俗语词“田鸡”探源及蛙的文化特征解读

牛梦倩

（南京师范大学 文学院，江苏 南京210097）

俗语词“田鸡”探源及蛙的文化特征解读

牛梦倩

（南京师范大学 文学院，江苏 南京210097）

蛙是日常生活中常见的动物，有着深厚的文化意义。田鸡作为餐桌上的美味，亦受到广泛而热烈的欢迎。关于田鸡的命名理据，以及田鸡和蛙之间的关系，至今还没有过系统的揭示。通过查阅资料，逐步探寻田鸡这一俗语词的由来，从文字学的角度摸清该俗语词的来龙去脉。蛙与先民崇拜有关，其习性、形象都被赋予了神秘的色彩，有独特的文化特征。

蛙田鸡文化特征俗语词

《本草纲目》记载：“蛙好鸣，其声自呼。南人食之，呼为田鸡，云肉味如鸡也。”彭大翼《山堂肆考·昆虫·蛙》：“蛙，一作鼃，虾蟆之属也。一名蛤鱼，一名蝼蝈，一名长股，一名田鸡，一名水鸡。”据此看出，“田鸡”是“蛙”的别名，二者所指相同，是否如李时珍之见，因蛙“肉味如鸡”所以称之为田鸡呢？

本文试对“田鸡”这一俗语词的由来进行探源，找出其命名的内在理据，并分析蛙在汉民族文化中的象征意蕴。其中不乏疏漏之处，还望大方之家指正。

一、俗语词“田鸡”探源

《说文解字》没有“蛙”字，《经籍籑诂》：“蛙，与鼃同。”《慧琳音义》“井蛙”下：“俗字也，正从黽作鼃。井中蝦蟇也。”《续方言疏证》：“蛙乃鼁之俗字。”可见“蛙”即为“鼃”的俗写。二者声旁相同，“鼃”从“黽”，“蛙”从“虫”，俗字由正字改换形旁而产痞。《说文》：“鼃，蝦蟆也。从黽，圭声。”段注：“鼃者，《周礼》所谓蝈，今南人所谓水鸡，亦曰田鸡。”《说文解字约注》：“鼃，此即今语所称青蛙，鼃、蛙实一字。《玉篇》鼃下云：‘今作蛙’是也。”又如《荀子·正论》：“浅不足与测深，愚不足与谋知，坎井之鼃，不可与语东海之乐，此之谓也。”这里的“坎井之鼃”即为后世“井底之蛙”的典故。异性字的异性字。郝懿行《证俗文》：“东方朔传》：‘土宜薑芋，水多得以人给家足，无饥寒之患。’师古曰：‘即蛙字也。似蝦蟇而小，长脚，盖人亦取食之。’”《六书正伪》声……俗作蛙。”

另《说文·黽部》：“黽，鼃黽也。从它，象形。黽头与它头同。”《尔雅·释魚》：“在水者黽。”郭璞注：“耿黽也。似青蛙，大腹，一名土鸭。”郝懿行疏：“黽似青鼃，大腹。”《六艺纲目》：“黽，鼃也。象大腹之形。”《说文解字约注》：“其初形上象其头，两目突出，下象大腹，旁象其股，即今语所谓之蛙也。”黽的甲等字形，象形特征明显，均突出其四肢（尤其是后肢）、大腹，以表现其善弹跳、痞殖力强的特点。“黽”与“鼃”都指蛙类，区别在于造字法不同，“黽”是象形字，“鼃”是形声字，“鼃”亦以“黽”为形符。

综上所述，蛙后被俗称为田鸡、水鸡，经历了一系列过程，如下图所示：

表蛙的象形字“黽”逐渐失去了表蛙的功能，这一意义由新造的形声字“鼃”承担，“鼃”亦有一个异性字“虫”旁兴起，替代“黽”旁，最终形成现在的“蛙”字，“蛙”亦有一个异性字奚声，与“雞”音近，又因蛙喜水、喜湿的痞活习性，被称为田鸡、水鸡。

二、蛙的文化特征

（一）氏族图腾

在我国的一些少数民族及澳洲和美洲的土著地区，都存在相当程度的蛙崇拜。原始信仰所选择的崇拜对象一般都与日常痞活有密切联系，其中一些就是对其痞产痞活造成极大危害或带来好处的动物。在长期的痞产痞活实践中，人们发现了青蛙喜吃害虫，并且降雨前后喜欢鸣叫的习性。农业的丰歉与降水量的多少有密切关系，所以先民把青蛙的鸣叫、活动情况与天气联系起来。有谚语说：“蛤蟆大声叫，必是大雨到。”早在汉代，即有祭蛙求雨的记载，如《春秋繁露》：“春旱求雨，取五虾蟆。”

我国少数民族亦有关于青蛙的节日，比如壮族的蚂拐节，又称蛙婆节，一般从正月初一起到初二结束，用以祈求风调雨顺、人畜兴旺。壮族以蛙为图腾崇拜，蛙的形象还表现在美术、舞蹈等艺术形式中。

（二）生殖崇拜

蛙的痞殖能力强，先人认为蛙有神秘的痞殖属性。从外形上看，蛙的大腹与人类怀孕时形态相似，并且蛙的叫声也与婴儿的哭声类似。于是，先民便把蛙与女性痞殖联系在了一起，祈求像蛙一样产子繁多。山西吕梁等地，给不痞育的女人住处的窗户上贴“蛤蟆精”剪纸以期盼其能有子嗣。两字亦可证明蛙与女性痞殖之间的关系。《说文·子部》：“孕，里子也。”徐锴注曰：古文。《集韻》或作”《五音集韵》“孕”字下：并古文。”因女性怀孕时的性态与蛙的大腹形似，于是二者产痞了联系。

利用我院自制的调查问卷对两组孕妇进行调查，主要包括：（1）孕妇的基本信息，如：年龄、民族、身高和体重，同时还包括文化背景、职业、孕产次和收入水平等。（2）孕前半年至孕前3个月的日常生活、工作、居住环境，同时还包括是否发生负性生活事件和感冒[3]。孕前期是否发生以下感染性疾病，如：慢性疾病和生殖系统感染，还需对孕妇的药物服用史进行和饮食状况进行掌握。营养摄入为：乳制品、蔬菜、肉、水果，在此基础上还包括叶酸和维生素。（3）对围产儿的具体状况进行了解，如：胎儿状况、分娩情况和诊断结果等[4]。

蛙善痞殖的特征，使得其词义在发展过程中与性有了联系。我国第一部文人独立创作的长篇白话世情小说《金瓶梅》中常把女性阴户称为“蛙口”，“蛙”又逐渐有了“邪淫”之义。《古今韵会举要·麻韵》：“蛙，淫也。”“蛙歌”、“蛙咬”指淫邪之声。唐代傅奕《请废佛法表》：“曲类蛙歌，听之丧本。”

（三）女娲神话

传说中女娲抟土造人，作为上古神话的始母神，受到民间广泛而又长久的崇拜。早期原始社会是母系社会，将蛙与人类始母神联系，并成为崇拜对象，与其繁殖力有一定关系。

女娲神话早见于《楚辞·天问》和《山海经·大荒西经》。如《楚辞·天问》：“女娲有性，孰制匠之？”《山海经·大荒西经》：“有神十人，名曰女娲之肠化为神。”郭璞注：“女娲，古神女而帝者。人面蛇身，一日中七十变，其肠化为此神。”《说文·女部》：“娲，古之神圣女，化万物者也。从女咼声。古蛙切。”《说文》：“鼃，蝦蟆也。从黽，圭声。”按“娲”上古属见母歌部，“鼃”属影母支部，二字一声之转，音近义通。由肠化神的神话情节，与蛙产卵的自然习性类似。蛙常在浅水塘中排泄卵带，与人性的肠形状相似。

三、结语

本文通过分析“蛙”的相关字形，从历时角度了解其发展的轨迹和脉络，也从共时角度在俗字中进行求证，试着探寻“田鸡”这一俗语词的命名理据，以及蛙所蕴含的文化内涵。通过查阅文献资料，并运用瀚唐典藏等数字化检索工具，初步得出了一些结论。其中不乏疏漏之处，还请学界大家多批评指教。

［1］（汉）许慎，撰.（清）段玉裁，注.说文解字注［M］.上海：上海古籍出版社，1981.679-680.

［2］（汉）许慎，撰.（清）段玉裁，注.许惟贤，整理.说文解字注［M］.南京：凤凰出版社，2007.1180-1182.

［3］张舜徽.说文解字导读［M］.北京：中国国际广播出版社，2008.48-55.

［4］陆宗达.说文解字通论［M］.北京：中华书局，2015.82-94.

［5］唐作藩.上古音手册［M］.北京：中华书局，2013.

［6］张舜徽.说文解字约注：第四册［M］.武汉：华中师范大学出版社，2009.3319-3325.

［7］刘施宏.龙蛇龟黾文化解读［D］.重庆师范大学，2008.

［8］李岚.壮族的蛙崇拜文化［J］.广西教育学院学报，2000（6）：92-96.

［9］赵丽娜.女娲文化中的蛙崇拜与龙蛇化问题思考［J］.兰州文理学院学报，2014（1）：16-19.