头盘
2016-12-22 00:28:49
美食 2016年12期
头盘
法式煎鹅肝
青苹果酱/洋葱酱/黄油面包/迷你香草/浓缩波特酒
特色：双面煎的鹅肝肥而不腻，配上了具有圣诞氛围的苹果泥，让人沉醉。
汤
野生蘑菇汤
白蘑菇/香菇/香葱/松露油
特色：使用了香气佳的白蘑菇，并运用月桂叶和茴香进行调味。奶油与松露油混搭，一勺下去便停不下口。
主食
澳洲斯特亚和牛9+级雪花西冷牛排
橄榄油/芦笋/培根
特色：三分熟为最佳口感，配上芦笋与培根，撒上心爱的酱汁，就是一道优秀的主食。
甜品
圣诞雪球
特色：当澳洲在庆祝夏天的圣诞节时， 北半球正在过着冬天。蘑菇造型的甜品配上可可粉，使用了圣诞感的坚果饼，再撒上椰子粉，南北半球的圣诞都在其中。
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