再经过固液分离，干粪生产有机肥，污水进入生物酶低压厌氧发酵系统进行沼气发酵。发酵后的沼液再经过STCC污水净化系统处理后，达到国家排放标准、达到城市污水排放标准。

另外，还有沼气工程模式和生态发酵床模式。沼气工程模式产生的沼气可用于发电、照明和燃料，沼渣和干粪可直接作肥料用于农田施肥也可用于生产有机复合肥。生态发酵床模式是综合利用微生物学、生态学、发酵工程学原理，以活性功能微生物菌作为物质能量"转换中枢"的一种生态养殖模式。通过参与垫料和牲畜粪便协同发酵作用，快速转化生粪、尿等养殖废弃物，消除恶臭，抑制害虫、病菌，同时，有益微生物菌群能将垫料、粪便合成可供牲畜食用的糖类、蛋白质、有机酸、维生素等营养物质，增强牲畜抗病能力，促进牲畜健康生长。但也存在一些问题，如寄生虫病等，目前还在进一步研究中。

2 朔州市畜禽粪污处理利用模式

我国畜禽养殖污染防治工作起步晚，工作基础薄弱，牛羊等草食畜粪污治理方面可借鉴的工作经验很少。朔州市2012年开始实施畜禽粪污治理工作，但至今也只有约10%的养殖场开展治理工作，而且全市现运行的有机肥加工厂只有两个，因此，治理任务非常艰巨。结合实际，提炼该市运行或即将运行的畜禽粪污处理利用模式，归纳起来主要有两类3种模式。

2.1 种养结合模式

在朔州市这种模式主要采用干清粪方式收集粪污。粪污经干清粪方式清理后，将固体粪便运至 “三防”（防雨、防渗、防溢)堆粪场经过堆肥发酵处理，污水送到污水发酵池进行厌氧发酵等处理，最终将发酵好的有机肥、沼渣沼液或肥水等还田应用于农业生产。近两年来，由于市场疲软，国家推荐的高标准粪污综合治理和资源化利用设施设备投资大、成本高，大部分养殖园区无力投入。加上该市土壤有机质含量仅8‰左右，粪污自然堆肥便可还田，达到培肥地力的效果，因此，该市大部分奶牛、生猪园区采用这种工艺处理方式。具体包括两种模式，一是奶牛场 （猪场、鸡场)“粪污集中贮存发酵+还田”模式；二是奶牛场 （猪场、鸡场)“粪污集中贮存发酵+沼气+还田”模式。

2.2 生物有机肥生产模式

目前，该市共有有机肥加工厂6家，其中，属于集中处理中心进行养殖废弃物处理生产有机肥的有3家，正在运营的有1家，其他两家因销量不好已停产。属于养殖园区进行养殖废弃物处理生产有机肥的有3家，1家运营，1家停产，1家还在建设中。随着国家对农业面源污染的控制，为实现 “一控两减三基本”目标，有机肥生产将是一种可推广的趋势化模式。

下一步朔州市将加快畜禽粪污治理和资源化综合利用，初步建立畜禽养殖污染防治体系。希望国家对粪污治理工程进一步给予扶持；对有机肥生产给予补贴；希望有关部门通力合作，进一步加大宣传，提高养殖企业对畜禽粪污治理和资源化综合利用重视程度，尽快找到更多适合该市的畜禽粪污处理利用模式，实现全市养殖废弃物减量化、无害化排放，资源化利用，变废为宝。

李候梅 （1982.4-），女，山西省柳林县人，硕士研究生，高级畜牧师，主要从事畜牧兽医相关工作。