越冬大棚瓠瓜—水稻轮作高效栽培模式

褚剑峰　沈飞　陈巧燕　张丹　吴田铲

越冬大棚瓠瓜—水稻轮作高效栽培模式

褚剑峰沈飞陈巧燕张丹吴田铲

导读：瓠瓜是葫芦科葫芦属一年生蔓性草本植物，在绍兴市主要种植长蒲类瓠瓜品种，越冬大棚栽培效益高。瓠瓜种植后水旱轮作一茬晚稻，既可减轻瓠瓜土传病害，又可增加粮食播种面积。这种菜稻轮作模式，在浙江省大力推广应用，实现了“千斤粮，万元钱”的高效。

近年来，绍兴市蔬菜基地中瓠瓜土传病害发生严重，土壤盐碱化问题突出，造成大量植株死亡，严重影响了瓠瓜的长期稳定种植。为了有效减轻瓠瓜枯萎病、蔓枯病等土传病害，改善土壤理化性状，采取与水稻轮作的种植模式，并在绍兴市斗门镇、马山镇、陶堰镇等城郊蔬菜基地广泛推广应用，每年推广应用面积近20hm2，每667m2瓠瓜平均产量4500kg，产值9000元；每667m2单季水稻平均产量510kg，产值1700元；一年667m2总产值达到10700元。

嫁接瓠子

1　茬口安排

第1茬瓠瓜，大棚越冬栽培，12月中旬播种，翌年1月底种植，3月上旬采收；第2茬水稻，露地栽培，6月中旬播种，11月上旬采收。

小型收割机收割水稻

2　瓠瓜栽培要点

2.1品种选择

选择早熟性好、生长势强、产量高、抗性强的优良品种，如浙蒲6号、浙蒲8号、越蒲2号、绍兴长蒲等。

2.2育苗

选择大小均匀、颗粒饱满的种子，播种前晾晒1～2天，再用55～60℃温水浸种15min，自然降温到25℃后浸泡5h，使种子充分吸水而膨胀。浸种后保湿，在25～30℃恒温条件下催芽，种子发芽露白后播种。营养钵育苗，每钵播种1～2粒，平播，覆半干细土厚0.5～1.0cm；穴盘基质育苗，基质加水搅拌均匀后装入穴盘，每穴播1粒种子，采用32孔规格穴盘。冬季育苗保温是关键，需要采用多层薄膜覆盖，晚上加盖无纺布等材料保温。育苗30～40天，植株长到3叶1心时定植。

为有效减少瓠瓜枯萎病等土传病害，可利用神根南瓜砧木进行嫁接育苗。一般采用顶插接法嫁接，砧木种子比瓠瓜种子早播种10天，砧木2片真叶、接穗子叶展开时嫁接。嫁接后秧苗尽快放入育苗棚内保湿保温，加强育苗管理，提高嫁接苗成活率。

2.3施肥及定植

定植前2天每667m2施腐熟鸭粪、猪粪或羊粪等有机肥4000～5000kg、复合肥30kg，施足基肥。瓠瓜种植前，提早覆盖大棚膜，提高棚内温度。大棚宽6m，作4畦，每畦定植1行，株距35cm，种植密度为1000株/667m2。

开花结果期视植株生长情况适当追肥2～3次，每次每667m2施三元复合肥25kg、尿素10kg。瓠瓜生长前期一般不灌水，生长中后期、干旱期和果实膨大期采取滴灌（或用水管浇水），浇水时可追肥，3～5天1次。低温期间施用叶面肥如海藻素、芸薹素等提高植株抗性。

2.4田间管理

定植后，越冬栽培的瓠瓜生长前期要加强温度管理，采用三棚四膜的多层覆盖方式保温。生长适温20～25℃，晴天中午前后通风以降低棚内湿度。

定植后植株高约30cm时，喷1次40%乙烯利，浓度为150mg/L，诱导雌花形成。瓠瓜植株高1m时，及时用毛竹片或防腐细钢筋搭建拱形架，并剪除下部侧枝，主蔓长至架顶时打顶。以主蔓结瓜为主，侧蔓结瓜后留1～2片叶摘心。生长中后期去老叶、弱蔓。合理疏果，疏去病果、畸形果，每次每株保留3条瓜，每株瓠瓜整个生长期留瓜8～9条。

2.5病虫害防治

瓠瓜病害主要有灰霉病（腐霉利）、霜霉病（霜脲·锰锌、氟吡菌胺）、病毒病（病毒A+香菇多糖）、疫病（杀毒矾、嫁接育苗）、炭疽病（甲基硫菌灵）、白粉病（氟菌·肟菌酯）等；虫害主要有蚜虫、烟粉虱（螺虫·噻虫啉、吡虫啉、黄板）。化学防治需几种农药交替使用，以免病菌、害虫产生抗药性，同时严格执行农药安全间隔期规定。

2.6采收

瓠瓜以采收嫩果为食用，顶端花冠干枯、脱落，果实充分长大、表面茸毛开始脱落时采收。

3　水稻栽培要点

3.1品种选择

选择品质优良的单季晚粳稻，如常规水稻秀水134、浙粳98，或者选用吸肥力强、高产的杂交水稻，如甬优1540、甬优12号等。

3.2整地播种

在大棚蔬菜地里种植水稻，首先需要整好四周田埂，确保田间水分不渗漏。揭掉大棚膜，深耕土壤，整2畦，平整畦面，为水稻种子直播创造良好条件。种植前灌溉水分充足。每667m2用常规水稻种子3.5kg或杂交水稻种子1kg，浸种催芽。种子发芽后在大棚内均匀直播，减少移栽劳动成本。

3.3田间管理

播种后，加强水分管理，保持土壤表面湿润，但又不能让种子长期浸泡于水中。有效分蘖期，施好分蘖肥，强根壮苗，适时间苗和种苗，使秧苗均匀种植；无效分蘖期，开沟排水，搁田，控制群体。抽穗期，保持浅水层，根外追肥1次，每667m2用尿素10kg。灌浆期，湿润灌溉，防治病虫害，防范低温。

3.4病虫草防治

水稻种子播种后约3天，及时用苄嘧丙草胺封草，减少杂草，生长中后期及时拔除稗草等。

水稻主要病害为恶苗病（咪鲜胺）、纹枯病（井冈霉素、苯甲·丙环唑）、稻曲病（苯甲·丙环唑）、白叶枯病（噻菌铜）等；主要害虫有二化螟（氯虫苯甲酰胺）、稻卷螟（甲维盐）、稻飞虱（烯啶虫胺、吡蚜酮）等。

3.5机械化采收

棚内空间小，普通的机械化采收较为困难。8m宽大棚，在拆除棚头钢架后，久保田收割机可以进入作业。6m宽大棚，采用小型收购机采收，如鑫源牌、郑州杰士利小型收割机GL4L-1等，每667m2大棚水稻收割加脱粒用时约1h，大幅缩短了工作时间、减轻了劳动强度。

4　主要事项

4.1适当连片菜稻轮作

菜稻轮作时要求连片实施，因种植水稻灌溉水量大，难免出现田埂漏水的情况，而影响周边地块蔬菜的生产。同时，连片实施更加有利于减少蔬菜病虫害的传播扩散。

4.2机械化收割

水稻种植效益低于蔬菜，收割成本较高，小型收割机的引进应用保证了这项农作制度的发展。

4.3合理的茬口安排

冬春季蔬菜病虫害少，种植效益高，为此需要在上半年安排蔬菜种植，下半年种植水稻，水稻种植时期不影响蔬菜茬口的安排。

[1]杨新琴，赵建阳.蔬菜高效种植模式集萃[M].杭州：浙江科学技术出版社，2010.

[2]鲁忠富，刘永强，吴晓花，等.解除瓠瓜种子休眠技术的研究[J].长江蔬菜，2005（10）：39-41.

[3]褚剑峰，吴爱芳，吴田铲，等.不同温度下4个瓠瓜品种发芽率的比较[J].浙江农业科学，2014（2）：200-201.

[4]绍兴市农业局.绍兴市现代农业实用技术蔬菜分册[M].杭州：浙江大学出版社，2005.

2014年浙江省“三农六方”科技协作计划项目——大棚瓜菜水稻轮作全程机械化关键技术集成示范

褚剑峰，浙江绍兴市蔬菜技术推广站，312000，电话：0575-85151627，E-mail：10843274@qq.com

沈飞，陈巧燕，张丹，吴田铲，绍兴市蔬菜技术推广站

2016-03-30