依托旅游资源周边乡村民宿建设的可行性研究——以黄山市宏村镇芳村为例

余 虹

(南京林业大学，江苏 南京 210037)

依托旅游资源周边乡村民宿建设的可行性研究
——以黄山市宏村镇芳村为例

余 虹

(南京林业大学，江苏 南京 210037)

指出了乡村民宿的建设响应了党的十六届五中全会提出的建设社会主义新农村的美丽乡村计划的号召，成为了美丽乡村计划重要的组成部分。随着经济的发展和人民生活水平的提高，个性化服务的需求不断增加，乡村民宿正是本着提供个性化服务的需求而存在的。探究了乡村民宿建设的可行性。

旅游资源；乡村民宿；美丽乡村；个性化服务；可行性

1 民宿的相关概念

国外学者Alstair M M等将民宿定义为乡村居民将一部分住宅出租给游客，并提供其亲近自然、感受乡村生活的特色活动，具有浓厚乡土气息的一种乡村体验。民宿这一词是由日语Minshuku演化而来，在世界各地基于不同的文化背景和生活习惯有不同的形态。

欧洲的乡村民宿起源于20世纪70年代，而亚洲的乡村民宿起源于20世纪90年代。乡村民宿作为民宿的重要形式之一，兼顾民宿特点与乡村特色，是以特有的乡村人居环境、乡村民俗文化、乡村田园风光以及乡村农业生产为基础，为游客提供乡村观光、文化体验、生活服务的旅游活动。

2 黟县芳村乡村民宿发展的现状

2.1 芳村所在地理条件分析

2.1.1 当地自然条件

芳村地处安徽省黄山市黟县宏村镇，奇墅湖水库旁。距著名的宏村景区仅5 min车程。周边除了宏村之外，在30 min车程的辐射圈内还有木坑竹海、卢村、塔川、赛金花故居等多个新开发的旅游景点以及宏村滑翔伞基地、桃花大道等新建特色项目。周边旅游资源的不断丰富使得芳村民宿的建设拥有了更加充足的客流量。

除了周边的旅游资源，芳村自身也在不断发展。芳村整个村落沿着奇墅湖而建，奇墅湖风光尽收眼底。夏季十分凉爽，是避暑的好去处。芳村村内现种植有薰衣草园，是中国黄山(黟县)国际山地车公开赛的比赛场地之一，这些特色项目也使得芳村自身作为一个依托旅游景点的乡村拥有着自己的特色。

2.1.2 当地政策条件

2016年5月31日，由中国新闻社和浙江省旅游局等单位共同主办的首届中国(桐庐)国际民宿发展论坛在浙江省桐庐县举行。黄山市黟县获评“中国乡村民宿发展示范县”。黟县是徽商聚集地和徽文化发祥地之一，也是皖南国际旅游文化示范区的核心区域之一。近年来，黟县县政府大力发展乡村旅游，该县民宿已逐渐形成了特色的产业链。黟县县政府的政策为芳村的乡村民宿发展准备了基础条件。

2.2 黟县芳村乡村民宿发展的现状分析

笔者在对芳村乡村民宿的现状调查中了解到初具规模的民宿现在芳村仅有2处，分别是黄山茶园客栈和协里山庄，这两座民宿甚至还可以从网上进行预订。除此之外还有一些散落在村子里的民宿，这些民宿的特点是房屋归村民个人所有，民宿甚至还没有名字，只是农休时作为村民的副业进行。这调查过程中笔者也发现现有民宿的基础设施都比较完善，无线网络、独立卫生间等设施也一应俱全。芳村的民宿发展情况参差不起，还未建立起一个完整的民宿系统，缺少特色项目。在笔者调查期间仍有几户新的民宿正在修建，修建民宿的村民表示近些年宏村旅游业发展蒸蒸日上，特别是黄山市高铁开通后客流量明显增加，对民宿的发展持乐观态度。

2.3 民宿市场PEST分析

2.3.1 政治(Politics)

安徽省的民宿发展处在初级阶段，民宿总量在900家左右，其中黄山市约占90%。2015年11月，首届全国民宿大会在黄山市举行。今年年初，黄山市主持起草的《民宿客栈安全管理规范》，作为省级地方标准发布实施。提出了结合打造旅游休闲特色小镇，酝酿起草民宿行业扶持发展的相关政策性文件，推动民宿产业向特色化创意产业群落转型。2016年上半年屯溪区政府规划建立徽州民宿交易中心，通过系统对接和数据共享，打造黄山版“徽州民宿的携程”，力争到2018年民宿产业增加值年均增速达20%以上，这有利于构建黄山民宿产业生态圈。

2016年3月1日，由国家发改委等10个部门制定的《关于促进绿色消费的指导意见》对外发布，文中明确提出“完善农村消费基础设施和销售网络，通过电商平台提供面向农村地区的绿色产品，丰富产品服务种类，拓展绿色产品农村消费市场”等意见，国家政府对民宿的支持工作有益于民宿产业的发展。

2.3.2 经济(Ecology)

据国家统计局2016年1月19日公布的经济数据显示，2015中国全年人均GDP为5.2万元，约合8016美元，随着收入的提高，度假旅游的需求不断地扩大。而根据2016年8月1日，国家旅游局数据中心发布《2016年上半年旅游统计数据报告及下半年旅游经济形势分析》显示，2016年上半年，我国旅游市场规模稳步扩大，继续领跑宏观经济。而经济水平的提高，人们个性化的需求也在不断提高，这对民宿的发展起到了积极作用。

2.3.3 社会(Society)

2015年中国人均GDP突破了8000美元，这是多元化的休闲旅游时代迎来的重要节点，居民对于度假旅游的需求日益成熟，旅游产业中个人度假旅游的份额逐年增长。在对住宿产品的需求上，对个性化住宿产品的需求日益增长。在供应端，旅游景区周边村落的居民可以充分利用自家房屋进行民宿经营活动，既满足游客需求，又可以增加收入。

2.3.4 技术(Technology)

网络民宿预订技术发展迅猛，垂直搜索、商务搜索平台的完善增加了消费者的便利性。以Airbnb为首的网上民宿预订网站日趋成熟，覆盖面广。在移动互联网方面，4G网络已经成熟，WIFI覆盖面增加，消费者在旅游过程中网络渗透率提高。

3 对芳村民宿建设的需求性分析-调查问卷分析法

通过对易观智库2014年《中国客栈在线民宿预订市场调研报告》的解读得知，在对民宿预定的用户年龄分布可以看出18～45岁这一年龄层是选择民宿的主要人群，占到了总数的97.5%(图1)。

图1 中国客栈在线民宿预订年龄分布

因此这次的调查问卷就在18～45岁的年龄层进行。笔者针对这个年龄段的人调查设计问卷具体如下。

3.1 问卷设计

该设计共涉及个人属性、景观偏好、行为意图3个部分。个人属性包括性别、年龄、长期居住地、职业、月收入。景观偏好包括希望民宿处在何种地理位置、希望民宿是何种风格、和酒店相比民宿有哪些优势。行为意图包括选择在何时出行、是否愿意居住在宏村景区附近的乡村民宿中、愿意参加哪些民宿配套活动。

3.2 问卷发放

采用网络问卷的方法，对年龄在18-45岁的人进行调研。问卷共收回200份有效调查问卷。

3.3 问卷分析

3.3.1 个人属性分析

此次调查共有受访者200名，其中男性(48%)略少于女性(52%)，学生最多(38.50%) ，其次是公司职员(32.50%)，剩下的是政府工作者和自由职业者(图2)。受访者来源地最多的是江浙沪占34.00%，其次是来自黄山市本地(24.5%)，第三位的是安徽省(除黄山)占14.00%(图3)。受学生数量影响，处于1000 元以下收入水平的占 31.50%；月收入以处于3001～5000元占27.00% ，居第二位；第三位是1001～ 3000元收入占(25.00%) (图4)。

图2 受访者的职业

图3 受访者的常住地址

图4 受访者的月收入水平

3.3.2 景观偏好和行为意图分析

(1)通过调查显示来景区旅游的人中考虑来附近乡村民宿的人还是占82.00%(图5)。其中民宿距离景区的距离在20 min以内是大部分人能接受的范围(图6)。芳村距离其周边所有景点的距离都不超过20 min车程，距离最有名的宏村仅有5 min车程，这就给民宿的存在提供了一个良好的契机(图7)。

图5 受访者考虑居住景区附近乡村民宿和专门去

图6 受访者认为乡村民宿距离游玩景点

图7 芳村周边旅游景点分布

(2)对于民宿的类型，83.5%选择了当地风情的民宿，表明人们对民宿的期待更多的是具有当地特色；而对于特色，人们期待更多的则是对于民宿的地理位置，73.5%期待是湖畔；如果有时间非常愿意来乡村民宿居住的占72.5%。对于民宿的匹配，更多人期待的是烧烤，饮茶，蔬果采摘(图8)。

图8 受访者喜爱的民宿配套活动

4 结论

笔者通过对宏村镇芳村的当地地理和政策条件、民宿市场PEST分析以及在选择民宿住宿的主要人群中进行问卷调查的分析，得出了依托旅游资源周边乡村民宿建设具有可行性的结果，结论如下。

(1)乡村民宿建设符合社会大环境的发展，依托旅游资源的乡村民宿则吸引更多人群。乡村民宿建设随着美丽乡村的发展，随着越来越多的人们想要通过去乡村旅游来释放压力，这种做法渐渐发展成为一个产业。在调查中发现有59%的人住过民宿，其中超过3次的有19%。对去景区旅游是否会选择居住在周围乡村的民宿有82%表示愿意，其中72.5%的人表示时间允许十分愿意在此居住更长的时间。对于依托旅游资源的周边乡村拥有比一般乡村更好地客流来源，这是能提供民宿居住较大的优势。乡村民宿发展与中产阶层消费崛起息息相关，他们的特点是年轻有为、平时工作压力大、居住在城市。远离都市喧嚣，恬静时尚的小资情调“邂逅”原汁原味的乡村风貌是他们休闲的主要选择方向，因此民宿成为他们休闲度假的首选。

乡村民宿产业还在发展之中，还有很多设施和制度不健全的方面。全国政协委员朱鼎健鼓励成立地区性的农家乐、民宿行业协会等社会组织，担当监管、行业指导的责任，使我国旅游业数量庞大的农家乐和民宿真正走上“小而美”的可持续发展之路。

(2)乡村民宿建设有当地特色，有乡村特色活动更能赢得游人青睐。通过调查发现，受访者中专门去乡村住民宿的人数远远少于因去景区游玩顺带住乡村民宿的人数。大众更青睐选择具有地方特色的乡村民宿。在这次调查中去民宿居住的人都是在城市居住，所以当他们选择去乡村民宿居住的时候，希望得到与平常不一样的生活体验，所以在调查中有发现受访者希望在乡村民宿的居住中有一些乡村特色的活动，如果蔬采摘、采茶体验等。这是民宿区别于一般酒店的优势，应该统筹规划。

(3)民宿市场逐年增长，前景光明。易观智库2014年《中国客栈在线民宿预订市场调研报告》提出了民宿预定量逐年递增，已经超过了酒店。随着人民生活水平地不断提高，个性化服务的需求越来越大，而民宿就是要营造当地的特色人文情怀，让游客有归属、家庭温馨感，给来者提供返璞归真的心灵港湾。

每一位民宿的经营者和每一位来到民宿的旅行者都有拥抱自然、拥抱土地的心态，不再是追求奢侈的物质享受而更加注重心灵解放和自由。国内依托旅游资源周边乡村民宿的发展，基于各类条件和环境再配合日趋完善的管理条例，一定会成为第三产业冉冉升起的新星。

[1]王婉飞，刘 珂．中国乡村民宿发展及对策[J].乡村旅游研究，2009(4):1～7．[2]易 鑫．德国的乡村规划及其法规建设[J]．国际城市规划，2010(2):11～16．

[3]朱鼎健.建议出台农家乐、民宿综合评定国家标准[J]．标准生活，2016(3):8．

[4]中国发改委，中国宣传部，中国科学部，等.关于促进绿色消费的指导意见[R].北京：中国国务院，2016.

[5]郝日虹.《2015中国旅游业发展报告》发布-在线旅游正在改变传统旅游格局中国乡村民宿发展及对策[N]. 中国社会科学报，2015-09-30(01).

[6]佚 名.中国客栈在线民宿预订市场调研报告[EB/OL].[2014-09-18].易观智库网.http://www.analysys.cn.

[7]许 宸,张毅玲．黄山市特色民宿旅游发展研究[J]．区域经济，2016(12):93～94．

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[9]吴江海.黄山，特色民宿“热”起来[N].安徽日报，2016-06-21(11).

Research on Feasibility of Surrounding Rural Homestay Relying on Tourism Resource ——Taking Zhenfang Village, Hongcun Town, Huangshan City in Anhui Province as an Example

Yu Hong

(NanjingForestryUniversity,Nanjing，Jiangsu210037,China)

This paper pointed out that the construction of rural homestay is in response to the beautiful countryside planning appeal in the construction of new socialist countryside put forward during China Fifth Plenary Session of the sixteenth session of the Communist Party, and it has become an important part of the beautiful village plan. With the development of economy, people's improving living standards and the increasing demand for personalized service, rural homestay is based on personalized service needs. In the paper, we explored the feasibility of rural homestay construction.

rural homestay; beautiful country; personalized service; feasibility

2016-09-08 作者简介：余 虹(1993—)，女，南京林业大学硕士研究生。

F590.63

A

1674-9944(2016)19-0113-04