高山辣椒品种比较试验

刘才宇，朱培蕾，孟凡成，赵贵云，张玉

（1.安徽省农业科学院园艺研究所，合肥，230031；2.安徽长丰县双墩镇农业综合服务站；3.安徽宁国市农委）

高山辣椒品种比较试验

刘才宇1，朱培蕾1，孟凡成2，赵贵云1，张玉3

（1.安徽省农业科学院园艺研究所，合肥，230031；2.安徽长丰县双墩镇农业综合服务站；3.安徽宁国市农委）

为筛选出适宜高山地区栽培的辣椒品种，比较分析了5个辣椒品种在安徽省中高山地区自然环境条件下的植株生长情况、抗病性以及产量性状指标。试验结果表明，丰椒4号果实牛角形，株型紧凑，抗风灾与抗病毒病能力强，果色好，产量高，适宜在安徽省高山地区露地栽培；苏椒12号辣椒果实大羊角形，株型中等，辣味重，产量高，可作为安徽省高山地区避雨栽培用品种。

辣椒；高山；品种比较

高山蔬菜产业是一个在特殊气候资源条件下发展起来的新兴产业，对缓解全国的秋淡市场蔬菜供应特别是低山地区受灾后的蔬菜市场供应具有十分重要的作用[1]。安徽省高山蔬菜产业经历了逾20 a的发展壮大，已经逐步发展为山区农民脱贫致富的朝阳产业。通过规模化生产、集约化经营，高山蔬菜奠定了在全国蔬菜领域的地位，在致富山区一方百姓和社会主义新农村建设中发挥着重要作用[2]。然而，从安徽省现有高山蔬菜种植情况来看，茄果类蔬菜种植基地大多数分布在800～1 000 m的中高山范围内，该区域不仅土层薄、酸性强、植被少、水资源不足，而且昼夜温差大、灾害天气多，对栽培蔬菜品种的抗逆、抗病性要求较高。为筛选出适宜安徽省中高山地区自然气候环境的优质、高产和多抗辣椒品种，丰富高山辣椒类型，选取羊角形和牛角形2种果形的5个辣椒品种进行比较试验，通过调查分析不同品种的植物学性状、抗病性和产量表现等，为安徽省中高山地区优良辣椒品种的选择提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验地基本情况

试验在石台县七都镇八棚村进行，海拔830 m，年无霜期180 d，年均日照总时数约1 700 h，年最高气温30℃，年降水量1 200～1 500 mm。试验地土壤为鸡干土，上茬栽培作物为番茄，番茄收获后土壤取样分析结果如下：pH值5.6，含有机质19.4 g/kg、全氮1.7 g/kg、有效磷21.2 mg/kg、速效钾100.5 mg/kg。试验棚重复间土壤肥力基本一致。

1.2 供试品种

供试品种5个：苏椒12号、苏椒20号（江苏省农科院蔬菜所），湘研美玉、湘研809（湖南湘研种业有限公司），丰椒4号 （合肥丰乐种业股份有限公司）。对照（CK）品种湘研809为当地近3 a的主栽品种。5个辣椒品种中，苏椒12号、苏椒20号果实羊角形；湘研美玉、湘研809和丰椒4号果实牛角形。

1.3 田间试验设计

试验采用随机区组排列，3次重复，每小区面积10 m2，畦宽70 cm，畦沟30 cm，沟深15 cm，每畦2行，株行距40 cm×50 cm，每小区50株，四周设保护行。生长期调查株高、开展度、熟性、抗病性等，采收期调查各品种的总产量。

1.4 试验方法

于2014年4月24日在塑料大棚内采用50孔穴盘基质育苗。5月7、15日各浇水1次，5月20日浇水1次，并用72．2%普力克（霜霉威）水剂400倍液预防猝倒病，5月27日用50%灭霉灵可湿性粉剂800倍液预防灰霉病，并加大通风和控制浇水，开始对幼苗进行低温锻炼，6月1日撤去育苗棚膜，6月2日苗床浇足水，并用64%杀毒矾 （噁霜·锰锌）可湿性粉剂500倍液预防疫病。

6月3日移栽大田，移栽后立即浇定根水，第2天上午再浇缓苗水。基肥每667 m2施氨基酸生态肥（N＋P2O5＋K2O≥18%）200 kg、腐熟菜饼120 kg、硫基三元复合肥35 kg。生长期间追肥5次，并与浇水结合进行。6月9日，第1次施提苗肥，每667 m2用尿素3 kg加水2 000 kg浇施；第2次施催果肥，在第1穗果着生并开始膨大时施，每667 m2施硫基三元复合肥10 kg；第3次是盛果期追肥，在第1穗果即将采收，第2、3穗果膨大时施，每667 m2施硫基三元复合肥20 kg。以后每摘一批青果施1次肥，每667 m2每次施入硫基三元复合肥10 kg。定植以后，用阿维菌素、吡虫啉防治粉虱和蚜虫2次。

1.5 辣椒病害分级标准

辣椒病毒病分级标准如下，0级：植株生长正常，叶片无症状；1级：轻花叶，个别叶片畸形、变小、变窄等，植株有较多条斑，稍有矮化；2级：花叶明显，叶片轻度皱缩，植株不矮化；3级：重花叶，植株顶端丛缩，明显矮化；4级：重花叶，叶柄、茎部或总花梗条斑坏死，果实花斑，植株矮缩；5级：线叶，茎部严重发病至全株坏死。

1.6 数据分析

试验数据采用DPS 7.05软件进行分析，采用LSD法进行多重比较。

表1 不同辣椒品种田间性状调查结果

2 结果与分析

2.1 不同辣椒品种田间性状差异

①植物学性状比较 表1结果表明，5个参试品种中，株高超过60 cm的有湘研美玉、湘研809，其中，湘研美玉株高最高，达64.5 cm；苏椒12号、苏椒20号和丰椒4号的株高相近，且均不足58 cm。开展度最大的是湘研美玉，为65 cm×67 cm，植株最紧凑的是丰椒4号，开展度为40 cm×45 cm。

②果实性状 表1结果表明，3个牛角椒品种中，以湘研美玉的果实最大，平均果实纵径16.9 cm、横径5.7 cm；3个品种的果实均为微辣型，果实浅绿色的是湘研809，果实深绿色的是丰椒4号和湘研美玉。2个羊角椒品种中，苏椒12号为大羊角形，辣味较重，果实纵径、横径分别为17.5、2.4 cm，较苏椒20号长1.8 cm、宽0.8 cm。

2.2 抗病性差异

试验期间各辣椒品种均未发生青枯病。但在开花结果期，各品种均有病毒病发生，根据参试品种田间调查结果，抗病毒病能力最强为丰椒4号，病情指数和发病率分别是4.6和17.5%；其次是是苏椒20号，病情指数为5.7，发病率为28.5%；病情发生较重的辣椒品种有湘研美玉、苏椒12号和湘研809，病情指数均超过10.0，其中，以湘研美玉的病情指数最高，达11.5。综合发病率与病情指数分析，5个辣椒品种中抗病毒病能力最强的为丰椒4号，最弱的是湘研809。

2.3 熟性与产量比较

①熟性比较 根据参试品种田间调查结果，苏椒20号熟性最早，始花节位最低，为9.6节，其结果期和果实成熟期比苏椒12号早3 d；熟性最晚的是湘研美玉，其结果期和果实成熟期比苏椒20晚7 d；湘研809和丰椒4号的结果期和果实成熟期处于参试品种的中间，比苏椒20号晚5～6 d。

②产量 表1结果表明，4个参试辣椒品种的总产量均比对照品种增加，产量最高的是丰椒4号，较对照极显著增产57.4%，折合667 m2产鲜椒高达3 181.59 kg；其次是苏椒12号、苏椒20号，分别较对照极显著增产36.3%、19.8%；产量增幅最小的品种是湘研美玉，仅比对照增产5.6%，与对照差异不显著。

3 小结

综合试验结果，丰椒4号株型紧凑，抗风灾与抗病毒病能力强，果形与果色好，产量高，适宜在安徽省高山地区露地栽培；苏椒12号株型中等，大羊角果形，辣味重，产量高，可作为安徽省高山地区避雨栽培品种，以增加安徽省高山地区栽培辣椒类型，开拓新的消费市场。但在生产上，要注意防治蚜虫、粉虱和病毒病。

[1]杜欣，周明，熊光权．高山蔬菜物流技术研究[J]．安徽农业科学，2008，36（18）：7 906-7 907．

[2]刘才宇，朱培蕾，赵桂云.安徽省高山蔬菜发展历程、发展现状与可持续发展建议[J]．安徽农业科学，2011，39（34）：20 979-20 981．

[3]向幼衡.辣椒品比试验研究[J].湖南农业科学，2006（4）：22，25.

[4]王泽杰，吴华尧，范远丰，等.辣椒品种比较试验[J].现代农业科技，2011（16）：121，123.

Comparison of Alpine Pepper Cultivars

LIU Caiyu1,ZHU Peilei1,MENG Fancheng2,ZHAO Guiyun1,ZHANG Yu3
(1.Institute of Horticulture,Anhui Academy of Agricultural Sciences,Hefei 230031;2.Shuangdun Agricultural Integrated Service Station in Changfeng County,Anhui Province;3.Ningguo Agricultural Commission in Anhui Province)

To screen out the best suitable pepper cultivar for cultivating in the alpine Areas,growth condition,resistance and yield traits of 5 pepper cultivars which cultivated in middle-high mountain areas in Anhui province were compared and analyzed.The results showed that Fengjiao No.4 had cow horn shape fruits,compact plant type,strong resistance to wind damage and viral disease,good performance in fruit color and high yield.It was suitable to be cultivated in the open field of the alpine areas in Anhui province.Sujiao No.12 which had a moderate plant type,big sheep horn shape fruits, spicy flavor and high yield was suitable to be cultivated in the prevent-rain shelter of the alpine areas in Anhui province.

Pepper;Alpine;Cultivar comparison

S641.3

A

1001-3547（2016）22-0056-03

10.3865/j.issn.1001-3547.2016.22.020

岳西高山蔬菜安全轻简化集成技术研究与应用（15A0309）

刘才宇（1964-），男，副研究员，主要从事蔬菜安全与标准化生产以及蔬菜采后处理新技术研究，电话：0551-65160789，E-mail：caiyu058@126.com

2016-07-27