智能化猪场生产工艺流程及组织实施

郑春芳 于桂阳黄武光

（永州职业技术学院生物科学技术系，湖南永州 425000）

智能化猪场生产工艺流程及组织实施

郑春芳 于桂阳*黄武光

（永州职业技术学院生物科学技术系，湖南永州 425000）

当前，我国生猪养殖业逐渐经历由传统粗放散养型养殖模式向规模化、集约化、工厂化、智能化的养殖模式转变，正处于转型升级的关键时期，随着 “互联网+”的时代到来，养殖的理念发生了根本性的变革，智能化养猪是未来现代化养猪发展的必然趋势，也是破解生猪市场供给侧结构性改革的有效途径。本文介绍了我国智能化猪场生产工艺流程和养殖模式。

智能化猪场；生产工艺；组织实施

在新一轮科技革命和产业变革中，互联网与生猪产业的融合发展具有广阔前景和无限潜力，已成为不可阻挡的时代潮流。尤其是传感器、无线传感技术、物联网、4G移动互联网、云计算等新技术的发展，进一步加快了养猪技术的横向整合。为了加快生猪产业转型升级和绿色发展，保障猪肉产品有效供给，2016年农业部出台了《全国生猪生产发展规划（2016-2020年）》明确提出加快推进现代生猪产业转型升级[1]，大力发展规模养猪、生态养猪、智慧养猪，智能化养猪将成为我国现代生猪产业转型升级的领头羊。所谓智能化养猪，指将养猪生产的各个环节数据信息化，利用物联网、互联网和智能技术，通过高度集成统一的信息系统，实现养猪的自动化、精细化、信息化、智能化。

1 生猪生产阶段的划分

在养猪生产中，根据不同生长发育阶段的生理特点和营养需要的不同，通常将其划分为哺乳期、保育期、生长育肥期、生产繁殖期等四个阶段[2]，不同的阶段饲养管理措施不一样，栏舍设施与设备也有不同。

1.1哺乳仔猪

从出生至断奶的仔猪即为哺乳仔猪，一般断奶体重在6～9 kg。

1.2保育猪

断奶至70日龄的仔猪即为保育猪，或体重6～9 kg到25～30 kg的小猪，生产中亦称断奶仔猪。

1.3生长育肥猪

指70日龄以后的猪，或体重25～30 kg到90～110 kg的猪。此阶段较长，又可细分为小猪（50 kg以下）、中猪（50～70 kg）、大猪（70 kg以上）三个阶段；亦有分为生长猪（60 kg以前）和育肥猪（60 kg以后）两个阶段。

1.4种公、母猪

1.4.1 基础母（公）猪

基础母（公）猪指已经投入到生产中的母（公）猪，即正在进行繁殖生产的母（公）猪。猪场规模主要由基础母猪的数量决定。基础母猪一个生产周期包含空怀、怀孕、哺乳三个阶段，常按阶段称为空怀母猪、怀孕母猪和哺乳母猪。

1.4.2 后备母（公）猪

后备母（公）猪指处于培育阶段，计划投入到生产中的母（公）猪。后备母（公）猪达到适配的年龄与体重、符合规定的外形要求、生长状况良好时，才能被选留进入到基础母猪群。

1.4.3 原种群（祖代种猪群）

2.充分调动职工参政议政的积极性，促进各项决策更趋向科学化。一号煤矿通过厂务公开，把发展、安全、经营的重大事项通过职代会等多种形式如实地向广大职工报告，诚心征求职工意见，极大程度地调动了职工的积极性与创造性，统筹宏观层面与微观层面，发挥集体智慧，促进各项决策趋向民主化与科学化，激发职工爱厂敬业的热情。近几年，一号煤矿在实际运行中多次采纳职工合理化建议，以激励激发职工参政议政的积极性，职工主人翁意识显著增强，创造了数目可观的经济效益，多项科技成果得到不同级别的认可并广泛推广。

生产中多数情况下是指用来生产后备母（公）猪的种猪，即自繁自养的猪场自己培育父母代生产种猪时的祖代种猪群体，常被称为“核心群”。

2 生猪生产流程

生猪生产流程决定栏舍的设计形式以及设备的配置，其主要内容就是定义生猪生产各阶段的饲养时间和接转标准[3]。按猪的生产类型分为母猪生产流程、肉用猪生产流程、种用猪生产流程等。

2.1母猪生产流程

母猪的生产流程根据是否使用群养（散养）、限位或半限位饲养等可有以下几种形式：⑴配怀母猪全程限位饲养，集约化、工厂化猪场多采用该形式；⑵配怀母猪全程群养；⑶配种前群养，配种后限位饲养；⑷配种前限位饲养，配种后群养（群养方式采用电子饲喂站G，对母猪进行高度自动化精确饲喂，一个电子饲喂站可群养怀孕母猪50～100头），大规模智能化猪场养猪多采用该形式；⑸配种前限位饲养，配种后半限位；⑹配怀母猪全程半限位，适应于小规模智能化猪场[4]。

母猪生产流转过程可参看图1。

所谓半限位即是母猪采食区通过独立的槽位进行限位，每头猪一个槽位，每个槽位只能进一头猪，采食时不互相干扰，栏内其他区域不限位，拓宽了母猪的活动空间，投资比电子饲喂系统小，主要适用于小群（10头以下）饲养，混群稍显麻烦。该技术在国外养猪业发达国家已经推广使用，我国一些采用小群饲养模式的新建猪场也有采用。如图2，断奶后母猪即使用了半限位饲养技术。

图1 智能化猪场母猪生产流程 （配种前限位、配种后群养）

图2 母猪半限位饲养 （青岛华牧供图）

现阶段，如果不使用群养设备，上述第1、5种方式在发情鉴定、配种、查孕等方面均较为方便，第5、6种母猪运动与福利更好；如果使用群养设备，第4种方式占优。

2.2肉用猪生产流程

肉用猪生产流程即指肉用猪从初生到上市的过程，见图3。

图3 肉用猪生产流程

2.3种用猪生产流程

种用猪生产流程即指种用猪从初生到种用的过程，见图4。

图4 种用猪生产流程

3 智能化猪场生产工艺

智能化猪场可综合饲养规模、饲料营养、设施设备、管理水平等诸多因素，因地制宜地确定猪场生产工艺，并科学地组织实施，只有这样，才能产生最佳的规模效益。工厂化养猪一般以“周”为生产节律，全进全出，全过程可分为三阶段、四阶段、五阶段和六阶段饲养[5]。目前，我国智能化猪场参照工厂化养猪生产工艺，多采用配种怀孕舍、哺乳分娩舍、保育舍、育肥舍等四阶段饲养生产工艺流程组织生产[6]，生产工艺流程图见图5。

遵循按“周”节律生产、全进全出模式，对各阶段栏舍进行分区，如果生产规模较大，一个分区可以独立成一栋。每个栏舍分区的数量根据智能化猪场生产流程参数进行计算，计算方法如下。

配怀舍。一般按前期饲喂、后期群养模式，母猪怀孕期114天，计114/7=17周，留有空栏消毒1周，因此，配怀舍至少需要18个区。前期限位饲养需 35/7=5个区，群养需18-5=13个区，如图6。

分娩舍。母猪提前1周进栏+哺乳3周+空栏消毒1周=5周，即可分为5个区，每个区一般设计为四列式单元，每个单元12组，每个区可饲养48头，总计5单元，其中1个单元空置消毒，4个单元使用，同时容纳母猪48×4＝192头。如图7。

保育舍。保育期7周+空栏消毒1周=8周，即可分为8个区。

图5 四阶段饲养生产工艺流程图

育肥舍。育肥期18周+空栏消毒1周=19周，即可分为19个区。

[1]刘源,张院萍.全国生猪生产发展规划（2016-2020年）[J].中国畜牧业,2016(10):30-37．

[2]余海波.浅谈规模化猪场的生产工艺及组织实施[J].饲养饲料,2014(3):64-67.

[3]李淑红,王京仁,彭敬.湘西北地区生猪养殖模式与生产工艺的探析[J].湖北农业科学,2016(1):422-424．

[4]于桂阳,郑春芳,肖斌华.智能化母猪群养管理系统在猪场的应用[J].中国猪业,2013(11):45-46．

[5]王爱国,傅金銮,王晓凤.规模化猪场生产工艺[J].中国畜牧杂志,2015(20):27-62．

[6]李永辉.智能化养猪模式在中国养猪业的应用[J].中国猪业, 2010(9):45-46．

图6 配怀舍平面布局图

图7 1 000头基础母猪规模场分娩舍平面布局图

S812.93；S828.4

B

1673-4645(2016)12-0054-03

2016-08-08

郑春芳（1971-），女，汉族，实验师

*通讯作者：于桂阳，男，汉族，教授，博士，研究方向为动物生产与疾病防治；Tel：0746-8216608（家）、13974613405；E-mail：yuguiyang.2008@163.com