中草药添加剂在肉牛生产中的应用

李 强,亓宝华,杨振燕

(1.山东省莱芜市畜牧兽医局，山东 莱芜 271100)



中草药添加剂在肉牛生产中的应用

李 强1,亓宝华1,杨振燕*

(1.山东省莱芜市畜牧兽医局，山东 莱芜 271100)

中草药添加剂具有毒副作用小、无残留、无耐药性，改善动物健康状况，改善畜产品品质，提高机体免疫力等作用。本文就中草药添加剂的功能特点和在肉牛生产中的应用现状进行了综述。

中草药添加剂；功能；肉牛生产；应用

中草药添加剂是以中国传统兽医学理论为指导，辅以动物营养和饲料工业等学科理论技术而制成。满足了人们回归自然、追求绿色食品和健康生活的愿景，受到广大养殖户的青睐。我国应用中草药作为饲料添加剂具有悠久的历史。据记载，早在两千多年前就开始用来促进动物生长，增重和防治疾病。50年代，原苏联就已经对天然中草药作了研究，得出中草药具有无毒副作用的结论。80年代起，我国掀起了研究应用中草药饲料添加剂的高潮，并取得了良好成效。目前，中草药添加剂已广泛应用于养殖业中，特别是养牛业。

1 中草药饲料添加剂的功能分类

1.1 提高机体免疫力

如柴胡、蒲公英、人参、黄芪、党参、商陆、当归、白术、淫阳藿、穿心莲、刺五加、马兜铃、甜瓜蒂、大蒜、茯苓、灵芝、女贞子、甘草、水牛角、猪苓等此类中草药添加剂以提高和促进动物机体非特异性免疫力为主，具有补益正气，增强免疫力和抗病力的作用，可作为免疫增强剂。

1.2 具有激素类作用

这类中草药或作用于肾上腺，或作用于甲状腺，或作用于性腺，具有调节机体的功能。如香附子、当归、甘草、补骨脂、蛇床子等具雌激素样作用；淫羊藿、人参、虫草、丹参、银杏、川芎、肉苁蓉等具雄激素样作用；细辛、香附子、吴茱萸、高良姜、五味子等具肾上腺素样作用；水牛角、穿心莲、秦艽、雷公藤等具促肾上腺皮质激素样作用；酸枣仁、枸杞子、大蒜等具胆碱样作用，具有缓和和防治应激综合征的功能。

1.3 具有抗应激作用

如刺五加、人参、延胡索等可提高机体抵抗力，黄芪、党参等可阻止应激反应警戒期的肾上腺增生、胸腺萎缩以及阻止应激反应抵抗期、衰竭期出现的异常变化，起到抗应激的作用，柴胡、黄芩、鸭跖草、水牛角、地龙等具有抗热激原的作用。

1.4 具杀灭有害微生物作用

能杀灭或抑制病原微生物，抗细菌和病毒，增进机体健康。现已发现金银花、连翘、大青叶、蒲公英等具广谱抗菌作用，射干、大青叶、板蓝根、金银花等具抗病毒作用，苦参、土槿皮、白鲜皮等具抗真菌作用，土茯苓、青蒿、虎杖、黄柏等具抗螺旋体作用。

1.5 具有驱虫作用

具有增强机体抗寄生虫侵害能力和驱除体内寄生虫的作用。如槟榔、贯众、使君子、百部、南瓜子、硫磺、乌梅等对绦虫、蛔虫、姜片虫、蛲虫等寄生虫有驱除作用。

1.6 具有增强食欲的作用

具有理气消食、益脾健胃的功能，可改善饲料适口性，增进动物食欲，提高饲料消化利用率以及动物产品质量。如建曲、麦芽、山楂、陈皮、青皮、枳实、苍术、茅香、鼠尾草、甜叶菊、五味子、马齿苋、松针、绿绒蒿等。

1.7 促生殖作用

如淫羊藿、水牛角、沙苑蒺藜、人参、虫草、银杏、肉苁蓉等具有促进动物卵子生成和排出，提高繁殖率的作用。

1.8 促生长和催肥作用

具有促进和加速动物增重和肥育的作用。如远志、柏子仁、山药、鸡冠花、松针粉、五味子、酸枣仁、山楂、钩吻(断肠草)、石菖蒲等。

1.9 催乳作用

促进母畜乳腺发育和乳汁合成分泌，增加母畜泌乳期产奶量。如王不留行、四叶参、通草、马鞭草、鸡血藤、刺蒺等。

1.10 疾病防治剂

可防治动物疾病、恢复机体健康。如百部、苏子、胡颓子、桑白皮、蛇床子、仙鹤草、大蒜、石榴皮、杏仁等，具有润肺化痰、止咳平喘功能，如当归、鸡血藤、益母草、红花、五加皮、白茅、夏枯草、月季花等。具有活血化淤、扶正祛邪功能。

1.11 促进饲料保藏

能使饲料在储存期中不变质、不腐败，延长储存时间。可防腐的有土槿皮、白鲜皮、花椒等，抗氧化的有红辣椒、儿茶等。

2 中草药饲料添加剂在肉牛生产实践中的广泛应用

2.1 在母牛养殖上的应用

用山楂、当归、党参、白术、黄芪、王不留行、通草等组成的中草药添加剂饲喂泌乳母牛，可显著提高泌乳母牛的产奶量，增加哺乳犊牛的体重。试验证明，用党参、当归、益母草等中草药按一定比例配合，按1%的量加入精料中饲喂，泌乳母牛日平均泌乳量170kg，比未添加中草药添加剂奶牛的泌乳量增长79%，牛奶的乳脂率有显著提高。

2.2 在肉牛增重和育肥上的应用

据研究，一些中草药含有的生物碱、生物类黄酮、色素等有效活性成分具有调节免疫力、促进生长的作用。如用山楂、神曲、麦芽、谷芽、白术、厚朴、肉桂、砂仁、枳壳等中草药组成的中草药添加剂具有健脾开胃、增进食欲，促进消化的功效；又如用神曲、麦芽、莱菔子、使君子、贯众、苍术、当归、甘草等中草药组成的中草药添加剂，加入微量元素和人工盐等能显著提高肉牛的育肥效果。给肉牛每日每头添加100 g中草药饲料添加剂，每头日增重达1.5 kg，提高72.41%，经济效益明显。

2.3 在改善肉质方面的应用

据研究，将一定分量的松针粉、山楂、神曲、苍术、紫苏子、贯众、女贞子、甘草等中草药充分混合均匀粉碎加入肉牛育肥后期饲料中，可使牛体膘肉丰满，存积脂肪，增加肉牛胴体重和改善肉质，提高收益。

3 中草药在肉牛疾病防治上的应用

3.1 预防和治疗肉牛消化系统疾病

神曲、麦芽、山楂、厚朴、枳壳、陈皮、青皮、苍术、甘草等中草药组成的中草药方剂具有理气、行滞、消坚，促进反刍动物胃肠活动的功效，可用于预防和治疗肉牛前胃弛缓、瘤胃积食、瘤胃臌气等消化系统疾病；用黄芩、陈皮、青皮、槟榔、六神曲等中草药组成的中草药方剂具有理气消食，清热通便的功效，可用于治疗肉牛消化不良、食欲减退、便秘等病症；用玄明粉、石膏、滑石、山楂、麦芽、六神曲等中草药组成的中草药方剂具有舒张四胃幽门括约肌，迅速排空四胃，使位置变化的四胃回到原来位置的作用，对肉牛四胃积食、臌气、积液、溃疡等疗效显著。

3.2 预防和治疗肉牛呼吸系统疾病

用金银花、连翘、荆芥穗、薄荷、淡豆豉、芦根等中草药组成的中草药方剂具有疏散风热，清热解毒的功效，可用于预防和治疗肉牛风热感冒；用羚羊角、金银花、连翘、薄荷、淡竹叶、甘草等中草药组成的中草药方剂具有辛凉透表，清热解毒的功效，可用于肉牛重症风热感冒的治疗；用葛根、柴胡、羌活、黄芩、大青叶、赤芍、天花粉等中草药组成的中草药方剂具有清瘟解毒，发散表邪的功效，可用于预防和治疗肉牛流行性病毒性感冒；桂枝、白芍、炙甘草、生姜、红枣等中草药组成的中草药方剂或用荆芥、防风、桑叶、豆豉、羌独活、前胡、陈皮、薄荷、鲜姜、杏仁、苏叶、焦枳壳等中草药组成的中草药方剂具有辛温解表，宣肺散寒的功效，可用于预防和治疗肉牛风寒感冒。

3.3 预防和治疗母牛乳房炎

用蒲公英、金银花、连翘、浙贝母、大青叶、瓜蒌、当归、王不留行等中草药组成的中草药方剂具有清热解毒、消痈散结的功效，可用于预防和治疗母牛乳房炎；用天花粉、青半夏、王不留行、香附、肉桂、蒲公英、甲珠等中草药组成的中草药方剂具有舒肝解郁，通络散结的功效，对母牛乳肿等有显著效果。

3.4 治疗母牛不孕症，提高母牛的繁殖力

用益母草、当归、川芎、桃仁、甘草等中草药组成的中药方剂具有活血祛瘀，温经止痛的功效，该方剂可治疗母牛气血不足、产后胎衣滞留、恶露不尽、不孕、低热、产后子宫炎等疾病；用板蓝根、黄芪、淫羊藿、益母草等中药组成的中草药方剂具有扶正祛邪，清热解毒的功效，该方剂可用于母牛胎衣不下、恶露不净和产后感染的治疗；用淫羊藿、阳起石、当归、香附、益母草、菟丝子等中草药组成的中药方剂(催情散)具有补肾强精、壮阳催情、调节母畜生殖机能的功能，并具有促进母畜排卵和子宫康复的功效，该方剂可用于母牛产后不发情或发情症状不明显的治疗。母牛在内服催情散的同时，配合对症使用生殖激素和营养添加剂，则治疗效果更好；用党参、白术、甘草、当归、黄芪等中草药组成的中药方剂具有补肾益气，扶元固肾，补脾健胃的功能，该方剂可用于母牛因肾亏、久病、消化不良、年老多产等导致的气虚劳伤、气血不调、脱肛、子宫脱垂等病症的治疗，也适用于母牛不孕、体虚盗汗、消化不良、长期瘦弱等疾病的治疗。

3.5预防肉牛夏季热应激综合征

肉牛育肥养殖中，将石膏、板蓝根等中药组成的中药添加剂按一定比例添加于饲料中饲喂，具有预防肉牛夏季热应激综合征的作用。

3.6 预防和治疗肉牛体内寄生虫病

用槟榔、贯众、使君子等中药组成的添加剂喂肉牛，具有预防和治疗肉牛绦虫、蛔虫、肝片吸虫等体内寄生虫病的效果。

[1] 夏道伦.中草药在肉牛养殖中的应用[J] .四川畜牧兽医,2012,40(10):56-57.

[2] 赵明净,董发明,朱天才.中药催肥益质散对育肥后期肉牛增重和肉质的影响研究[J].中国兽医杂志，2013,40(7)：55-57.

Application of Chinese Herbal Medicine Additives in Beef Cattle Production

LI Qiang1, QI Baohua1, YANG Zhenyan*
(1.LaiwucityanimalhusbandryandveterinaryinShandongprovince,ShandongLaiwu271100)

Chinese herbal medicine additives have many characteristics, such as little side effects, no residue, no drug resistance, which could improve the health status of animals, the quality of livestock products, and improve the immunity of the organism. In this paper, the functional characteristics of Chinese herbal medicine additives and its application in beef cattle production were reviewed.

Chinese herbal additive; function; beef production; application

2016-11-20 接收日期:2016-12-25

李 强(1975-)，男，山东莱芜人，兽医师，主要从事畜牧技术推广与疾病防治。

S823.2

A

1001-9111(2017)02-0048-03