大樱桃优质丰产管理技术——以秦州大樱桃为例

沈艳丽，侯攻科

（甘肃省天水市秦州区林业有害生物防治检验站，甘肃天水741000）

大樱桃优质丰产管理技术
——以秦州大樱桃为例

沈艳丽，侯攻科*

（甘肃省天水市秦州区林业有害生物防治检验站，甘肃天水741000）

“秦州大樱桃”已成为天水市林果产品中的名牌产品，为了提高当地果农的栽培管理技术水平，提高大樱桃果品品质，进一步增强市场竞争力，实现果农持续稳定增收，笔者根据多年的生产实践经验，结合当前新技术，总结出了一套适合当地露地大樱桃的优质丰产栽培管理技术。

大樱桃；栽培管理；技术

樱桃为蔷薇科樱桃属落叶乔木果树，是我国北方落叶果树中果实成熟最早的果树树种，喜温不耐寒、不抗旱、怕涝，适宜在冬无严寒、夏无酷暑、四季无大风的气候条件下栽培。天水市秦州区位于甘肃省的东南部，地处渭河支流和西汉水上游，横跨黄河、长江两大流域，冬无严寒，夏无酷暑，属典型的半湿润半干旱气候，年平均降雨量531mm，年平均气温10.72℃，无霜期170d左右，具备生产优质大樱桃的独特自然资源优势。自2001年以来，当地大樱桃产业呈现规模化发展，通过逐年建园，栽培面积不断扩大，先后建成了玉泉烟铺、中梁红卫、太京秀金山等一批大樱桃示范种植基地，辐射带动了全区大樱桃产业快速健康发展。截至目前，全区大樱桃栽培面积已达0.54万hm2，年总产量达3.2万t，总产值达6.4亿元，实现了林果持续增效、果农持续增收的目标。该区所生产的大樱桃色泽鲜艳，口味独特，品质上乘，具有较强的市场竞争力，曾在国家级果品比赛中多次获奖，“秦州大樱桃”已成为甘肃省著名商标，产品已畅销北京、兰州、西宁、新疆、哈尔滨、包头、四川等地，深受客商和广大消费者青睐。特别是2017年6月，天水市第三届“秦州大樱桃”推介暨招商引资签约洽谈活动在秦州区玉泉烟铺大樱桃基地隆重开幕，签约项目25个，吸引投资100多亿元。大大提升而扩大了“秦州大樱桃”果品的知名度和美誉度，进一步增强了其影响力和竞争力，让“秦州大樱桃”享誉全国、逐步走向世界。

为提高当地果农的大樱桃栽培管理技术水平，提高果品品质，进一步增强市场竞争力，实现果农持续稳定增收，笔者根据多年的生产实践经验、结合当前的新技术，总结了一套大樱桃高产优质栽培技术，为生产提供参考。

1 建园

1.1 园址选择

园址应选择在交通便利、排灌良好、背风向阳、土壤深厚、土质疏松的山地或半山地上，忌在黏重土壤上栽培。

1.2 品种选择

适宜当地栽培的优良品种主要有“早红宝石”“意大利 早红”“红 灯 ”“早 大 果”“ 萨 米脱”“宾库”“拉宾斯 ”“雷尼”“艳阳”“13-33”“巨红”等。

1.3 苗木选择

栽植苗木应选择基径不小于1cm、根系长度在20cm以上，无受冻、无失水、无损伤的2年生优质健壮苗。

1.4 合理密植

栽培密度可根据培养树形、立地条件来确定，一般可以选择2.5m×4m或3m×4m的株行距，树形采用自由纺锤形或细长纺锤形。

1.5 配授粉树

大樱桃的绝大多数品种自花不实或自花结实率极低，生产中必须配置授粉树。主栽品种与授粉品种比例应不小于7：3。授粉品种要求与主栽品种亲和性好，花期相遇，互补授粉能力强，授粉品种有两个以上为宜。

1.6 苗木定植

定植前20d先挖1m×1m的丰产坑，将生土与熟土分开。回填时，每坑施25kg腐熟农家肥，与生土混合均匀后填入坑底，离地表面30cm内只填熟土，然后灌透水，使回填混合土塌实。待定植时，视苗木大小挖坑，起垄定植，注意深栽浅埋，把苗木扶正，且使根系完全舒展，边填土边踏实，随之浇水定根，覆土覆膜。

2 土肥水管理

2.1 改良土壤

土壤是大樱桃树体的立身之本，应重视培肥地力、改良土壤。每年需中耕除草2～3次，结合秋施基肥全园深翻1次，每次灌水或雨后应松土，以保证土壤良好的透气性。

2.2 科学施肥

根据大樱桃果实生长期短，花芽分化集中，需肥迅速、集中的特点，在生长期以追肥为主，开花前以氮、磷肥为主；果实膨大前以磷、钾肥为主；果实着色前以钾肥为主；在果实完全采收结束后及早施入基肥，以腐熟农家肥为主。幼树和初果期树每株每年施腐熟农家肥30～60kg，进入盛果期树，每株每年施腐熟农家肥60～90kg。

2.3 合理排灌

灌水次数应视土壤墒情和天气情况进行，有灌水条件的一般每年灌水4次为宜，即花前水、催果水、采后水和封冻水。无灌水条件的应增加节水灌溉设施，雨季利用好天然降雨。每次灌水可结合追肥进行，雨季应注意排水。

3 促花

3.1 拉枝

夏秋季拉枝既能缓和树势、促发短枝，又能促进成花，而且比刻芽、环剥容易操作。拉枝适宜时间为6~8月。拉枝适宜角度为85～90°，过小则不利于缓和树势和促进成花。

3.2 摘心

生长季节的摘心分为早期摘心和生长旺季摘心。早期摘心在开花后7～10d内进行，主要针对幼树，促成短果枝和花束状果枝。生长旺季摘心在5月下旬～7月中旬进行，主要针对盛果期树，控制枝梢旺长，扩大树冠，有利于成花结果。摘心必须反复进行，才能对树势生长有所控制。

3.3 应用多效唑

5月中旬后对4～6年生过旺大樱桃树树冠外围新梢喷雾多效唑200倍液1～2次，第2次间隔15d，以控制树体长势，促进成花。

4 花果管理

4.1 疏花疏果

疏花宜在花芽萌动期进行，主要疏除细弱枝条上的小花芽和畸形花芽，保留2～3个饱满健壮花芽。在做好疏花的基础上进行疏果与留果，疏果程度依树体长势和坐果情况而定，以减少大小年结果的幅度。一般1个花束状果枝留3～4个果即可，以确保优质果率。疏果时，应把小果、过密果、病虫果、畸形果和着色不良的下垂果疏除掉。

4.2 授粉促坐果

利用人工饲养的壁蜂授粉，提高座果率；在萌芽开花期喷促花授粉坐果灵，提高座果率。

4.3 防冻保花

秦州区每年3～5月气温变化较大，容易发生“倒春寒”，此时正值花果期。应注意天气预报，在花期，发生低温前1～2d可向树体喷清水、0.5%的白糖水或防冻保花保果剂，能起到防寒保花保果的效果；目前全区已成功推广春季低温防霜冻的预防棚和防霜机，起到了良好的保花保果效果，确保了产量，提高了经济效益。

4.4 雨季保果

秦州区每年6～7月多雨，时有发生冰雹，应注意天气预报，在雨季采取搭建预防棚等措施防裂果防冰雹砸果，避免果品失去商品价值。

4.5 果实套袋

疏果后，选用优质的白色套果袋给大樱桃果实套袋。经过实践，套袋效果良好，可有效预防裂果、冰雹砸果和果蝇危害，提高商品品质和经济效益。

5 修剪

5.1 幼树修剪

大樱桃多数品种成枝力较强，树势较开张，结果部位容易外移，幼树修剪时，宜适当疏除过密、过旺枝条，促进叶丛枝，增加结果枝组。

5.2 初果树修剪

初结果的树，主要是培养大、中、小型结果枝组。大樱桃树以中、长果枝结果为主，回缩应根据长果枝的长势和形成果枝的数量适时适当进行，回缩后所保留的发育枝的数量不宜过多，做到回缩不旺、缓放不弱，以免降低座果率。

5.3 盛果树修剪

盛果期的树，常采用疏枝、回缩、摘心等技术措施，以调控树冠大小为主，积极培养、配备、更新结果枝组，延长盛果期年限。

6 病虫害综合防治

6.1 主要虫害防治

在当地危害大樱桃的主要虫害有蚧壳虫、螨虫、樱桃潜叶蛾、蚜虫、果蝇等。其防控措施如下：一是，重视农业措施，加强果园土肥水管理，提高树体抗逆性；二是，合理修剪、合理负载、培养健壮树体；三是，利用杀虫灯、诱虫带、糖醋液等诱杀及干扰避害；四是，保护和利用天敌昆虫，以螨治螨、以虫治虫；五是，选用微生物源杀虫剂、微生物杀虫剂、植物源杀虫剂等生物农药。

6.2 主要病害防治

在当地危害大樱桃的主要病害有樱桃树流胶病、樱桃早期落叶病、樱桃穿孔病、樱桃褐腐病、樱桃根癌病、樱桃缩果病等。其防控措施如下：一是，加强栽培管理，提高树体抗病性；二是，冬季结合修剪彻底清园，清除落叶、落果、剪除病虫枯枝，集中烧毁，以减少病害传染源；三是，生长季加强土肥水管理，增强树体抗性；四是，翌年发芽前全树喷雾一次5波美度石硫合剂，消灭越冬病虫。总之，大樱桃病虫害防治应积极采用生态防控技术，慎用化学农药，把握关键时期，提高农药效果，安全环保用药，控制农药污染，生产绿色无公害果品。

秦州区辖多个乡镇，多山区，气候亦有差距，目前大樱桃主产区在玉泉镇罗玉沟河流域、藉河流域太京镇和藉口镇、中梁镇浅山区、皂郊镇川区及浅山区等区域。未大力发展的天水镇、汪川镇、华岐镇、关子镇、大门镇、牡丹镇川区较适宜栽培，高海拔乡镇秦岭镇、杨家寺镇、平南镇、齐寿镇等冷凉区域不适宜栽培。全区主要自然灾害有干旱、春季冻害、夏季暴雨和冰雹。今后可考虑扩大保护地栽培，以塑料大棚和简易日光温室为主，一是，提早大樱桃上市时间，提高经济效益，增加果农收入；二是，很好地抵御自然灾害，保证大樱桃产量和果品品质；三是，在较适宜栽培的天水镇、汪川镇、华岐镇、关子镇、大门镇、牡丹镇川区及浅山区以推广保护地栽培为最好，逐步扩大大樱桃栽培面积，更新栽培品种，使秦州区大樱桃产业健康可持续发展。

[1]张庆和.天水大樱桃生产上存在的主要技术问题及解决措施[J].农业科技通讯,2008,(4):143-145.

[2]常德昌,杨安顺,张守江,等.甘肃天水甜樱桃海拔适应性调查研究初报[J].农业科技通讯,2010,(11):56-59.

[3]孙言峰.大樱桃落果的时间及防治措施 [J].科技致富向导,2010,(5):25.

[4]汪东强.浅论天水市秦州区大樱桃产业发展的现状与对策[J].现代园艺,2011,(7):11-12.

[5]侯攻科,武星煜,李永刚.浅谈天水大樱桃病虫害综合防治措施[J].中国果菜,2012,(11):17-18.

High Yield and High Quality Management Technology of Cherry——A case study of Qinzhou District

SHEN Yan-li,HOU Gong-ke*
(Forestry Pest Control Inspection Station of Qinzhou District,Tianshui City,Gansu Province,Tianshui 741000,China)

"Qinzhou big cherry"has become a famous brand product of Tianshui wood fruit products.Based on years of production experience and combined with the current new technology,this paper summarized a set of suitable cultivation and management techniques for large cherry in the open field,in order to improve the level of local fruit cultivation management techniques,to improve the quality of the large cherry fruit,to further enhance the market competitiveness and steady implementation fruit growers'income.

Big cherry;cultivation management;technology

S662.5

A

1008-1038(2017)10-0061-03

10.19590/j.cnki.1008-1038.2017.10.018

2017-07-24

沈艳丽（1969—），女，工程师，主要从事林业有害生物防治检疫及林果技术推广工作

*通讯作者：侯攻科（1972—），男，高级工程师，主要从事林业有害生物防治检疫及林果技术推广工作