烟草之旅：从南美洲到福建

吴颖雯

早在纪晓岚提着烟斗吞云吐雾，成为行走的“活体大烟袋”之前，宫廷市井早已是“公卿士大夫，下逮舆隶（轿夫）妇女，无不嗜烟草者”。吸烟成了时尚，敬烟成了社交礼仪，与酒茶同道，驰骋于宾朋相会、从商贸易、庆典热闹中，甚至于《康熙万寿图》画作中可见“石马名烟”店幌的多处踪迹。盛产金丝烟的“石马”位于福建漳州，作为烟草的较早引入地之一的福建，在中国烟草史上留下隆厚的一笔。

烟草本是长于南美洲，待哥伦布航船队航行至南美洲一名为“Tobacco”的岛上时，印第安人用管子在点燃的烟草叶上抽吸，从鼻子喷出烟雾的奇异景观，使这种最终用岛名命名的植物被带到西班牙，又随着西班牙对菲律宾吕宋的占领，吸烟也成了当地的时尚。恰巧通过海上丝绸之路，吕宋的烟草从明末解禁后的漳州月港流入，成为众多新奇的舶来品之一。这种在漳州被称为“醺”“菸”的植物，一开始以其药理性而流行，或驱寒祛湿，或治头昏鼻塞，或可避瘴气。除此之外，还可搓成索状后，浸尿晒干，插于稻旁，或是捣成粉状，撒于田间，可杀虫害，可作肥料。这种吸时“开喉长吸咽下，令其直达下焦”，致使“上行则能温心肺，下行则能温肝脾肾”的舒爽与畅快，使得久吸成瘾，又得名“相思草”。

巨大的商机从袅袅的烟中显露，高利润与广阔的市场，使得烟草被广泛种植。16世纪后半期烟草在漳州府开疆拓土，随即传遍福建省，酝酿出浦城、长泰、海澄、永定、上杭等著名烟草生产地；17世纪传扬至江南，且又随着明末军队的调动，吸烟潮流从福建跳跃式地传播至云南、九边（辽东、大同、甘肃、宁夏等地）。在福建，有众多专司烟草贸易的烟铺和牙行，且铺设到其他省份；而每年五六月份烟草收货上市时，各地远商云集，纷纷到福建收购烟草、烟丝，再贩运各省出售，甚至有塞外商人舟车劳顿至此，最初以一匹马置换烟草一斤。对于农民而言，烟草一亩之收，可敌水稻小麦十亩，于是烟草挤兑粮食，抢占膏腴田土，这种“弃本逐末”“最失本计”的“大逆”行为，引起统治官吏的恐慌，更有人掷地怒吼——福建已从粮食自给之地变成缺粮省份，不得不仰仗江浙台湾的接济了！然而，清廷虽几次下令禁止各省烟草种植，但连乾隆皇帝都不得不承认“闽省尤不能行此令”，毕竟闽地种烟最广，民情彪悍，烟草发展与百姓生活早已密不可分，强行禁止，经济损失巨大，也可能导致造反。于是，烟草大行其道，甚至明朝末年，福建烟草已能返销吕宋，而直至鸦片战争前，闽海关关于烟的关税科则，则无不显示着土烟、烟丝、烟叶等已是福建外贸的主要输出品之一。

清朝前期，“建烟”十分畅销，“石码”“小溪”“永定”等相继成为名烟的代名词，浦城烟甚至被以殊荣，与武夷茶同属朝廷贡品。虽至清中叶后，闯出大西南烟草这匹黑马，致使建烟渐成明日黄花，但作为首先引入烟草并及锋而试的所在，福建是烟草在中国的重要且华丽的舞台。烟草通过海上丝路流入福建，再传及他省，形成独特的烟文化，宾客往来，烟草首选，倒是彼时一种全新而时尚的公共文化；再者，烟草的传播与生产销售，为舶来品树立了个全新的发展模式——从验明正身，创造并引领时尚，规模化生产，抢占原产地市场，带来巨大的国家税收，这并非原有自给自足的农业社会所能想象的，而这也将中国拉入潜力无限的全球性消费中。