“太湖1号”青虾高效生态养殖关键技术

时顺娣

（南京市江宁区湖熟街道农业服务中心，江苏江宁 211125）

“太湖1号”青虾高效生态养殖关键技术

时顺娣

（南京市江宁区湖熟街道农业服务中心，江苏江宁 211125）

青虾是常见的水产品之一，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，深受广大消费者喜爱。近几年来，养殖效益逐渐得到显现，青虾养殖面积越来越大，产量也逐渐上升，但随着市民的消费水平提升，市场上青虾仍然存在供不应求的现象，青虾市场价格也逐步攀升，2011年，苏南地区大规格青虾的价格甚至达到150元/kg以上。此外，因青虾养殖的经济效益不断上升，越来越多的河蟹养殖户开始套养青虾，套养的量也不断上升，导致糠虾的价格不断上涨，从最初的10～20元/kg，已上升到目前的40～60元/kg。发展高效生态、健康的青虾养殖，是市场的需求，产业的需要，也是顺应社会整体环境改善的方向。

开展“太湖1号”青虾高效生态养殖，通过对青虾养殖生产中放养密度、饲料投喂、水质调控、防病治病等各个环节的规范化管理和控制，以达到安全、生态、高效的青虾健康养殖目的。现介绍如下。

1 池塘改造及放养前准备

采取“清除淤泥、平整池底、修补坡边、加固池埂”的措施，形成池塘整齐连片、微孔管增氧设施配套、沟渠路电和养殖设施齐全的标准化青虾养殖池塘。虾苗放养前10～15 d，进行池塘清整和药物消毒。每667 m2用生石灰100～120 kg化水后全池泼洒。池塘清整消毒一周后，用60目以上的筛绢过滤进水1.2 m左右。

2 选优放种

开展“太湖1号”苗种强化培育及苗种放养技术，种苗放养按池塘养虾的技术规范进行操作，坚持适中规格、适当密度、适时放养。一般“太湖1号”青虾采取两季养殖。第一季为春季养殖：放养时间为上年的12月份至次年3月份，虾苗规格为1 000～2 000尾/kg的青虾放10～20 kg/667 m2，收获商品虾25～40 kg/667 m2。虾苗放养10 d后，可搭养适量鲢、鳙鱼。第二季为秋季养殖：放养时间为7月上旬至8月初，虾苗规格为1.2～2.5 cm，放养量一般为每8万～10万尾/667 m2，收获商品虾75 kg/667 m2。虾苗放养15 d后，可搭养适量鲢、鳙鱼。双季667 m2产商品虾100 kg。

3 环境营造

在掌握养殖水质参数情况下，向池塘中通过补充微量营养元素、有益微生物、种植水生植物等措施，对池塘水体进行修复，增加水体溶氧，建立微生物制剂—滤食性生物—植物混合处理系统，提高养殖水体的水质调节效率。根据青虾生态、生物学特性，人工模拟自然生态条件，以伊乐藻为主，搭配轮叶黑藻、苦草等，栽植复合型水草，并保持高温季节水草覆盖面积达30%左右。

4 饵料投喂

“太湖1号”青虾饲料要求优质新鲜，大小颗粒适口、幼虾期要求粗蛋白质含量达36%～45%，中后期（4 cm以上）喂成虾料，粗蛋白含量达32%～34%。投料应遵循“四定”原则，具体应根据天气、水温、水质变化和摄食情况灵活调整。每日投喂2次，8：00—9：00占投喂总量的1/3，18：00—19：00占投喂总量的2/3，以投饲后2～3 h吃完为宜。

5 生态生物防病

遵循“预防为主、防治结合”的原则，坚持生态调节与科学用药相结合，积极采取清塘消毒、种植水草、选优放种、科学投饵和调节水质等技术措施，预防和控制疾病的发生。一是注重微生态制剂的应用，改善水质，同时用生物底质改良剂改良池塘底质。二是注重池塘增氧，在水草过密的地方拉通风沟，在微孔管支管处拉通道，以提高溶氧和增氧效率，提高青虾的活力，增强青虾的抗病力。三是药物防治遵循“少用药”原则，尽量使用高效低残留渔药，杜绝使用禁用渔药，并严格执行休药期制度。

推广“太湖1号”青虾高效生态养殖，建立环境友好型养殖模式，促进生态环境的优良化，促进新农村建设，实现环境、社会、生态的有机协调发展，有力促进农民致富双增的进程，对农村经济的发展起到一定的支撑和保障作用，为渔业增效、渔民增收产生显著的经济、社会和生态效益。

10.3969/j.issn.1004-2091.2016.12.018

2016-05-21）