利用沿海资源降低养殖成本

赵慧仙 （山东省威海市动物卫生监督所 264200）

利用沿海资源降低养殖成本

赵慧仙 （山东省威海市动物卫生监督所 264200）

寻求成本低、食用安全、减少环境污染，又能使畜禽表现性能最佳的日粮配合饲料，一直是国内外畜禽养殖业发展的必然趋势。

威海地处山东半岛最东端，属低山丘陵，三面环海,海岸线长近1000km，沿海自然生藻类数万余亩，海带养殖面积达15万余亩，年产海带180余万t，海藻（海谷穗、海带根等）资源较充裕。由于空气湿润，土壤疏松，通风性能良好，雨量充沛，为花生生长和地瓜种植提供了得天独厚的条件，花生播种面积100余万亩，年可产花生秧14万余t，成为主要经济作物。近十年来，毛皮动物（水貂、狐狸、貉）养殖量也逐年呈上升趋势，年存栏量达4200多万只，目前是全国最大的特种毛皮动物养殖基地，已成为当地农业的经济支柱产业，年可产貂粪近100万t。威海有2个大型的啤酒厂，年可提供啤酒糟近万t。为充分利用当地资源，以海藻、貂粪、啤酒糟、花生秧等为研究对象，以开发蛋白质饲料，提高经济效益为目的，开辟配制家禽日粮的新思路，取得了显著的经济效益和社会效益。在单一的不同比例貂粪、花生蔓、海藻、啤酒糟等饲喂蛋用型雏鸡、青年鸡、产蛋鸡的基础上，采用正交设计，进行复合配方试验，探讨相互间合理配比，扩大当地资源在配方中的总体比例，筛选出各阶段最优饲料配方或水平组合，进一步提高经济效益。

1 试鸡选择与试验设计

复方试验蛋鸡各阶段选用同批、同机孵出的海莱F4代母鸡作为试验鸡。试验日龄：雏鸡13～40，青年82～128，产蛋鸡176～238(分产蛋率65%～80%和80%以上两个阶段进行）。各类试验鸡的试验料源四种，每种取3个水平，采用正交设计，选用Lg(34)正交表，9个试验组，外加一个对照组，每组均设计重复，雏鸡5个、青年鸡3个、产蛋鸡4个。参试总鸡数雏鸡、青年鸡和产蛋鸡分别为2000只，960只和1920只。

2 饲料营养水平与管理

饲料配合以蛋鸡、青年鸡各阶段饲养标准为依据，同一阶段各组营养水平相近。试验鸡舍：雏鸡五层笼养，火炉供暖；青年鸡、产蛋鸡3层阶梯养。鸡舍及设备消毒、断喙、鸡群免疫接种按常规进行，同一鸡舍同一饲养员喂养。

3 测定指标与统计方法

雏鸡、青年鸡测定试期增重、耗料增重比、只鸡饲料成本，产蛋鸡测定产蛋率、蛋重、只鸡产蛋总重、蛋料比、只鸡效益等。试期增重经方差分析的新复极差检验。9组中分别选出你两组最优配方组。

4 试验结果

4.1 雏鸡

表1 雏鸡饲料配方

试期只鸡增重分别为300.2±18.67g和303.8±26.64g，与对照组304.8±12.05g接近，达到6同龄体重标准，耗料增重2.8:1和2.78:1，与对照组2.79:1基本相同。饲料成本比对照组低4.87%和4.1%。

4.2 青年鸡

表2 青年鸡饲料配方

试期只鸡增重522.5±84.11g和534.17±98.02g，与对照组543.53±98.1g接近，略超育成鸡体重标准。耗料增重比7.51:1和6.4:1，比对照组6.68:1有高有低，成本较对照组低。

4.3 产蛋鸡

表3 产蛋鸡(产蛋率65%～80%)的饲料配方

1、2和3组产蛋率分别是：73.2±6.97%、73.25±4.74%和72.37±1.54%，对照组69.77±5.05%分别高出3.43、3.48和2.6个百分点，只鸡产蛋总重分别是811.5±77.26g、799.2±51.67g和789.5±16.91g，比对照组772.9±57.91都高出。耗料与饲料报酬：3组只鸡耗料分别是：2142.02、2099.99、2121.01g，料蛋比分别为：2.64:1、2.63:1、2.69:1，对照组只鸡耗料2078.99g，料蛋比2.69:1。存活率：分别是99.48%、97.92%和98.44%，比对照组96.88%高出2.6、1.04和1.56。

表4 产蛋鸡(产蛋率80%以上)的饲料配方

3组平均产蛋率分别是：87.02±0.94%、86.31±0.83%和85.99±0.65%，只鸡产蛋总重分别是：2052±21.99g、2027±19.41g和2013±15.08g，比对照组产蛋率85.78± 0.49%，只鸡产蛋总重2006±11.56克都略有高出。耗料与饲料报酬：三组只鸡耗料分别是：4914、4817.87、4913.93g，料蛋比分别为2.39:1、2.4:1、2.69:1，对照组只鸡耗料4788.09g，料蛋比2.39:1。存活率：分别是98.94%、98.95%和99.46%，与对照组99.46%接近。

5 讨论与结论

（1）试验结果表明，用貂粪、花生蔓、海藻、啤酒糟喂鸡，节省部分常规饲料，组成新型配合鸡饲料是可行的。本试验所选最优或较优配方，4种料源节省常规饲料的比例是：雏鸡7%～9%，青年鸡14%～21%，产蛋鸡产蛋率65%～80%阶段13%～16%，80%以上阶段12%～13%。（2）4种当地资源复合形式比单独使用更具优越性。海带根提取物对α-葡萄糖苷酶有明显的抑制作用，含有的活性物质与小肠内的α-葡萄糖糖苷酶结合改变其结构，从而降低该酶的活性，达到降血糖等效果。富含丰富的碘，生产碘蛋对高血压、高血脂、冠心病、糖尿病有疗效，还有防止甲状腺肿瘤，提高免疫力等作用；啤酒糟含有多种微量元素、维生素、生物活性菌等，赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也很高，适口性好，营养价值高，而且可以增强鸡的抗病能力；花生蔓营养物质含量丰富、质地松软；貂对饲料的要求极高，而食物在肠道中只停留1～2h，造成饲料中很多营养成分没有得到充分消化吸收，利用貂粪减少环境污染。即增强了鸡的免疫力又产出品质高的鸡蛋。（3）本试验研究证实了4种当地资源的饲用价值，同时显示其间的不同营养特点。貂粪含粗蛋白质20.5%，蛋氨酸高达1.56%，钙磷含量丰富(5.69%、3.5%)，比例适宜，在复方与其它料源相配合平均节省蛋鸡常规配方中的鱼粉29%，全部蛋白料的29%，单方使用节省鱼粉42%，是一个利用价值很高的饲料，在促进生长发育的提高产蛋率方面都呈好的趋势；啤酒糟含粗蛋白质22%～27%，赖氨酸0.92%，矿物质、维生素含量丰富。粗脂肪高达5%～8%，其中亚油酸占50%以上。无氮浸出物约39%～43%，以五碳糖类戊聚糖为主，粗纤维34%，虽然粗纤维含量高，仍不失为一种好料源；海藻中的主要成分是多糖类物质占干中的40%～60%，脂质0.1%～0.8%（褐藻质脂含量稍高），灰分在藻种间含量变化较大，一般为20%～40%，蛋白质含量一般在20%以下，每百克干海带中含:粗蛋白8.2g，脂肪0.1g，糖57g，粗纤维9.8g，无机盐12.9g，钙2.25g，铁0.15g，以及胡萝卜素等，海藻资源面广、量大，采集加工方便，对降低饲料成本，提高综合效益起了重要作用；花生茎中含有12.9%粗蛋白质，2%粗脂肪，46.8%碳水化合物，其中花生叶中的粗蛋白含量高达20%，对雏鸡生长发育也起到了良好作用。（4）4种配合鸡饲料的研制是一次改革和创新，达到了节约粮食，提高效益的目的，为缓解饲料不足，特别是蛋白料短缺，提供了新的途径，充分利用当地资源，减少浪费，这一成果应用在生产上将有重要的社会意义和经济意义，同时对改善环境污染起到了重大作用。

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1007-1733(2016)05-0018-02

2016–01–27）