苹果套袋技术要点分析

王文妮，任三强

（甘肃省天水市秦州区林业局，甘肃天水 741000）

苹果套袋技术要点分析

王文妮，任三强*

（甘肃省天水市秦州区林业局，甘肃天水 741000）

近年来，苹果套袋技术已经广泛使用。套袋可以提高果实着色率，减轻自然灾害的危害，提高果实商品率，增加经济效益。掌握苹果套袋生产技术对于提高果品质量，增加果农收入有重要的意义。虽然套袋技术在苹果生产上已日趋完善，但由于多方面的原因，苹果套袋也时有问题发生。本文以天水市秦州区为例，通过对苹果套袋多年的实践经验，总结出该区苹果套袋技术要点，以供广大果农参考。

苹果；套袋；技术要点

苹果套袋技术是我国苹果生产栽培中普遍采用的技术，它不仅能促进果实均匀着色、果个增大，还切断了多种病害和虫害对果实直接造成危害的途径，有效减轻了病虫危害[1-3]。目前，全国苹果套袋栽培面积已占栽培总面积的50%以上[4]。

秦州区位于甘肃东南部，地处东径105°，北纬34°，在陇西黄土高原和陇南山地之间，地跨长江、黄河两大水系，海拔1100～1600m。秦州区属典型的大陆季风气候，年降雨量450～600mm，分布不均，春旱秋冬多，年平均气温13.5℃，年日照时数2032h，无霜期185d，昼夜温差较大。土壤以黄绵土为主，土层深厚，质地均匀，约在20～50cm，土壤肥沃，属典型的低洼地型。其地理位置、气候及土壤条件均适宜于苹果树优越生长，并当地果农有栽植苹果的习惯，使用苹果套袋技术有助于提高果品质量、增加收入。本文以天水市秦州区为例，通过苹果套袋多年的实践经验，总结出一套苹果套袋技术要点，以供广大果农参考。

1 套袋前准备

1.1 严格做好“四选”

果实套袋时,操作技术不规范会造成套袋果成品率低。本文结合生产实际，提出苹果套袋前要做好“四选”，具体如下。

1.1.1选园

要选园貌整齐，群体构成良好，综合管理水平高的果园。而且要求果园土、肥、水、光照条件好，有发展前景。

1.1.2 选树

要选树势健壮、树体结构良好的结果树。初果树、衰弱树不宜套袋。此外，套袋的树品种要纯正、修剪合理、透光率性能好。

1.1.3 选果

套袋的果实要选果实发育良好、形正、高桩、容易下垂的中、短枝上的果，尤其中心果。个大、无病虫害、无损伤的果是套袋的首选。

1.1.4 选袋

要选用符合当地标准的高质量果袋。达标纸袋应内外袋长宽符合标准；粘胶严密，长期不开；外袋口一侧夹粘有长（40±2）cm的扎丝，外袋口一侧上中部应有半圆形缺口，缺口下中央应有长度25cm纵切口；外袋底部应有1～3个纵切口，两角设有透气口，纵切口和透气孔长度为8～12cm。

1.2 加强树体管理

1.2.1 病虫害防治

套袋苹果要重点抓好食心虫、螨类和早期落叶病、黑点病的防治。重点使用农业防治和生物防治方法。农业防治要注意结合夏剪，剪除白粉病梢，卷叶蛾虫梢，并及时进行深埋或烧毁处理。也可在果园悬挂金纹细蛾、苹小卷叶蛾诱芯，采用生物防治的方法对这两种害虫进行诱杀处理。

1.2.2 疏花疏果疏梢

合理进行疏花疏果，最好是以蕾定果，以树定产，合理负载，做到全园（树）套袋。具体到每一个果，应坚持以下原则：留大果，疏小果；果台副梢强壮的果留，弱小的疏；留下垂果，疏朝天果；留正型果，疏畸型果。对霜冻果、病虫果、萎缩果、表面受污染或机械损伤的幼果要及早疏除。此外，要对无用、挡光、徒长的新梢进行疏除。

1.2.3 灌水

苹果灌水必须适时适量，每次施肥后应及时灌水，套袋前3～5d要浇水1次，以降低园内温度，防止日灼果；7～8月果实速长期根据雨水情况适时补水。9月中旬以后为提高果实品质应适度控水。

1.3 严格掌握套袋时间

苹果套袋宜在落花后40～50d开始，10～15d（即麦收前5～10d）结束。若套袋过早，不利于幼果发育和选果；套袋偏晚，果面粗糙，难免发生果锈，退绿程度差，也不便操作。一日中自早晨露水干后到傍晚即可进行套袋。

秦州区要注意掌握准确的套袋时间：红富士在花后35～40d，金冠在花后20d开始，套袋应在较短时间内完成，最迟不要超过6月20日。

2 套袋后的管理

2.1 加强病虫害防治

套袋后至采收，要重点防治早期落叶病、轮纹病、红蜘蛛、蚜虫等病虫害，同时因套袋而引起的特殊病虫害，如苦痘病、康氏粉蚧等也要注意防治。实际生产中，应及时喷施杀菌剂，以防止烂果病发生，避免使用波尔多液，以免污染果面，影响果品质量。早期落叶病用70%的甲基托布津800倍液；轮纹病用25%的炭特灵600倍液；红蜘蛛用15%的扫螨净2500倍液；蚜虫用10%的吡虫啉2500倍液。苦痘病在花后或除袋前喷布0.3%的硝酸钙进行补钙。

2.2 加强土肥水管理

套袋后的果园无论在施肥量、施肥种类、施肥方案、施肥方法等环节中都有别于无袋栽培的苹果园，相比之下，套袋后的施肥量要大于套袋前，另外应加大微量元素肥料的施用量。选择施肥料种类和用量要根据树体的长势和产果量的多少而定，坚持配方施肥。

2.3 解袋时间与方法

中熟品种在套袋后75～80d即9月上旬除袋，晚熟品种在套袋后90d即9月下旬除袋。先除外袋，隔5～7d后除去内袋，去内袋时间最好在上午8～11点，下午2点以后进行，避开中午强光照。

3 解袋后管理

3.1 摘叶

适时进行秋剪，要清除树冠内徒长枝，疏间外围竞争枝，以及骨干枝背上的直立旺梢，从而改善树冠内光照条件。同时摘除果实附近影响果实着色的叶片。

3.2 转果

摘袋后10d左右，要转果一次，使果实的阴面也能获得阳光直射而使果面全面着色。当阳面着色达到要求指标后，将果实的背阳面转向阳面，使果实均匀着色。

3.3 铺反光膜

有条件的果园应在9月中旬解袋时，在树下铺反光膜，可提高树冠内部的光照，利于果实着色。

3.4 喷补钙液肥

近年来，许多专家研究认为：钙对苹果品质的影响远比氮、磷、钾、镁等元素重要。因此钙元素对于套袋苹果的品质起着决定性的作用。套袋前后，应结合喷药给果树喷施多次钙肥，以减轻苦痘病、水心病等生理缺素症的发生。

3.5 采收

依据套袋果着色情况和市场需求分批采收。采收时剪去果柄的1/2左右，以减少伤果率。采果顺序是先上后下、先外后内。套袋果果皮较薄嫩，在采收和搬运过程中，应尽量小心轻拿轻放，减少碰、压、刺、划伤等。要求边采收、边分级。

4 注意事项

（1）套袋前农药选用

应非常慎重，禁喷代森锰锌、退菌特、波尔多液等易使果面粗糙或污染的药剂。

（2）除袋时间应灵活掌握

常听天气预报，如遇连阴雨应提前除袋。除袋过早会泛绿，过晚果实不易上色，果面呈黄白色，感观差。

（3）采果时间要适宜

不能在树上等客，以防着色变老，商品性能下降。

（4）生产艺术苹果

为使果品增值，建议使用果实贴字，生产艺术苹果。

[1]王宏,苏卫东,于年文,等.苹果中早熟新品种丽嘎拉的选育[J].中国果树,2013,(3):3-5.

[2]王雷存,安贵阳,赵政阳,等.苹果中早熟芽变新品种金世纪的选育[J].中国果树,2012,(3):4-6.

[3]高华,赵政阳,梁俊,等.陕西苹果品种发展历史、现状及育种进展[J].西北林学院学报,2008,23(1):130-133.

[4]王宇霖.关于我国苹果育种研究工作的几点想法[J].果树学报,2008,25(4):559-565.

[5]陈学森,韩明玉,苏桂林,等.当今世界苹果产业发展趋势及我国苹果产业优质高效发展意见[J].果树学报,2010,(4):598-604.

[6]刘超超,魏景利,徐玉亭,等.苹果3个早熟品种果实发育后期硬度及其相关生理指标的初步研究[J].园艺学报,2011,38(1): 133-138.

[7]刘金,魏景立,刘美艳,等.早熟苹果花青苷积累与其相关酶活性及乙烯生成之间的关系[J].园艺学报,2012,39(7):35-36.

[8]李林光,杨建明,李慧峰,等.苹果新品种——泰山嘎拉的选育[J].果树学报,2012,(1):52-53.

[9]李倩倩,任小林.不同冷藏温度对蜜脆苹果采后生理的影响[J].食品科学,2013,34(2):288-292.

Analysis of Apple Bagging Technology

WANG Wen-ni,REN San-qiang*
(Forestry Bureau of Qinzhou District,Tianshui City,Tianshui 741000,China)

In recent years,apple bagging technology has been widely used.Bagging can improve the fruit coloring rate, reduce the harm of natural disasters,and improve the commodity rate of fruit,increase economic benefits.It is very necessary for farmers to master the apple bag production technology to improve fruit quality,increase the income.Although bagging technology in apple production has become increasingly perfect,but because of various reasons,apple bagging is also unsuccessful.In this paper,the author took Qinzhou district of Tianshui city as an example,and summed up the apple bagging techniques for fruit farmers,wide reference through bagging apple years of practical experience.

Apple;bagging;technical points

S661.1

A

1008-1038(2017)01-0075-03

2016-07-16

王文妮（1983—），女，林业工程师，主要从事果树和森林病虫害检疫与防治工作*

任三强（1981—），男，林业工程师，主要从事果树和林业生态建设工作