湖北麦冬种植历史初考

杨红兵，王众宽，黄必胜，石磊

(湖北中医药大学 药学院，湖北 武汉 430065)

·中药文化·

湖北麦冬种植历史初考

杨红兵，王众宽，黄必胜，石磊*

(湖北中医药大学 药学院，湖北 武汉 430065)

文献研究和实地调查表明，湖北地区出产麦冬药材有一千多年的历史，有多种原植物，包括沿阶草OphiopogonjaponicusKer-GawL.，山麦冬Liriopespicata(Thunb.) Lour.等，多为野生。目前湖北地区出产的麦冬药材主要为湖北麦冬，又名襄麦冬，其原植物为湖北麦冬L.spicata(Thunb.) Lour. var.proliferaY. T. Ma，是山麦冬的一个变种。湖北麦冬是湖北襄阳特有的种植品种，是从1960年前后开始成规模栽种的，距今有50多年的历史。由于产量宏丰，品相优良，湖北麦冬一跃成为新兴的麦冬道地药材。

湖北麦冬；种植；历史

湖北麦冬，又名襄麦冬，是《中华人民共和国药典》收载的“山麦冬”药材的来源之一，为百合科山麦冬属(Liriope)植物湖北麦冬Liriopespicata(Thunb.)Lour.var.proliferaY.T.Ma的干燥块根[1]。湖北麦冬原植物是山麦冬L.spicata(Thunb.)Lour.的一个变种。湖北襄阳市及其周边地区是湖北麦冬的主要种植区，品质优，单产高，产量位居中国三大麦冬产地之首。经国家质量监督检验检疫总局批准，自2008年5月7日起对襄麦冬实施地理标志产品保护(公告2008年第53号)。

湖北地产麦冬具有悠久的药用历史，宋代《证类本草》[2]中就收载有“随州麦门冬”图。该图反映出山麦冬属植物的特征，与湖北麦冬关系密切。本文通过文献研究和实地调查，了解湖北麦冬的源流和种植历史，以期为正确认识和评价湖北麦冬，以及指导湖北麦冬的规范化生产提供参考。

1 文献概览

麦冬(原名麦门冬)，始载于秦汉时期的《神农本草经》[3]，列为上品。别名：寸冬、麦门冬、沿阶草等。书中曰：“麦门冬，味甘、平。主心腹结气，伤中伤饱，胃络脉绝，羸瘦短气。久服，轻身不老不饥。生川谷及堤阪。”该著作主要记述麦冬的性味功能，简略说明其产地环境，山川河谷间，河堤与土坡上，未指明具体地区，也无植物基原及药用部位。

魏晋时期《名医别录》[4]，除了记述麦冬的功能主治以外，还写道：麦门冬“秦名羊韭，齐名爱韭，楚名马韭，越名羊耆，一名禹葭，一名禹余粮。叶如韭，冬夏长生，生函谷川谷及堤坂肥土石间久废处。”该书描述了麦冬原植物的一些基本特征：叶基生、扁平条形，为常绿草本植物；具体的麦冬产地有函谷。从其记载麦冬的不同地方名称来看，秦、齐、楚、越等古代中国大部分疆域也都有分布，其中应包含现在的湖北省。

南朝陶弘景《本草经集注》[5]，除了将前述《神农本草经》和《名医别录》两著作的内容合二为一以外，还进一步解释道：“函谷即秦关，而麦门冬异于羊韭之名矣。处处有，以四月采，冬月作实如青珠，根似穬，故谓麦门冬。”函谷应为函谷关，历史上有两座：秦关位于河南省三门峡灵宝市北十五公里处的王垛村；汉关东移至洛阳新安县，西距秦关有一百五十公里。此处“秦关”应指河南灵宝，与陕西、山西交界。说明该地区在当时即有麦冬出产。当然其他地方也有(处处有)。另外，对麦冬原植物特征作了进一步描述，冬月间结果，果实绿色或绿、蓝、黑色皆有，球形；根(块根)形似大麦粒(纺锤形)。由于对繁殖器官(花)的形态欠缺描述，无法鉴别出具体物种。

唐代《新修本草》[6]中关于麦门冬的内容整体录自《本草经集注》。

宋代《证类本草》[2]，除引用陶弘景《本草经集注》的内容以外，还分别引用了唐代《本草拾遗》、《药性论》和宋代《本草图经》的相关内容，以及唐代日华子、宋代掌禹锡的有关论述，谓：麦门冬“出江宁小润，出新安大白，其大者苗如鹿葱。小者如韭叶。大小有三四种，功用相似，其子圆碧。”“生山谷肥地，叶如韭，肥泽，丛生，采无时，实青黄。”“叶青似莎草，长及尺余，四季不凋。”“四月开淡红花，如红蓼花。实碧而圆如珠。”“或云吴地者尤胜。”《证类本草》对宋代以前本草中有关麦冬的论述进行了汇总，包括其性味、功能、主治、配伍应用，产地、植物特征与生长特性、采收等。其中涉及的产地，除了前人提及的函谷、川谷(山谷河流)、堤坂、肥土、石间、处处有之以外，新增一些具体产地，如江宁(今江苏省南京市江宁区)、新安(今浙江省杭州市淳安县)、上元(今江苏省南京市江宁区)板桥等，并且“吴地者尤胜”，即今之道地药材“浙麦冬”的主产区。文中提及麦冬的原植物有三、四种，功用相似。所描述的植物涉及百合科沿阶草属(Ophiopogon)和山麦冬属的多种植物。但由于缺少对花的着生方式(花葶，无叶花序梗)、各部位的数量与形态等特征描述，无法鉴定具体物种。另外，在该书中有两幅插图，分别是：随州麦门冬和睦州麦门冬。随州即今湖北襄阳地区(目前为省辖市)，睦州即今浙江淳安、建德县一带。随州麦门冬图中画有花葶，叶片长度与花葶长度相仿，应为山麦冬属植物。由此可见，湖北出产的源自山麦冬属或沿阶草属的麦冬药材同江浙的一样，很早就在全国拥有一定的地位和影响。

明代《救荒本草》[7]记载：“生随州、陆州及函谷堤坂土石间久废处有之，今辉县山野中亦有。”该书再次提到麦冬的产地有随州、函谷等，新增陆州(今广西防城港东兴市一带)、辉县(今河南辉县)等地。《救荒本草》载有麦门冬图，但只有根、叶，没有绘制花、果。

明代刘文泰等于1505年集体撰辑的《本草品汇精要》[8]在引用《神农本草经》、《证类本草》等前人论述的同时，进一步明确，“(道地)江宁、新安者佳，吴地尤胜。”

明代《本草纲目》[9]对之前的本草进行了考证、归纳，并提出了自己的一些见解：【集解】中，“时珍曰：古人惟用野生者。后世所用多是种莳而成。”“其子亦可种，但成迟尔。浙中来者甚良，其叶似韭而多纵纹且坚韧为异。”李时珍认为麦冬古时用的是野生的，后世才改用种植的；并记述了麦冬的无性繁殖或有性繁殖，指出有性繁殖需时较长；浙江产者质量优良；麦冬叶片多纵纹且坚韧。虽然从《本草纲目》文中无法确定麦冬原植物种类，但观察其麦门冬附图，可见其花葶长于叶片的特征与山麦冬属植物相同。

明代《本草乘雅半偈》[10]：“出江宁、新安及仁和笕桥(今浙江杭州市笕桥镇)者多种莳。”作者进一步明确了江浙一带种植麦冬的事实。

清代《植物名实图考》[11]：“麦门冬，《本经》上品，处处有之，蜀中种以为业。”明确指出清朝时四川有人种植麦冬。该书附有麦冬图，花葶长度不及叶片，但花冠(花被片)开展，与山麦冬属植物类同，与沿阶草属植物(花盛开时仅稍张开)有别。

由上可知，截止唐代《新修本草》时期，药用麦冬源于野生，未有人工种植产品，主产于河南、陕西、山西交界地区，麦冬原植物为沿阶草属和山麦冬属的多种植物。宋代时期人们认识到麦冬分布较广，且为多来源品种，但功用相似。古人绘制了产于湖北随州、浙江淳安、建德县一带的麦冬图，并认为江苏、浙江产者较好，从此该地就确立了作为麦冬道地产区的地位。明代以后，麦冬入药逐渐以栽培品为主，产地以江苏、浙江为主，清代时麦冬新增了一块种植区——四川。至于原植物物种尚未定论。从本草附图来看，仅有根和叶片的无法定种，带花的则多与山麦冬属植物相似。

民国(1928年)《增订伪药条辨》[12]：“麦门冬，出杭州笕桥者，色白有神，体软性糯，细长，皮光洁，心细味甜为最佳。安徽宁国、七宝，浙江余姚出者，名花园子，肥短体重，心粗，色白带黄，略次。近时市用，以此种最多。四川出者，色呆白，短实，质重性粳，亦次。湖南衡州、耒阳县等处亦出，名耒阳子，中匀，形似川子，亦不道地。”曹氏认为杭州笕桥麦冬最佳；安徽、浙江余姚产者略次，但产量或用量最大；四川、湖南者质次，不道地。

民国(1930年)《药物出产辨》[13]：“【麦冬】产四川绵州者俗名瓜黄，产浙江杭州者名苏冬。清明(公历四月上旬)出新。两相比较，究以苏冬味为浓厚。又名阶前草。”绵州即今日之绵阳。

民国(1935年)《中国药学大辞典》[14]首次将麦门冬的原植物订为百合科小叶麦门冬(沿阶草)及大叶麦门冬，拉丁学名为Ophiopogonjaponicus。产地同《药物出产辨》所载。原植物形态分别为：“小叶麦门冬为山野自生之常绿草，人家阶前亦多植之，故有沿阶草之称。形如小兰，叶作细长形，长尺许，初夏于叶间抽出高四五寸之花轴，开淡紫色六片穗状花。果实作球形，呈鲜紫色。大叶麦门冬，生于阴湿之地，其形酷似前者。叶长一二尺。花轴至一尺以上，开淡紫色粗大穗状花。果实作紫黑色。其根为黄白色，有须根，作连珠形，中贮滋养质。”

由此可见，民国时期，除了传统道地产区(江浙一带)以外，明确了四川的麦冬种植主要是在绵阳，新记载了安徽(宁国、无为县七宝山)，湖南(衡州、耒阳县)等产地。质量方面，江浙一带较好，其他较次；在江浙一带，又以杭州笕桥者最佳。对于麦冬原植物，自古以来一直未有定论，直到1935年陈存仁将其考订为百合科的两种植物：小叶麦门冬(沿阶草)和大叶麦门冬。但由于对花(繁殖器官)的观察、描述尚不够细致。

新中国建立以后出版的药典以及中药学、植物学著作和相关期刊文献，包括《中国植物志》[15]等，利用现代科学技术发展成果，对麦冬药材及其原植物进行了科学分类和描述。药典方面，除了1953年版《中华人民共和国药典》未收载麦冬以外，其后各版药典均有收载。

1963年版《中华人民共和国药典》一部[16]：麦门冬(麦冬)，“本品为百合科(Liliaceae)植物沿阶草(OphiopogonjaponicusKer-GawL.)的干燥块根。栽培或野生，主产于浙江、四川等地。”

1977年版[17]、1985年版[18]、1990年版[19]]：麦冬，“本品为百合科植物麦冬Ophiopogonjaponicus(Thunb.)Ker-GawL.的干燥块根。”

1995年版[20]、2000年版[21]、2005年版[22]新增了山麦冬：“本品为百合科植物湖北麦冬Liriopespicata(Thunb.)Lour.var.proliferaY.T.Ma 或短葶山麦冬Liriopemuscari(Decne.)Baily的干燥块根。”在1995年版《中华人民共和国药典》收载山麦冬之前，1992年出版的卫生部药品标准中药材第一册中已经收载了山麦冬，两者内容相同。

2010年版[23]、2015年版[1]：除了将植物麦冬的拉丁学名改为Ophiopogonjaponicus(L.f)Ker-GawL.以外，其余与前面三版药典相同。

据《中国植物志》[15]记载，麦冬Ophiopogonjaponicus(L.f.)Ker-Gawl.与山麦冬Liriopespicata(Thunb.)Lour.的主要区别在于叶、花和果实(种子)，尤其是花：

麦冬，叶长10～50 cm，宽1.5～5 mm，具3～7条脉。花葶长6～15(27)cm，通常比叶短得多，总状花序长2～5 cm，具几朵至十几朵花；花单生或成对着生于苞片腋内；苞片，最下面的长可达7～8 mm；花梗长3～4 mm，关节位于中部以上或近中部；花被片常稍下垂而不展开，披针形，长约5 mm，白色或淡紫色；花药三角状披针形，长2.5～3 mm；花柱长约4 mm，较粗，宽约1 mm，基部宽阔，向上渐狭。种子球形，直径7～8 mm。栽培很广，历史悠久(象杭麦冬、川麦冬均属本种)，因此植物体态变化较大，例如叶丛的密疏，叶的宽狭、花葶的长短等有时有明显的不同；但其花的构造变化不大，尤其花被片在花盛开时仅稍张开，花柱基部宽阔，一般稍粗而短，略呈圆锥形等性状很一致，是鉴别本种的主要特征。

山麦冬，叶长25～60 cm，宽4～6(8)mm，具5条脉，中脉比较明显。花葶通常长于或几等长于叶，花通常(2)3～5朵簇生于苞片腋内；苞片小，最下面的长4～5 mm，干膜质；花梗长约4 mm，关节位于中部以上或近顶端；花被片矩圆形、矩圆状披针形，长4～5 mm，先端钝圆，淡紫色或淡蓝色；花丝长约2 mm；花药狭矩圆形，长约2 mm；花柱长约2 mm，稍弯，柱头不明显。种子直径约5 mm。为常见栽培的观赏植物。在南北各地广泛栽培，如四川绵阳、三台，浙江余姚等。有些性状变异幅度比较大，例如叶的长短、宽狭，总状花序的长短等；但花的特征比较稳定，可作为鉴别时的主要依据。

1985年，陈心启和马元俊[24]首次将湖北麦冬作为山麦冬的一个新变种，定名为Liriopespicata(Thunb.)Lour.var.proliferaY.T.Ma。湖北麦冬与原变种的区别在于：总状花序在花后长出叶簇或小苗。模式标本于1983年8月10日采自湖北谷城县的栽培植物。同时指出，湖北麦冬为中药商品麦冬来源之一，在湖北襄阳、谷城等地有悠久栽培历史，产品行销全国。武汉亦有引种。同年，湖北省卫生厅“鄂卫药政字(85)第197号”发布“湖北麦冬”质量标准(湖北省中药材标准 鄂Q/WS2-85)。

此后，陆续有专著、教材和学术论文等对湖北麦冬进行研究和记载。如：

1996年出版的《全国中草药汇编》[25]：湖北麦冬是建国以后发展起来的新品种，易栽培，同时分布集中(主要是襄阳、老河口、谷城等县市)，产量高，个大，质糯，外观好，有较大的开发潜力和发展前景。

2008年谢宗万在其《中药品种理论与应用》[26]中称赞湖北麦冬是一个典型的中药材“新兴品种”。

综上所述，自唐宋起，麦冬药材就来自于包括沿阶草属和山麦冬属的多种植物，但古人没有区分具体物种，统称麦冬。经现代植物分类学家和中药学专家确认，目前市售麦冬药材的原植物主要有沿阶草属沿阶草O.japonicus(L.f)Ker-GawL.和山麦冬属湖北麦冬L.spicata(Thunb.)Lour.var.proliferaY.T.Ma等。其中，湖北麦冬花被片开展，花后不结果(种子)，于花序梗上长出成簇叶片；药材木心细而脆，易断离，难抽出。

2 种植情况调研

据1986年襄阳县中药资源普查工作报告记载，该县1960年派凃忠厚(襄阳黄龙镇卫生院的一名中医，笔者注)到四川绵阳采购麦冬苗引种到欧庙镇。另据报道[27]，1960年秋，襄樊市襄阳县欧庙镇供销社干部李崇喜(实为李同喜，笔者注)等在南漳县(实为谷城县)修南河水电站期间，发现野生湖北麦冬，把秧苗带回欧庙，栽种于房前屋后，将其块根作为麦冬药材卖给供销社土特产门市部，获得较好的经济效益。一时间农民争相种植。

笔者通过对襄阳市谷城县冷集镇、襄城区欧庙镇的实地调查了解到，20世纪50年代冷集镇汉江河边有人从四川引进麦冬秧苗栽种，收获后，起先是运到四川销售，后来就在附近如光华(现老河口市)、邓县(现邓州市)等地市场售卖。60年代初期，欧庙镇有农民到光华买麦冬秧苗回来种植。

总之，湖北襄阳是从1960年前后开始成规模种植麦冬的，距今有50多年的历史。同时形成了当地特有的栽植品种、山麦冬的一个新变种——湖北麦冬。该名称既是药材名，又是植物名。湖北麦冬种植期一年，属于早种早收品种，每年农历正月底、二月初、最迟要在清明之前起挖和移栽，边收获边种植。干燥加工以炕干为主。药材质柔、性糯、味甜，断面泛光，木心极细。20世纪70年代初，湖北麦冬种植面积已达133～200 hm2。据《中国常用中药材》[28]记载，1974年中国药材公司确定(湖北襄阳为麦冬)商品生产基地，1975年收购量已达190多万公斤(1万9千多吨)，创历史最高水平；1987年销售量达130多万公斤(1万3千多吨)，占全国麦冬总销售量的58.5%。目前种植面积约3333 hm2，产量近1万吨，约占全国麦冬类药材总产量的50%。

3 讨论

麦冬药材自古就存在多基原现象，原植物品种多，分布范围广。湖北省属于野生麦冬的自然分布区，一千多年前就已经被本草著作正式记载。只是限于科技发展水平，一直没有明确原植物具体物种分类，纵然与湖北麦冬关系密切，也没有关于湖北麦冬的详细表述。湖北襄阳种植麦冬历史不算很久远，但由于品种独特，环境适宜，主要分布在襄河(汉江、汉水在襄阳境内下游的俗称)两岸砂质冲积壤土地，土壤疏松深厚，易栽易采，产量宏丰，品相优良，湖北麦冬(襄麦冬)一跃成为新兴的麦冬道地药材，并由此得到学术界关注，于1985年正式定名。至于湖北麦冬品种的演变过程与未来变化，尚需进一步研究与观察。

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[2] 唐慎微撰，张存惠修订.重修政和经史证类备用本草[M].北京：中国医药科技出版社，2011：163-164.

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[5] 陶弘景.本草经集注[M].尚志钧，尚元胜辑校.北京：人民卫生出版社，1994：195-196.

[6] 苏敬.新修本草[M].尚志钧辑校.合肥：安徽科学技术出版社，1981：151.

[7] 朱橚.救荒本草(卷三)[M].纪昀.钦定四库全书子部四.北京：中华书局，1997：52-53.

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[9] 李时珍著.本草纲目(校点本第二册)[M].人民卫生出版社，1979：1033-1035.

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[15] 中国科学院中国植物志编辑委员会.中国植物志(第十五卷)[M].北京：科学出版社，1977：128，163-164.

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[17] 国家药典委员会.中华人民共和国药典1977年版一部[M].北京：人民卫生出版社，1978：264-265.

[18] 国家药典委员会.中华人民共和国药典1985年版一部[M].北京：人民卫生出版社，1985：126-127.

[19] 国家药典委员会.中华人民共和国药典1990年版一部[M].北京：人民卫生出版社，1990：129.

[20] 国家药典委员会.中华人民共和国药典1995年版一部[M].北京：化学工业出版社，1995：19，131.

[21] 国家药典委员会.中华人民共和国药典2000年版一部[M].北京：化学工业出版社，2000：20-21，122.

[22] 国家药典委员会.中华人民共和国药典2005年版一部[M].北京：化学工业出版社，2005：19，106-107.

[23] 国家药典委员会.中华人民共和国药典2010年版一部[M].北京：化学工业出版社，2010：25，144-145.

[24] 陈心启，马元俊.百合科药用新植物[J].武汉植物学研究，1985，3(1)：25～27.

[25] 全国中草药汇编编写组.全国中草药汇编(上册)第二版[M].北京：人民卫生出版社，1996：415-418.

[26] 谢宗万.中药品种理论与应用[M].北京：人民卫生出版社，2008：481-484.

[27] 王晓华.湖北麦冬的品质研究[D].武汉：湖北中医学院，2005：11-12.

[28] 中国药材公司.中国常用中药材[M].北京：科学出版社，1995：286-288.

ResearchonthePlantingHistoryofHubeiMaidong(LiriopesRadix)

YANGHongbing，WANGZhongkuan，HUANGBisheng，SHILei*

(SchoolofPharmacy，HubeicollegeofTraditionalChineseMedicine，Wuhan430065，China)

Literature research and field investigation show that Maidong (Chinese medicinal herbs) production has a history of more than 1,000 years in Hubei province. It has many kinds of original plants, includingOphiopogonjaponicusKer-Gawl,Liriopespicata(Thunb.) Lour.,etc. Currently, Maidong goods in Hubei province is mainly Hubei Maidong(Liriopes Radix), and also known as Xiang Maidong, its original plant isLiriopespicata(Thunb.) Lour. var.proliferaY. T. Ma. Hubei Maidong is a special kind of cultivated varieties in Xiangyang, Hubei province. It has been planted on a large scale since 1960. It has a plant history of more than 50 years. Due to its high yield and good quality, Hubei Maidong has become a new Daodi herb.

Hubei Maidong(Liriopes Radix)；plant；history

10.13313/j.issn.1673-4890.2017.12.024

2015年中医药部门公共卫生服务补助资金项目“2015年稀缺中药材种苗基地和中药材炮制技术传承建设项目”

*

石磊，副教授，研究方向：中药质量研究；Tel：(027)68890104，E-mail：shilei232@126.com

2017-10-21)