辽宁省水果套袋技术推广问题及对策分析

雷庆勇+韩松淇

摘 要：在水果生长期间，对果实进行套袋是程序之一，其在提高果实质量和外观等方面效果较为显著，减少农药残留等方面亦如此。因此，广泛推广应用套袋技术仍然是生产无公害绿色水果最直接、最有效的技术方法。

关键词：辽宁省；水果套袋技术；问题及对策

中图分类号：F27

文献标识码：A

doi：10.19311/j.cnki.1672 3198.2016.22.033

0 引言

辽宁省是第一批引用果实套袋的省份，早在上世纪80年代末就开始了。梨出口早在上世纪90年代的葫芦岛市绥中县得到推广应用。推广苹果套袋技术至今已有近20年的历史了，并取得了良好的效果。即便如此，当前我省水果套袋还是存在诸多的问题。

1 现有水果生产套袋技术及推广存在的问题

1.1 果袋进虫

最重要的因素就是缺乏时间打药，或装袋没有足够细心的打药，留下隐患，后幼果在袋中被虫害，虫灾开始之前打药；袋封口不严，粉虫，蚜虫，卷叶虫，易危害果实。另外，水果套袋过早，会造成果袋内高温，根据往年果实定型期时间测定，套袋后袋内温度高于外界2.3～3.5℃，当遇到干燥、高温天气时，如果不及时灌溉果园，加之果袋通风性能差。收获前，不按操作规程，将双层袋一次摘除，或过早摘除可以一次摘除的复合内壁袋，当温度，日照强烈，幼嫩水果也容易灼伤。

1.2 幼果脱落

套袋后，可能会出现幼果脱落的现象，这是因为前期没有做好蔬果的工作就套袋，致使果树超负荷的工作，枝果比与叶果比都不尽合理，营养不良使其落果。因此，套袋后以便其更好地生长。

1.3 果袋封口不严

雨水轻松入袋，果实梗洼水，使得梗洼内药尘淀积、裂口；塑料袋粘贴果面，使果实表面粗糙度高；纸张重量增加，很容易导致大量雨水的情况下落果；果袋上下通气口串气，很难保持一个相对稳定的袋内湿度，当天气干旱，果在袋内莠蔫不膨大，影响颜色，久旱后降雨易造成果实开裂。

1.4 着色不均

在采收时发现套袋的果实着色不均，这是由于纸袋的质量不佳所造成的。园介壳虫等常见入袋害虫易进袋繁殖，污染、损害果面。

1.5 农业技术在推广经费上缺失

对于发达国家来说，其中大部分国家在农业技术推广经费上都要占到农业总产值的0.6个百分点，很多发展中国家在该经费上也占到了0.5个百分点左右。这都是比较先进的水平，但是对于我国来说，我国在技术推广上的经费却只占到农业生产总值的0.22个百分点，平均到个人身上就更是少之又少；并且由于经费等各种原因，使得很多核心技术人员离岗，造成了人才及重要资源的流失。

1.6 推广队伍整体素质偏低，推广效率低下

针对不同的地区，推广的项目和技术也应该更加具有针对性，不同地区的文化水平和果农的素质参差不齐，并且不同地区技术推广人员的能力也都不均，在物资的供应上和市场的需求上，也都各不相同。在对不同地区进行技术推广的过程中，应该结合技术先进性、合理性以及当地生态的适应性等因素进行推进，并且结合当地的实际条件对其科学技术推广的成果进行考核和筛选，最终选择最适合相关地区的推广方案。就目前来看，水果套袋技术就比较符合当地果农在水果生产上的要求，并且能够有效的对水果的产量和质量进行提升。当然，在该技术的推广过程中也要考虑到不同地区果农的素质，实现技术推广的有效性。

1.7 农业技术推广手段不完善

我国现行的农业技术推广体系的建立是处于我国的计划经济时期，所以该体系的建立，更加符合计划经济的特点，但是随着我国经济的整体发展，计划经济已经逐渐走向市场经济，这种农业推广体系已经不能适应现在的经济形势，同时也满足不了现在我国的经济发展要求。这种农业推广体系主要与我国之前的政治及经济体制进行了结合，主要是讲行政管理作为主要的管理形式，上下级之间的工作也需要繁杂的手续，不能实现高效的沟通，相关技术人员也不能够进行上线流动。并且，经过长时间的发展，还逐渐的产生和一个乡镇一个站点的格局，产生了许多类似机构分散、服务范围无法扩大等不利的因素，无法真正发挥其管理、培训、扶持的职能。

1.8 生产中只重视套袋，轻视配套措施

有些农民套袋之前不喷预防病害的药剂来预防治疗，或仅喷1～2次保护性的防病药剂，再加上套袋时间晚。一些农民无法跟上配套措施，没有严格的疏花，蔬果，坐果，导致果实整个尺寸不一致，一些果园出现郁闭。在调查中发现，透气性较差的果园都普遍存在郁闭的问题。由于树枝叶繁茂，光线不好，摘袋后泛绿现象严重；有些果园不注意钙和叶面喷施，对套袋果摘袋后的采摘也不够重视，进而使套袋果实中的水分严重流失，对整个果实的质量都有消极的影响，还有一部分果农不注重套袋技术的科学性，盲目套袋，也成为水果质量和产量的克星。

2 促进辽宁省水果套袋技术推广的对策建议

针对上述存在的问题，笔者认为应该从以下4个方面进行分析和解决，着重找出问题关键之处，进而促使水果套袋技术推广稳步进行。

2.1 提高各级干部和果农对水果套袋重要性和必要性认识

纵观整个水果生产历史，水果套袋技术的实施是其在发展过程中的一个里程碑式的改革，但是该技术的出现并没有在果农之间实现普遍认可，所以首先要做的是对果农的意识进行提升，这样才能够真正的实现将国内外的水果种植、生产以及销售的过程进行充分的结合。将果农以及农业相关干部对水果套袋技术的认可及学习意识进行提升是发展水果生产产业的重中之重。许多水果如果不通过水果套袋技术进行保护，很难实现水果的增产，其中比较具有代表性的就是红富士，其对生产条件要求极高，如果不套袋，无法实现无公害、绿色的果品，所以如果想要实现对经济效益的提升，套袋技术的实行是非常必要的。

2.2 加强对农民的技术指导和培训

众所周知，第一生产力就是科学技术，而对于农民来说，科学技术就是提高其经济效益的重要途径。对于果农来说，只有掌握了先进的科学技术才能够将有这种途径有效的转化为替农民创造经济价值的重要方式。形成一个巨大的经济市场，所以对于辽宁省来说，各个以水果为主要生产力的乡镇，应通过对果业协会进行建立的方式，来实现集中培训，各级市场监督部门要加强果品行业协会的培训。在此基础上，为了加强这种技术的交流及培训，该协会应不定期的对农民的水果套袋及种植等技术进行培训，并且对一些重要的业务骨干进行组织，将最新的技术更快、更好的在农民之间进行普及、船舶，对果农的整体技术素养进行提升，加快技术专项生产力的进度。

2.3 强化政府职能，正确引导果农应用套袋技术

政府应该加强其职能的发挥，正确的对果农的套袋技术进行指导，不仅仅要提倡套袋技术的使用，还要对套袋技术使用后的配套技术进行加强，并且还要对病虫害的防治和土壤的营养进行管理，保证水果能够健康的发育。

2.3.1 加强水肥管理技术

地下管理的重点是6，7，8月份，此时应对土壤的水分调节进行重点关注，对土壤的湿度大幅度变化进行防护。主要的有效措施主要可以包括四个部分，首先就是地下生草的措施。该措施能够有效的对地下土壤的湿度进行保持，同时也能够有效的起到降低土地温度的作用，能对果树的根部进行很好的保护，对药量也能起到节约的作用；其次就是需要对果树进行及时的浇水，保证果树能够及时获得充足的水分，尤其在干旱天气下更要保证；接下来就是在雨水充沛的季节，保证排水的良好进行，减少洪涝灾害；最后就是要在雨水丰富季节，注意增加土壤营养，减少土地营养流失。

2.3.2 果树的病虫害管理

对于果树来说，病虫害的防治是重中之重，尤其是对夏天来说。套袋技术的使用就能够有效的对夏天常见的病虫害进行防治，可以有效的起到保护树叶和恩粉蚧入袋的作用，主要需要预防和治疗三种蚜虫（蚜黄，蚜虫肿瘤，苹果绵蚜），棉铃虫，红蜘蛛，潜叶蝇和小卷叶蛾和类似物。对于防治病虫害主要需要将预防作为主要环节。第一步就是针对不同的果树以不同的方法保证果树的强劲，对果树的应激能力和抵抗力进行提升；第二步就是在农药的选取上，要选取高效的、利于环境的农药，在起到杀虫作用的同时，保证土壤和环境的生态发展。套袋也是防治病虫害的重要方法（约6月10日之后），连喷后三次波尔多液（第一批公式后的公式相同数量的），但是不管怎样进行防治，都要以保护叶片为主，叶片的健康生长也是果实质量、产量的重要保证。

2.3.3 注重树体修剪

树枝的修剪也是保证果树健康发育的重要举措。每年的6月下旬，果树都需要进行一次修剪，修剪的主要作用是为新长出的萌芽留出足够的空间，使其能够茁壮的成长。其次，剪去下端光照差的树叶，保证果树的整体光照，增加果实产量。最后需要对密生枝冠进行修剪，并且要讲没有果实或果实较少的枝干修剪掉。

2.3.4 套袋技术后摘袋后的管理

对于果树的种植来说，想要保证果实的质量和产量，除了套袋技术之外，摘袋技术也是一个重要的过程。正确的方法是在摘袋之后进行反光膜的铺设，这样一来能够使各个果实之间更容易着色，提升果实的品相。除了加快着色之外吗，还能够有效的提升果实的光照，使得着色变得更加均匀。尤其是在阴雨天气，反光膜铺设的效果就变得更加明显。所以对于果农来说，其需要掌握的不仅是套袋技术，套袋后相应的摘袋技术也要进行熟练的掌握。

2.4 建立示范园，扩大宣传效应

制定果品质量标准，积极与国际市场接轨，提高加工水果丰收的商业化。在对水果商品化进行提升的过程中，主要通过一套流程的规范进行实现，果实要分别经过清洗、消毒以及包装等环节，通过这种方式来提高果品的市场竞争力。除此之外，为了实现市场竞争力的进一步提升，还要对水果的仓储条件进行改善，减少烂果率，进而对整个销售价格进行提升。在仓储方面，还要对仓储的技术进行进一步完善，利用合理的温控和预冷处理来保证水果的品质，进而对水果的价格进行提升。最重要的是要在该行业中对其龙头企业进行培养，并对水果的整个加工、管理体系进行完善。你想集中在水果种植企业，各种形式的果品流通中介组织的发展领域，提高社会组织化程度。在对果农的培训上，需要协会定期或不定期的对相关技术及业务骨干进行组织，并且找一种能够让果农快速接受和认可的方法，对果农的技术进行培训，真正的实现将科学技术，传送到每一个果农的手中，使得果农们能够快速的通过科学技术的学习发家致富。

因此，在日后建立辽宁新型农业技术推广体系，要注重强化政府所处的主导地位，对资源整合思想进行升入强化，对多元化的资源进行整合及强化，对多元化的推广主题进行培养，实现“因地制宜”的目标。结合不同地区的不同条件，针对其自身情况对创新模式进行建立。除了以上几个要素之外，还应该在向农民推广新技术时建立新的机制，通过鼓励、扶持、解决的方式，对农民的积极性和规范性进行促进。在这些工作的基础上，打理发展农业经济市场，对目前的这种方式进行规范；同时还应高对新型的农业技术推广模式进行完善及推进，同时还要对相应的教育培训体系进行构建，力求该农业技术推广体系能够与国际上技术水平相当，实现农业技术推广体系的国际化。

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