中国反思“超大奶牛场”

法新社12月27日文章，原题：中国庞大的奶牛场使邻居们生活在牛奶小河旁　在中国，经济繁荣和政府支持已将乳制品变成每年达400亿美元的产业，并使牛奶生产从小作坊转向奶牛存栏量达1万头的大规模养殖场。这样的快速发展一方面满足了14亿消费者的需求，另一方面也对环境造成影响，尤其是生活在牛奶厂附近的居民。

甘南县农民任向军（音）指着大型奶牛场排出的液体说，“你能看到它正如何从养殖场流出，这里夏天粪便和发臭的牛奶味道非常刺鼻，这对我们没有任何好处。”

2000年以来，中国民众与日俱增的财富和对有益健康的钙元素的渴望，已使这个国家的乳品产业以每年12%以上的速度增长。但2008年爆出的婴幼儿配方奶粉遭污染丑闻迫使中国政府要求打造大型牛奶生产商。他们认为此类奶牛场“更容易监管和检查，”专门从事乳品业投资的马大伟说。

据悉，中国在2014年时拥有56家奶牛存栏量达到1万头或以上的养殖场，占全球此类大型养殖场数量的80%。而其他国家的大型奶牛场，例如新西兰，奶牛存栏量超过3000头的养殖场都很少。这些养殖场已在中国的多个省份造成一系列污染问题。马大伟表示，北京曾“真正反思”该问题，而且中国政府也越来越青睐存栏350头的奶牛场。因为将更多奶牛集中在一处将增加人畜患病的风险，例如能传染给人类并导致关节炎的布氏杆菌病。▲

（王会聪译）