《商品陈列与技巧》课程教学改革探索

刘嘉慧

(河南应用技术职业学院，河南 郑州 450000)

1 课程性质

《商品陈列与技巧》属于高职高专院校经济学类核心课程教材，也是连锁经营原理专业主干课程教材。该课程的理论知识按照“必需、够用”组织，而不是过于强调理论体系的完整性，突出商品陈列和超市布局技能培养。具有很强的职业岗位针对性，操作性很强，是一门高职教学特色鲜明的专业课程。

2 教学内容

2.1 理论知识

理论知识的学习大致包括：(1)商圈的分析与店址选择，包括市场区域和区位的选择、商圈分析、商店围观位置选择、两种选址方法；(2)卖场外部形象规划与设计，包括卖场命名卖场门面设计、卖场标志与招牌的设计、卖场橱窗设计、卖场出入口设计；(3)卖场内部布局规划，卖场格局规划、卖场通道布局、卖场设施的布局；(4)商品陈列配置规划，包括商品的分类及结构、商品配置方案的制定、磁石点理论的应用；(5)商品陈列中的注意事项，包括立功受点内部环境设计、商品价签及POP广告的布置说明、商品陈列的调整和检查；(6)卖场商品陈列，包括商品陈列的准备、各类商品的陈列。

2.2 实训任务

结合理论讲解，根据理论知识设计相应的实训任务，进而提高学生相关的商品陈列技能。

任务一：假如你开一家店铺(或选择一家店铺)，对其店铺的选址进行分析。学生从四个方面进行分析：商圈分析；区域分析；位置选择；竞争对手分析。

任务二：假如你要经营一家店铺，你将如何对店铺命名，对店铺的招牌的设计。学生在做任务时，要写明命名的理由，设计出招牌的样式并对其进行解读，将其制作成PPT进行展示。

任务三：假如你经营一家服装店铺，对服装进行陈列并对店铺橱窗进行设计。学生做任务时，要突出店铺的经营特色，对其设计做成PPT及对其进行讲解。

任务四：假如你经营一家超市，对超市的商品制作商品配置表。

任务五：假如你经营一家超市，在节假日和特殊节庆日期间，对商品进行特色陈列，突出该节日的气息，增加销售额。学生对其商品进行重新的陈列，将陈列的商品进行拍照并对其陈列方法进行讲解。

3 培养目标

3.1 知识目标

(1)了解商圈的分析与店址选择；(2)理解卖场外部形象规划与设计；(3)掌握卖场内部布局规划；(4)掌握商品陈列配置规划；(5)掌握商品陈列中的注意事项；(6)通过学习对卖场的商品陈列有整体把握。

3.2 能力目标

(1)能够通过对超市规划卖场布局学习，针对性的制作商品配置表；(2)能够通过对卖场布局对消费者的影响的学习，熟练掌握商品陈列的方法；(3)季节性和节假日时，能够对商品陈列作出相应的规划；(4)能够对不同类别的商品注意事项，针对相应商品进行合理的陈列。

3.3 素质目标

(1)培养学生具备沟通能力和组织协调能力；(2)提高学生对卖场布局的分析规划能力；(3)培养学生具有制作商品配置表的能力；(4)塑造学生对商品陈列具有创新性。

4 考核方式

4.1 知识考核

4.1.1 成绩配比

知识考核项成绩占总成绩配比为40%。

4.1.2 考核内容

(1)商圈的分析与店址选择：商圈的分析、卖场选址的重要性、卖场选址的影响因素、卖场组织的构成；

(2)卖场外部形象规划与设计：卖场的命名原则和要求、卖场门面的设计、卖场招牌设计、卖场橱窗的设计要求及制作要求及卖场出入口的设计和管理；

(3)卖场内部布局规划：卖场格局的类型、卖场通道的类型及设计、卖场设施的布局；

(4)商品陈列配置规划：卖场商品的分类结构、商品配置表的功能及制作程序和要求、卖场商品组合的内容及优化方法、卖场磁石点理论的应用；

(5)商品陈列中的注意事项：卖场内部环境的设计、卖场价钱及POP关高的布置说明、商品陈列的调整和检查；

(6)卖场商品陈列：卖场陈列的原则和要求、商品陈列的方法、卖场各类商品陈列的要求及方法。

4.1.3 考核方式

参加学院统一组织的期末笔试，闭卷。本课程期末理论考试在课程结束后进行，采取闭卷、笔试的形式，题型有单项选择题(主要考核专业核心课程常用到的基本理论知识点为主)、多项选择(主要以方法理论知识点为主)、简答题、论述题等。

4.2 能力考核

4.2.1 成绩配比

能力考核项成绩占总成绩配比为30%。

4.2.2 考核内容

主要采用“应用能力”模式对学生能力进行考核。本部分基于课程小组表现及期末结果纳入期末考核中。

4.2.3 考核方式

实训任务5个，每个任务占分20分，总计100分，由教师引导、小组讨论、分组进行实际练习，由学生完成随堂实训中规定的问题，基于每个问题设置的权重比例以及学生完成情况给出实训成绩，包括参与小组实训的积极度，小组实训的学习态度，小组实训的完成效果、遵守学习纪律意识等赋分，最终总体30%比例折算出能力考核项成绩。

4.3 过程考核

4.3.1 成绩配比

过程考核项成绩占总成绩配比为30%。

4.3.2 考核内容

学生上课的考勤和平时作业评测。

4.3.3 考核方式

(1)考勤：每次课进行点名并记录，迟到扣分每次1分，无故旷课一次扣2分。

(2)平时学习成效评测：本学期本课程计划作业次数6次，根据每次作业完成质量，经批改分为A、B、C、D四个等次，A等每次加2分，B等每次加1分，C等不加分，未按时交作业者扣2分。记录在平时成绩登记表。

5 结论

通过对商品陈列的教学改革，学生不再是一味的倾听，通过自己的思考、动手制作的过程，使学生变成了主动者，提高了学生的学习的积极主动性，这样不仅可以提高学生自主学习能力，发挥其课堂主体作用，同时也改善了教学效果。

与此同时，学生通过自我展示、讲解的过程，自我表达能力以及人际交往能力都得到了很大的提高，思维方式也得到了创新。这样主动思考、主动学习和主动的人际交流能力的培养非常重要，所以每个学生都应该在实际学习中大胆创新，努力锻炼自己，提高自己的综合能力素质。

[1] 于镇江.商品陈列之我见[N].中国商报，2001.

[2] 斌文.把握有效的商品陈列[N].中国商报，2001.

[3] 后东升，周伟.零售店商品陈列技巧[M].深圳：海天出版社，2007.