玉米秸秆成型饲料对肉牛饲喂效果的影响

郭 建，刘洪瑜，王力生*，周 明，刘翠艳，韩春阳，吴永刚

(1.安徽农业大学动物科技学院，安徽 合肥230036；2.凤阳大明农牧科技发展有限公司，安徽 凤阳 233100)



玉米秸秆成型饲料对肉牛饲喂效果的影响

郭 建1，刘洪瑜1，王力生1*，周 明1，刘翠艳1，韩春阳1，吴永刚2

(1.安徽农业大学动物科技学院，安徽 合肥230036；2.凤阳大明农牧科技发展有限公司，安徽 凤阳 233100)

[目的]以玉米秸秆强化颗粒、全价草块作为日粮，研究对肉牛育肥性能和经济效益的影响。[方法]选择22头夏杂牛公牛(夏洛莱×本地黄牛)，采用随机试验设计分为全价草块组(试验1组、对照1组每组各5头，平均体重353.10±16.90 kg)，强化颗粒组(试验2组、对照2组每组各6头，平均体重238.38±49.75 kg)，试验期47 d，其中预试期10 d，正试期37 d，测定采食量、日增重，分析经济效益。[结果]全价草块组头均日增重试验组1.29 kg较对照组0.80 kg提高61.25%(\%P\%<0.05)，日粮干物质采食量，试验组为9.76 kg较对照组6.50 kg提高50.15%(\%P\%<0.05)；强化颗粒组头均日增重试验组0.66 kg较对照2组0.47 kg提高40.43%(\%P\%<0.05)，日粮干物质采食量，试验组为6.60 kg较对照组为5.21 kg提高26.68%(\%P\%<0.05)；经济效益试验组均高于对照组，其中试验1组比对照1组头均多盈利244.39元，试验2组比对照2组头均多盈利110.67元。[结论]玉米秸秆经过高密度压缩处理，育肥肉牛效果好于企业自配TMR。

全价草快；强化颗粒；杂交牛；日增重；采食量

我国是一个农业大国，秸秆资源十分丰富，据报道，2010年我国秸秆理论资源量为8.4亿吨，可收集资源量约为7亿t，其中玉米秸秆秸秆资源量约为2.43亿t，占秸秆可收集资源量的34.7%[1]，如果能够充分有效的利用这些秸秆资源，不仅可以缓解人畜争粮的矛盾，还有利于促进我国畜牧业结构从“精粮型”向“节粮型”的转变，目前，用于饲料的秸秆较多，2010年达到约2.18亿t，占秸秆综合利用总量的31.9%[2]。随着我国肉牛养殖由牧区大量转入农区，由传统的放牧养殖模式转变为圈舍栏养模式。由于养殖模式的转变，肉牛养殖饲喂方式由饲草加精料补充料的传统饲喂方式向采用TMR(total mixed rations,全混合日粮)饲料的饲喂方式转变。加快促进肉牛饲养走向养殖数量规模化、饲料加工产业化和日粮配料精细化之路，提高肉牛养殖产业经济效益，TMR只适合规模化肉牛场自用，中小型规模肉牛养殖场因设备、原料等原因难以实现TMR，如果需要专业公司提供TMR也并非适宜，为此，使用秸秆全混合日粮成型技术，开发出一类秸秆高值化成型饲料产品，既能满足客户自身需求，又能实现秸秆饲料的商品化。研究表明，利用农作物秸秆添加营养素成型技术，可以大量利用廉价粗饲料和其他副产品，本文通过试验研究旨在为秸秆饲料专业化、商品化生产提供依据。

1 材料与方法

1.1 试验动物与设计

选择体重为(353.10±16.90)kg的杂交肉牛10头，按配对原则随机分为试验1组、对照1组，每组5头，试验1组喂玉米秸秆全价草快，对照1组按场内原有日粮饲喂。选择体重为(238.38±49.75)kg的杂交肉牛12头，按配对原则随机分为试验2组、对照2组，每组6头，试验2组喂玉米秸秆颗粒加精料补充料，对照2组按场内原有日粮饲喂，参试牛基本情况见表1。试验开始和结束于早晨空腹时对牛只进行称重，试验期47天，其中预试期10天，正试期37天。

1.2 饲养管理

试验在安徽省滁州市凤阳县大明农牧科技发展有限公司肉牛场进行，所有牛只均采用舍饲散养，日喂两次，对照1组平均头日饲喂精补料1 kg、对照2组平均头日饲喂精补料0.5 kg，青贮玉米自由采食，自由饮水，并注意牛只疾病及采食情况，其他日常管理制度各组一致。

表1 试验牛基本情况

1.3 试验日粮与加工

玉米秸秆全价草块用铡草机将玉米秸秆切短至3～5 cm再加入精料及其他营养素，采用TMR充分混合后压成全价草块；玉米秸秆颗粒切短玉米秸秆粉碎细度5～8 mm、添加一定比率的玉米、尿素等混合均匀后制成8 mm左右的玉米秸秆强化颗粒。试验日粮组成及营养水平见表2，玉米秸秆全价草块和强化颗粒均由安徽康桥农业发展有限公司加工。

表2 试验日粮组成及营养水平

1.4 采食量测定方法

采用每隔10 d连续2 d逐头称量日粮喂量(即饲喂量减去剩余量)，取平均值作为试验期肉牛平均日采食量。

1.5 数据处理

试验数据用Excel2003和SPSS软件进行统计分析，结果均用“平均数±标准差”表示。

2 结果与分析

2.1 玉米秸秆全价草快对育肥肉牛生产性能的影响

由表3可知，玉米秸秆全价草快对肉牛的增重效果要好于对照组。在整个试验期内，试验1组的肉牛头均日增重1.29 kg，对照1组头均日增重0.80 kg，试验1组比对照1组头均日增重提高61.25%(\%P\%<0.05)。在平均日干物质采食量方面，试验1组的肉牛平均干物质采食量为9.76 kg，对照1组平均干物质采食量为6.50 kg，试验1组比对照1组日增重提高50.15%(\%P\%<0.05)。

2.2 玉米秸秆颗粒对育肥肉牛生产性能的影响

由表4可知，在整个试验期内，试验2组的肉牛头均日增重0.66 kg，对照2组头均日增重0.47 kg，试验2组比对照2组头均日增重提高40.43%(\%P\%<0.05)。在平均日干物质采食量方面，试验2组的肉牛平均干物质采食量为6.60 kg，对照2组平均干物质采食量为5.21 kg，试验2组比对照2组的平均干物质采食量提高26.68%(\%P\%<0.05)。

2.3 玉米秸秆全价草块饲料成本和增重收益

由表5可知，虽然试验1组饲料日成本比对照1组高5.20元，但由于试验组的日增重极显著高于对照组，所以试验组增重总收入、头均纯收入比对照1组分别高404.36元、244.39元。

2.4 玉米秸秆颗粒饲料成本和增重收益

由表6可知，试验2组的增重成本比对照2组降低了0.35元，头均多盈利110.67元，说明用秸秆强化颗粒饲喂肉牛，可降低养殖成本，提高经济效益。

表3 玉米秸秆全价草块对育肥肉牛生产性能的影响

表4 玉米秸秆强化颗粒对育肥肉牛生产性能的影响

表5 玉米秸秆全价草块饲料成本和增重收益 元/头)

表6 玉米秸秆强化颗粒饲料成本和增重收益 (元/头)

3 结论与讨论

3.1 玉米秸秆全价草块对育肥肉牛生产性能及经济效益的影响

大量研究表明，玉米秸秆全价草块对肉牛增重有良好的效果。李聚才和张春珍[3]在体重230kg左右的育成牛试验中得出，玉米秸秆全价草块可使育肥牛的日增重达到1259.26 g，与青贮加精饲料常规混合饲喂之间的差异达到极显著水平(\%P\%<0.01)，这与本实验结果基本一致，王振[4]报道也证明，用复合秸秆草块与精料搭配饲喂育肥牛，其日均采食量为8.5 kg，日增重达到1.177 kg，比对照组提高了61.67%。而阎占卿等[5]研究表明，用秸秆草块搭配精料的饲喂模式仅能使育肥牛达到821g的日增重，青贮组为664 g，这与本试验有一定程度的差异。饲喂全价草块，肉牛日增重明显提高，可能是由于玉米秸秆与精料及补充料经高密度压缩后，饲料中所有成分均发生了一系列的理化反应，温度升高(最高温度可达90～130℃)，由“生食”变成了“熟食”，消化率增加，适口性改善，采食量和日增重均有所提高。从经济效益来看，虽然全价草块组的饲料日成本比场内原日粮高出5.2元，但全价草块组的日增重极显著高于对照组，试验期间试验组育肥牛较对照组头均多盈利244.39元，经济效益明显。

3.2 玉米秸秆颗粒对育肥肉牛生产性能及经济效益的影响

王毅[6]研究表明，玉米秸秆单独制粒可使肉牛日增重达1.24 kg，干物质采食量为9.96 kg，秸秆与精料混合制粒时可使日增重达1.26 kg，干物质采食量为10.15 kg，与秸秆粉碎组的日增重均达到了显著水平(\%P\%<0.05)，而干物质采食量分别比粉碎组高0.91%、1.82%(\%P\%>0.05)。刁其玉等[7]研究也证明，采食量均控制在10.33 kg时，玉米秸秆颗粒组的平均日增重达到1543 g，比粉碎组提高9.52%(\%P\%<0.05),本次实验结果与上述报道一致，本次试验日粮干物质采食量明显低于上述报道，这可能是由于夏季较高温对肉牛造成了一定的应激，从而导致采食量减少，摄入的营养物质不能满足其增重需要，故增重效果不佳。和场内原日粮相比，玉米秸秆强化颗粒组的单位增重成本较对照组日头均降低0.35元，试验期间试验组育肥牛较对照组头均多盈利110.67元，与散状日粮相比，玉米秸秆强化颗粒具有一定的改善适口性，提高采食量的作用。

4 小结

用玉米秸秆成型饲料代替饲草加精料补充料的传统饲喂方式，不仅可以促进育肥牛的增重和提高经济效益，而且可以更高效的利用秸秆资源，玉米秸秆颗粒满足育肥前期肉牛，全价草块更适合育肥后期肉牛。

[1] 李向菲.生物预处理玉米秸秆及其固态厌氧发酵产气的研究 [D].镇江：江苏大学，2012.

[2] 刘宇,史同瑞,朱丹丹等.玉米秸秆利用现状及其生物发酵技术研究进展[J].科技与实践,2014,50(6):61-64.

[3] 李聚才,张春珍.全混合日粮压块饲料育肥肉牛试验研究[J].中国牛业科学,2006,32(6):24-27.

[4] 王镇.秸秆压块饲料饲喂泌乳奶牛的效果[J].河北畜牧兽医，2005，21(9):4,15.

[5] 阎占卿，金争平，苗宗义等.秸秆草块饲料育肥肉牛试验初报[J].水土保持报，1999,19(3):44-47.

[6] 王毅.育肥肉牛用玉米秸秆型颗粒饲料的研究[D].兰州：甘肃农业大学，2014.

[7] 刁其玉，杨茁萌，陈荆芬.草颗粒饲料在牛瘤胃内的降解与饲用价值[J].草业科学，2001,18(6) :43-47.

Effects of Corn Straw Briquette Fodder on Beef Cattle Feeding

GUO Jian1,LIU Hong-yu1,WANG Li-sheng1*,ZHOU Ming1, LIU Cui-yan1,HAN Chun-yang1,WU Yong-gang2

(1.CollegeofAnimalscienceandtechnology,AnhuiAgriculturalUniversity,Hefei,Anhui, 230036; 2.ThedamingagricultureandanimalhusbandryscienceandtechnologydevelopmentinFengyangco.,LTD.,Fengyang,Anhui, 233100)

【Objective】 The aim of this paper was to study the effect of maize straw compression granule and full price grass block on beef cattle fattening performance and economic benefits, respectively. 【Method】A total of 22 crossbreed beef cattle were selected and randomly divided into two groups, named group 1 and group 2. The individuals of gruop 1, including 10 beef cattle, were fed with full price grass block. Then the group 1 was equally divided to two parts, named experiment group and control group, respectively, and the average weight of every part is about 353.10±16.90 kg. The individuals of group 2, including 12 beef cattle, were fed with maize straw compression granule. Similarly, the group 2 was also equally divided into two parts, named experiment group and control group, respectively, and the average weight of every part is about 238.38±49.75kg. The experiment lasted 47 days, including 10 days advanced experiment period and 37 days formal experiment period. Then, the feed intake and daily gain weight were measured and the economic benefit was analyzed.【Result】In the group 1, all individuals had gained weight than before. The daily gained weight of experiment group (1.29 kg) are 61.25% heavier than that of control group (0.81 kg) (\%P\%< 0.05), and the average dry matter intake of experiment groups (9.76 kg) was 50.15% heavier than that of control group (6.50 kg) (\%P\%<0.05). Likewise, in the group 2, all individuals had also gained weight than before. The daily gained weight of experiment group (0.66 kg) are 40.43% heavier than that of control group (0.47kg) (\%P\%< 0.05), and the average dry matter intake of experiment groups (6.60 kg) was 26.68% heavier than that of control group (5.21 kg) (\%P\%<0.05). Moreover, the economic efficiency of the experiment groups in two groups was higher than those of the control groups. In the group 1, the average individual payoff of experiment group was 244.39 yuan higher than that of the control group. In the group 2, the average individual payoff of experiment group was 110.67 yuan higher than that of the control group. 【Conclusion】 The effect of corn straw through high density compression treatment was better than that of full price grass block on beef cattle fattening.

full price grass block; strengthened particles; hybrid cattle; daily gained weight; feed intake

2016-02-10

2016-03-01

基金项目：安徽农业大学高水平大学兽医专业建设，安徽省肉牛产业技术体系(AHCYTX06)

郭 建(1989-)，男，在读硕士，研究方向：非常规饲料资源开发与利用。

*通讯作者：王力生(1957-),男，教授，硕士生导师，研究方向：动物营养与饲料资源开发。

S816

A

1001-9111(2016)02-0039-04