不同施肥方法对优质稻产量和品质的影响

苏昌龙，钟芳芳，潘兴祥，曹方琴，白文华，翁启应

(1.黔东南州经济作物技术推广站，贵州 凯里 556000；2.黄平县农业技术推广站，贵州 黄平 556100 )



不同施肥方法对优质稻产量和品质的影响

苏昌龙1，钟芳芳2，潘兴祥2，曹方琴2，白文华2，翁启应2

(1.黔东南州经济作物技术推广站，贵州 凯里 556000；2.黄平县农业技术推广站，贵州 黄平 556100 )

为探讨不同施肥方法对优质稻产量和品质的影响，在2014年试验的基础上，继续在旧州镇进行了不同施肥方法对优质稻滇屯502产量和品质的影响试验。结果表明：农家肥+化肥的产量最高，其次是油枯+牛粪，化肥处理居第3；以农家肥+化肥的品质表现最佳。油枯+牛粪可作为较好的施肥方法在当地推广应用。

优质稻；滇屯502；施肥方法；产量；品质

水稻是贵州省的主要粮食作物，80%的人群均以稻米为主食，随着人民生活水平的提高，人们对优质稻米品质的需求越显强烈，为了稳定粮食安全，指导农民合理施肥，提高单产和稻米的质量，以之不断完善优质稻的生产技术，探索有机及无公害水稻的施肥方法提供依据，2015年贵州省农技推广总站在2014年试验的基础上，继续在黄平县开展了不同施肥方法对优质稻产量和品质的影响试验。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验设在旧州镇草芦坪村坪一组林绍安的责任田进行，试验地处东经107°43′39.7″，纬度26°59′45.8″，海拔673.7m。试验地前作冬闲泡田，平坦向阳，光照充足，水源方便，灌排通畅。土壤为潮泥田，有机质37g/kg，全氮2.34g/kg，有效磷15.22g/kg，速效钾190.1mg/kg，缓效钾154.88mg/kg，碱解氮185.6mg/kg，pH值5.7。

1.2 供试品种、肥料

供试水稻品种为滇屯502，由云南省红河州农科所农技推广中心引进并供种。

有机肥：1、柳叶秋牌有机肥，贵州地宝生物科技有限公司生产，总养分(N+P2O5+K2O)6.7%，有机质52%；2、精制(蚓粪)有机肥，贵州吉龙生态科技有限公司生产，总养分(N+P2O5+K2O)≥5%，有机质≥45%。

化肥：1、尿素，贵州省赤天化股份有限责任公司生产；2、过磷酸钙，福泉市福达磷化工有限责任公司生产；3、硫酸钾(K2O含量≥50%)，中国新疆罗布泊钾盐有限责任公司生产；4、硫酸锌(ZnSO4·7H2O含量97%)，湖南省长沙明瑞化工有限公司生产。

油枯(全N1.1%，P2O52.48%,K2O1.4%,有机质82%)，本地油榨菜籽饼。

1.3 试验设计

试验设5个处理，随机区组排列，3次重复，小区面积21m2(4.2m×5m)。种植规格(33.3+26.64)/2×16.65cm，密度1.5万窝/667m2。小区间距40cm，并用地膜包田埂围成小区，小区外种保护行。施肥设计见表1。

表1 施肥设计方案Table 1 Fertilization in test

1.4 试验经过

试验于2015年4月2日泡种， 4月3日进行旱育秧播种，4月10日出苗，5月19日6.5叶移栽，秧田期38 d，在秧田施用甲氰菊酯防治稻蝇蚊、稻飞虱、稻秆蝇2次，用敌克松在1.5～2.5叶时防治立枯病2次；本田期用杀虫王、吡虫啉·噻嗪酮、毒死蜱、稻腾、艾美乐、井冈霉素、三环唑等农药防治稻飞虱、稻纵卷叶螟、稻秆蝇、稻瘟病、稻纹枯病、稻曲病等共6次。9月12日收获。

1.5 调查内容

生育期、分蘖、经济性状、产量、品质鉴定等。

2 结果与分析

2.1 产量方差分析

经方差分析，水稻不同施肥方式的5个处理中，区组间产量差异不显著，处理间产量差异极显著，说明不同施肥方式对水稻产量产生真实有效的作用。不同施肥方式下优质水稻表现出不同生产潜力。

表2 方差分析Table 2 Analysis of variance

2.2 产量分析

从表3看出，不同施肥方法对产量产生显著的影响，产量在360～565 kg/667m2之间。处理4的产量高达561.4kg/667m2，是最高的，其次是处理1的486.9kg/667m2，而以处理2的366.9kg/667m2为最低。经LSD法显著性检验得知，处理4极显著地高于处理2、处理3和处理5，与处理1在0.05水平上显著；处理1极显著地高于处理2、处理3，但与处理5间产量差异不显著；处理5与处理2只在0.05水平上有差异，但与处理3间差异不显著；处理3与处理2间产量无明显差异。

表3 产量结果及显著性检验Table 3 Yield and significance test

综上分析，试验以处理4的施肥方式对滇屯502的产量影响最大，产量最高(561.4kg/667m2)，生产上应予以作首选。其次是处理1、处理5的施肥方式较佳，均可以提升优质稻的产量潜力，达到有效提高优质稻单产的目的。

2.3 不同施肥方法对优质稻品质的影响

从表4看出，出糙率、精米率、整精米率以处理1最低，其余几个处理表现较好。直链淀粉含量以处理1(油枯+牛粪)的含量最低为19.2%，其它处理则在19.7%～20.6%之间；胶稠度亦以处理1(油枯+牛粪)37mm为最高，其余处理则表现在30mm～35mm之间；透明度级以处理1(油枯+牛粪)表现为1级，其余处理均表现为2级；垩白度以处理4的3.9%最低，处理1(油枯+牛粪)表现中等为6.6%，其它处理表现稍高在7%～7.7%之间。综合分析，处理1(油枯+牛粪)施肥方式滇屯502的米质最佳。

表4 不同施肥方试对滇屯502品质的影响Table 4 Influence of quality by different fertilizing methods of Diantun 502

2.4 生育期

从表5看出，优质稻不同施肥方式的生育期以处理5生育期最长为153d，以处理1、处理2生育期151d为最短，以处理3、处理4生育期152d居中。拔节期以处理1、处理2为最短，其余处理3、处理4、处理5拔节期均为7/6。不同施肥方式对滇屯502的生育期影响不大。

表5 生育期表现Table 5 The performance of growth period of Diantun 502

2.5 茎蘖变化

从6月1日至8月3日每隔7d调查一次茎蘖数，结果见图1。茎蘖高峰期出现在7月6日，茎蘖数以处理1为最多16万/667m2，处理4次之为15.6万/667m2，以处理2和处理3表现较少，分别为12.2万/667m2、13.2万/667m2。有效茎蘖数以处理4表现最高为14.1万/667m2，其次是处理1为13.9万/667m2，处理5位居第3，以处理2、处理3的有效茎蘖数较少，分别为11.6万/667m2，11.8万/667m2。结合水稻产量表现，处理4和处理1之所以获得高产与具备较多的有效茎蘖数是密不可分的。

图1 不同施肥处理水稻的茎蘖动态Fig.1 Tillering dynamics of Diantun 502 different fertilizing methods

2.6 经济性状

从表6看出，株高以处理5表现最高为105.3cm，其余处理均在102.1～102.8cm之间，整齐一致。 穗长亦以处理5表现最长为28.8cm，其余处理均在27.3～28.3cm间。实粒数以处理4表现最高为115.8粒/穗，其次是处理1为104.3粒/穗，以处理2表现最少为95.5粒/穗，其余处理表现在98.9～102.5粒/穗之间。结实率以处理4表现最高为85.1%，以处理2表现最少为79.8%，其余处理表现在80.3～81.9%间。5个处理水稻千粒重差异很小。功能叶倒1倒2倒3叶长序以处理5的表现最长即为31.5cm、54.5cm、66.5cm，以处理4次之为28.7cm、54.8cm、59.3cm，表现第3长的是处理3为23cm、40cm、53.5cm，排第4的是处理2为20.5cm、39cm、52.5cm，排末位的是处理1为26.3cm、47.5cm、58.8cm，由此看出功能叶长度与产量的相关性不大。结合产量分析看出，产量较高的处理4和处理1，它们的穗子相对较短、有效穗较多、穗实粒数较多、结实率较高，而与株高、千粒重、叶长序的关系不明朗，产量较低的处理2与处理3则出现相反趋势。因此，不同施肥方式主要对有效穗数、穗实粒数、结实率产生较大的影响。

表6 滇屯502农艺性状分析Table 6 Analysis of agronomic traits of Diantun 502

3 结论与讨论

通过优质稻滇屯502不同施肥方式试验，产量以农家肥+化肥为最高(561.4kg/667m2)，以油枯+牛粪(486.9kg/667m2)次之，再其次是化肥(435.8kg/667m2)，试验结果与2014年结果相吻合。但从综合性状来看，生产上以选用农家肥+化肥表现较佳，既可提高单产，也可提升优质稻的品质。建议今后生产中以推荐农家肥+化肥的施肥方式作优质稻技术应用推广，以之不断满足和提升广大群众对优质稻米的需求，加快农业结构的调整步伐，有效促进农业增产，农民增收。

[1] 胡立勇，丁艳锋主编.作物栽培学[M].北京:高等教育出版社,2008.

[2] 蒋彭炎主编.水稻三高一稳栽培法论丛[M].北京:中国农业科技出版社.1993.

[3] 陈跃，岑秀能，苏昌龙,等.不同优质稻品种效应分析[J].耕作与栽培,2001(4):25～45.

[4] 张洪程.水稻新型栽培技术[M].北京:金质出版社.2011.

Influence of Different Fertilizing Methods on Yield and Quality of Rice

SU Chang-long1,ZHONG Fang-fang2,PAN Xing-xiang2,CAO Fang-qin2,BAI Wen-hua2,WENG Qi-ying2

(1.QiandongnanEconomicCropsTechnologyExtension,Qiandongnan,Guizhou556000,China; 2.HuangpingAgriculturalTechnologyExtensionStation,Huangping,Guizhou556100,China)

In order to study the influence of different fertilizing methods on yield and quality of rice, a fertilizer test was repeated to figure out the influence on yield and quality of Diantun 502 on the basis of 2014 test. The results showed that the maximum yield was diary manure + chemical fertilizer, the second was oil cake + dairy manure and only chemical fertilizer was rank at the third, however, the treatment oil cake + dairy manure was the best quality. Therefore, the fertilizer method cow dung + oil cake should be widespread popularization and application in Huangping.

high quality rice; Diantun 502; fertilizer method; yield; quality

2016-01-31

农业新高产创建项目。

苏昌龙(1964-)，男，研究员，长期从事基层农作物新技术试验示范及推广工作。