沈农系列葡萄新品种在济南地区的引种表现及栽培要点

陈迎春，宫磊，张久慧，杨立英，吴新颖*，王咏梅

（山东省葡萄研究院，济南 250100）

沈农系列葡萄新品种在济南地区的引种表现及栽培要点

陈迎春，宫磊，张久慧，杨立英，吴新颖*，王咏梅

（山东省葡萄研究院，济南 250100）

为丰富本地区的葡萄品种资源，筛选抗性品种，2010年从沈阳农业大学引进沈农金皇后、沈农香丰、沈农硕丰3个葡萄新品种，经过在济南地区6年的露地栽培观察认为，3个品种均为早熟品种，易栽培、抗病性强、不易裂果、品质佳；沈农金皇后、沈农硕丰可在济南及周边地区推广种植；沈农香丰果穗小、产量低，可作为采摘品种适当种植。本文同时总结了3个品种在济南地区露地栽培的技术要点。

葡萄；沈农系列；引种；生长结果习性；栽培技术

沈农系列葡萄是由沈阳农业大学葡萄课题组选育出的新品种，其中沈农金皇后葡萄[1]是从早熟葡萄‘87-1’自交后代中选育出的，沈农香丰[2]、沈农硕丰[3]均是从‘紫珍香’自交后代中选育出的。为丰富本单位葡萄品种资源，选出适宜济南及周边地区气候的抗性葡萄品种，于2010年秋自沈阳农业大学引进了上述3个品种，2011年春定植于济南市历城区仲宫镇的试验基地，现将3个品种在济南地区的引种表现及栽培要点总结如下：

1 引种园基本情况

引种园位于济南市历城区仲宫镇卧虎山水库南岸，属于大陆性季风气候，冬冷夏热，夏季高温多雨，雨量集中，且正值葡萄转色成熟期，易导致露地栽培葡萄病害多发。济南年平均气温14.7 ℃，年平均降水量671.1 mm，年无霜期235 d。土壤类型为褐土，养分含量及供肥保肥能力较好，试验地排灌条件较好。

3个品种均采用篱架露地栽培，倾斜式单干单臂V型叶幕，行株距2.5 m×1.0 m。栽植后第2年开始结果，第4年进入稳产期。

2 主要观测指标及测定方法

连年观测记录3个品种的生长发育的物候期、生长发育特征。每个品种选取3株代表性植株调查萌芽率、结果枝率，计算结果枝结果系数、新梢结果系数；测量穗质量、穗长、穗宽、单果重、果粒纵径、果粒横径、种子数；统计计算单位面积产量；采用手持式折光仪测量可溶性固形物含量；采用NaOH滴定法测定可滴定酸含量，以酒石酸含量计。

3 品种特性

3.1 植物学性状

沈农金皇后幼叶绿色带红褐色；成龄叶片绿色、近圆形、中等厚度；叶片3～5裂，裂刻较深；叶片上表面无绒毛，下表面绒毛中等，叶柄洼闭合椭圆形；一年生枝条红褐色，冬芽饱满。新梢生长势旺，节间较长。两性花，每结果枝平均着生1.79个花序，第一花序着生在3～5节位上。

沈农香丰幼叶绿色带红色；成龄叶片绿色、近圆形，叶片大；叶片3裂，裂刻较浅；叶片上下表面无绒毛，叶缘锐，叶柄洼矢形开展；一年生成熟枝条为棕褐色，冬芽饱满；新梢生长势中等，两性花，每结果枝平均着生1.80个花序，第一花序着生在3～5节位上。

表1 沈农金皇后等3个品种的物候期

表2 沈农金皇后等3个品种的结果习性

沈农硕丰绿色略带红褐色；成龄叶片绿色、近圆形，叶片大；叶片3裂，裂刻浅；叶片上下表面密披白色绒毛，叶缘锐，叶柄洼为拱形开展；一年生成熟枝条为红褐色，冬芽饱满；新梢生长势中等，两性花，每结果枝平均着生1.75个花序，第一花序着生在3～5节位上。

3.2 物候期

3个品种在济南露地栽培3月中旬出土，4月上旬萌芽，5月上旬开花，7月初果实开始软化、转色，7月下旬～8月上旬成熟（表1），11月下旬落叶。从萌芽至浆果完全成熟大约需要115 d左右，属于早熟品种。

3.3 生长结果习性

沈农金皇后等3个品种植株生长势均为中等，枝条成熟度良好。从表2可以看出：3个品种都具有超过80%的萌芽率，结果枝率均大于85%，结果枝结果系数大于1.75，新梢结果系数大于1.50。

3.4 果实性状

沈农金皇后葡萄果穗圆锥形，果穗大而整齐，穗重843 g，果穗长21 cm，穗宽13.5 cm。果粒着生紧密，近圆形，果粉薄，果梗与果粒较易分离。果皮薄，略有涩味；果皮金黄色，果肉晶莹剔透，果汁与果肉无色，果肉汁液中等，果肉脆，可溶性固形物含量为19.4%，可滴定酸含量为5.04%。口感较平淡，果香不突出，果实过熟易回浆且果皮涩味加重。

沈农香丰葡萄果穗呈圆锥形，穗形整齐，果穗中等，穗重269 g，果穗长16.0 cm，穗宽9.0 cm。果粒大，着生密度中等，大小均匀，果粒近圆形，果皮紫黑色，平均粒重7.11 g，果粒横径2.14 cm，纵经2.46 cm。果皮中厚，果肉质地中，种子2～3粒。可溶性固形物含量为18.4%，可滴定酸含量为5.25%，酸甜适口，香味浓郁，有典型的美洲种麝香香味，品质优良。

沈农硕丰葡萄果穗圆锥形，穗形整齐，果穗中大，穗重386 g，果穗长17.0 cm，穗宽9.5 cm。果粒大，着生密度中等，大小均匀，果粒近圆形，果皮紫红色，平均粒重9.03 g，果皮中厚，果肉质地中，种子2～3粒。可溶性固形物含量为17%，可滴定酸含量为6.19%，酸甜适口，香味浓郁，有典型的美洲种麝香香味，品质优良。

在相同的栽培管理条件下，3个品种的果实着色都比较均匀。从表3、表4可以看出：沈农金皇后穗重最大，每667 m2产量约2500 kg，产量最高；沈农硕丰的穗重、单粒重、果粒大小均高于沈农香丰，每667 m2产量约1400 kg，产量居中；沈农香丰果穗最小，每667 m2产量约1000 kg，产量最低。相比较而言，沈农金皇后的可溶性固形物含量最高（19.4%），可滴定酸含量最低（5.06%）。

3.5 抗病性

通过6年的栽培观察，3个品种总体表现抗病性强，对葡萄灰霉病、白粉病、白腐病、炭疽病等均有较强的抗性，期间略感霜霉病，没有严重的病虫害，叶片无病毒病发生。

表3 沈农金皇后等3个葡萄品种的果实性状

表4 沈农金皇后等3个葡萄品种的果实品质及产量

4 栽培技术要点

4.1 整形修剪

沈农金皇后等3个葡萄品种植株生长势中等，在济南地区宜采用篱架栽培模式，龙干形整枝。

篱架栽培可采用株距1.0～1.5 m，行距2.5 m。埋土区采用顺行单干单臂树形“V”型叶幕；不埋土区单干双臂树形“V”型叶幕。

定植后选留1～2个新梢延长生长，结果母枝采用双枝更新、短梢修剪。

夏季修剪时去除果穗以下副梢，果穗以上副梢采用单叶绝后摘心法，顶端副梢留3～4片叶反复摘心。

4.2 肥水管理

以采后施用有机肥为主，沟施或撒施深翻入土，每667 m2用量为3000～4000 kg；根据植株生长发育状况和产量要求，于葡萄出土后、花前、花后及果实膨大期结合灌水施入适量速效性复合肥料；生长前期以氮肥为主，所用复合肥比例为N∶P∶K=1∶1∶1，用量为15～20 kg/667m2；中后期以磷钾肥为主，所用复合肥比例为N∶P∶K=1∶1.2∶1.5，用量为15～20 kg/667m2；果实采收后施入足量有机肥。

结合施肥，及时灌水；在6～8月份雨水较多的季节，葡萄园要注意及时排水；采后施基肥后要浇透水，防寒前也要灌一次封冻水，以提高越冬能力。

4.3 综合防治病虫害

3个品种均较抗病，但在露地栽培条件下仍需注意病虫害防治。冬季修剪埋土防寒后，及时清园，春季出土后喷施3～5波美度石硫合剂，杀灭越冬菌源。进入雨季后应注意防治霜霉病、黑痘病、白腐病等。

5 小结

通过连续6年的引种观察，3个品种均表现出抗性强、品质优、易栽培等特点。

沈农金皇后在济南地区7月底8月初成熟，具有外观优美、果色晶莹剔透、果穗大而整齐、抗病性强、不易裂果、挂果期长等优良性状，同时又有栽培简单、商品性好、耐贮运等特点，可在济南和周边地区推广种植。但成熟期要及时采收，以避免果实回浆，糖度降低，果皮涩味加重，失去商品价值。

沈农香丰具有果穗松散、果色均匀、香味浓郁、果粒大、抗病性强、结实率高等优良特点，但其果穗较小、产量低、不适宜在济南地区大面积推广，但可以作为采摘品种适当种植。

沈农硕丰具有穗型美观、果粒均匀、果色均匀、香味浓郁、抗病性强、结实率高等优良性状，其果穗大小适中、产量中等，在济南和周边地区可推广种植。

[1] 郭修武, 郭印山, 李轶辉, 等. 早熟葡萄新品种‘沈农金皇后’[J]. 园艺学报, 2010, 37(10): 1699-1700.

[2] 郭印山, 李轶辉, 郭修武, 等. 优质抗病葡萄新品种“沈农香丰”[J]. 园艺学报, 2010, 37(12): 2031-2032.

[3] 郭修武, 李成祥, 郭印山, 等. 大粒抗病葡萄新品种“沈农硕丰”[J]. 园艺学报, 2010, 37(11): 1873-1874.

10.13414/j.cnki.zwpp.2016.06.009

2016-08-30

农业部现代农业产业技术体系建设专项资金（CARS-30-13）

陈迎春（1986-），农艺师，主要从事葡萄栽培生理研究工作。E-mail: spring024@126.com

★通讯作者：吴新颖，高级农艺师，主要从事葡萄病虫害综合防治与栽培方面的研究。E-mail: echomoon0622@163.com