本刊讯(记者 蔚宏奎)日前,濮阳市食药局的“明厨亮灶”工程在河南省开了先河,成为全省食药系统学习的试点,也倍受媒体的青睐,诸多媒体共同见证了濮阳市一中、濮阳市实验幼儿园、徐记鸽子楼、美味滋饺子店等餐饮服务单位和濮阳市食品药品信息中心,对濮阳市餐饮服务食品“明厨亮灶”进行了高度评价。
为加强中型规模以上餐饮服务单位食品安全监管,濮阳市食药监局在全省率先研发了“互联网+”明厨亮灶系统平台。该系统借助安装在餐饮服务单位加工制作场所的高清摄像头等设备,依托网络视频传输技术,可以让监管部门和社会公众能够通过电脑、手机、显示屏等终端设备,实时观看餐饮单位后厨加工菜食的全过程。该系统平台的推广应用,能够较好地发挥社会监督作用,维护消费者的知情权和监督权。王艳玲副省长带领全省食安办主任对濮阳市的“互联网+”明厨亮灶工作进行了专门调研,并现场指导。省食药监局先后两次在濮阳市召开现场会,总结推广濮阳市的经验做法。2016年11月初,全国“互联网+”明厨亮灶工作交流座谈会在郑州召开,认为濮阳市食药局的做法可复制、可借鉴、可推广。