我家的烘焙二代长大了

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小妇人的雅趣生活

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博主: Amanda

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这篇博文不是我写的，而是14岁的外甥女曦曦写的,记述了她的英式烤饼情怀。

一直认为带我吃豪华糕点的三姨是个情陷英式下午茶的人，吃的不是花花绿绿各种各样的点心，而是寻找一种清静悠闲的小感觉。

第一次吃到英式烤饼是在北京的王府半岛酒店，印象并不深刻。

最近的一次吃英式烤饼是在香港洲际酒店——一家主推法式下午茶的海景酒店。即使是法式下午茶也同样少不了英式的烤饼，且为了突出烤饼的尊贵，专门用一个别致的盒子装着，配上各种口味的果酱，真是让人感觉心里都是甜腻腻的！点心们自然是好吃的，但把所有点心都品尝过后，能让我击掌称道的居然是其貌不扬的英式烤饼。

火腿麻花、油炸面包圈、红豆球、冰皮月饼、巧克力毛毛虫……品尝过多少三姨精心制作的面包和点心我已经记不清了，这一次,我想给三姨一个惊喜,何不亲手制作一份美味的英式烤饼，让心爱的三姨在家也可以享受优雅的午后时光？

系上围裙，准备好原料，说做就做!看到烤箱里烤饼拦腰处的“大嘴巴”一个一个慢慢地张开时，心底的蜜像是化开了，一层层涌出来。第一次的效果很不理想，第二次再做，我又把烤饼的配方认认真真地读了一遍，悟到最重要的东西没有放足，于是再做的时候多加了一些黄油，放了比上次多一倍的糖。看着烤箱里的烤饼慢慢膨胀起来，心里默默地祈祷着：“变好吃！变好吃！”

“叮！”烤好了，形状更好看了，并且这次效果异常惊人，嗯！这才是我要的烤饼的感觉——松软、甜腻、黄灿灿的。看来黄油完完全全发挥了它的用处，真是心情大好！

吃着金灿灿的英式烤饼，喝着浓浓的奶茶，三姨说我有样学样，可不是嘛!