微生物有机肥对豫烟7号生长发育及烤烟品质的影响

冀德红，高相彬，李彦平，朱银峰，宗胜杰，朱景伟，张东峰，孟智勇 

（1.河南省烟草公司许昌市公司，河南 许昌 461000；2.河南省农业科学院烟草研究所，河南许昌 461000；3.许昌市烟草公司许昌县分公司，河南 许昌 461100）

微生物有机肥对豫烟7号生长发育及烤烟品质的影响

冀德红1，高相彬2，李彦平2，朱银峰2，宗胜杰2，朱景伟2，张东峰3，孟智勇2

（1.河南省烟草公司许昌市公司，河南 许昌 461000；2.河南省农业科学院烟草研究所，河南许昌 461000；3.许昌市烟草公司许昌县分公司，河南 许昌 461100）

为充分彰显豫烟7号香气量足、香气质好的特性，提高烤后烟品质，以豫烟7号为材料，通过微生物有机肥不同用量试验研究了其对豫烟7号生长发育及烤后烟品质的影响，进而解决河南烟区烟草品种浓香型风格弱化问题。结果表明：微生物有机肥对烟株农艺性状影响不显著，但能够降低烟株主要病害的发病率及病情指数、显著提高烤后烟产值、改善烤后烟上部烟叶结构、提高中上部烟叶身份和各部位烟叶油分及嗅香、增加下部叶和上部叶的色度并减少挂灰；另外，微生物有机肥能够提高烤后烟叶的还原糖和钾含量，并降低烟叶的氯和淀粉含量，提高烤后烟叶化学成分协调性；施用微生物有机肥能够提高单料烟的评吸质量，提高其香气质、香气量、浓度、刺激性、余味、燃烧性和灰色。总体来说，施用微生物有机肥750 kg/hm2+烟草复合肥112.5 kg/hm2的处理，烤烟发病率与病情指数最低，烤后烟主要化学成分协调性和单料烟评吸质量最好。

烤烟；豫烟7号；微生物有机肥；品质

河南省是中国最早种植烤烟的省份之一，因自然生态的独特优势，所产烟叶色泽鲜亮、油份充足、香味浓郁、配伍性强，具有典型的浓香型风格特色，是中式卷烟配方中重要的原料[1-2]。自2008年行业开展特色优质烟叶研究以来，围绕“生态决定特色、品种彰显特色、技术保障特色”思路，培育了一批特色明显、类型多样、竞争力强的烟叶品牌，极大地优化了品种布局，满足了中式卷烟对烟叶原料多样化的需求，实现了烟叶生产的可持续发展[3-5]。目前，河南省种植面积最大的烤烟品种为中烟100，该品种占豫中烟区种烟面积的90%以上[6]。由于烟区常年种植中烟100品种，致使烟田大面积爆发毁灭性病害的概率激增。同时，工业上评价反馈中烟100典型的浓香型质量风格特色出现了退化现象，弱于NC89。造成浓香风格弱化的原因较多，品种单一问题是其中一个重要的制约因素[7-8]。因此，如何实现“品种更新突破、烟叶质量提高、烟农效益增加”目标，彰显浓香型质量风格特色，增强河南烟叶市场竞争力，成为当前急需攻克的难题。

豫烟7号是河南省农业科学院烟草研究中心以“MSG28”为母本，“664”为父本杂交培育而成的杂交种。其烤后原烟多橘黄色，烟叶化学成分协调，评吸质量较好，香气质好、香气量足，是浓香型产区烤烟品种的典型代表[9]。试验通过研究微生物有机肥配施对豫烟7号农艺性状和品质的影响，探索特色品种优质适产的栽培技术，以期为河南地区烟叶生产提供技术指导。

1　材料与方法

1.1试验基本情况

试验于2014年在襄城县王洛东村进行，土壤类型为黄壤土，地势平坦，排灌方便，试验田0～30 cm土层的基本肥力状况如下：pH值7.60，有机质1.54 g/kg，速效氮84.90 mg/kg，速效磷10.30 mg/kg，速效钾128.20 mg/kg，有效氯31.90 mg/kg。5月5日进行大田移栽，分别于6月9日、6月17 日，7月8日进行中耕、除草、培土，并用硝酸钾做追肥，6月17日揭膜。间隔喷施菌克毒克和病毒必克，每隔5～7 d喷一次，对花叶病进行预防和防治，并用甲基托布津灌根预防黑胫病，田间管理按优质烤烟栽培生产技术规范进行。

1.2试验材料

供试品种为豫烟7号，所用烤房为标准密集烤房。供试微生物有机肥氮磷钾总含量8%，微生物20.00×106CFU/g（信阳科农生物科技有限公司）。

1.3试验设计

采用随机区组试验设计，根据豫烟7号不耐肥的特点，试验设置3个处理：CK，当地常规施肥；T1，微生物有机肥750 kg/hm2+烟草复合肥112.5 kg/ hm2；T2，微生物有机肥750 kg/hm2+烟草复合肥225 kg/hm2。各处理施用饼肥375 kg/hm2，钾肥75 kg/hm2。每个处理3次重复，小区面积为60 m2，株距110 cm×50 cm。施肥和其他大田管理技术严格按照基地优质烟生产技术方案执行。

1.4测定项目及方法

1.4.1烟株农艺性状 烟株移栽后，分别于6月7日、6月21日、7月21日进行团棵期、旺长期、成熟期的农艺性状、病害调查。农艺性状按照YC/T142—1998《烟草农艺性状调查方法》标准要求、病害调查按照 GB/T 23222—2008《烤烟病虫害分级及调差方法》标准要求进行[3]。

1.4.2烟叶外观质量评价 各初烤烟叶样品出炕后进行回潮、平衡水分，由分级技师组成外观质量评价小组依GB2635—1992标准进行评价，评价指标包括油分、颜色、身份、结构、色度、含青度、挂灰和杂色等外观质量，并分别闻其嗅香。

1.4.3主要化学成分分析 选取烤后烟叶样品进行室内化学成分分析：糖类采用Cu还原—KMnO4滴定法测定，淀粉采用HCl水解—KMnO4滴定法测定，烟碱采用硅钨酸重量法测定，总氮采用HClO4—H2SO4消化蒸馏法测定，蛋白质采用分离—沉淀—消化法测定。

1.4.4烤后烟叶感官评价 烘烤后烟叶样品经过恒温恒湿回潮、切丝、卷制，制成 （900±15） mg/支、长度为85 mm/支的单料烟支。经平衡箱平衡水分后，由7人组成的评吸小组对试验烟样的感官质量进行评价，对9个指标分别赋以25%、15%、12%、10%、10%、13%、10%、2.5%和2.5%的权重，计算出各处理的总体评分[10-11]。

2　结果与分析

2.1不同处理对烟株生长发育的影响

从表1可以看出，团棵期各处理间农艺性状指标差异不显著；旺长期各处理间最大叶面积、茎围、节距、有效叶数差异不显著，但对照的株高较T1高6.86%，且差异显著；成熟期各处理的茎围和有效叶数差异不显著；但株高以T1的最高，分别比CK、T2高3.82%、2.91%，且差异显著；CK的节距最长、最大叶面积最大，其中，节距与T1、T2的差异均达显著水平，最大叶面积与T2的差异达显著水平。综合分析，各处理农艺性状相对稳定，施用微生物有机肥对烟株生长发育影响不大。

表1　不同处理对烤烟生长发育的影响

2.2不同处理对烟株发病率及病情指数的影响

由图1～6可知，烟株生育各时期以T1处理烟株主要病害的发病率最低，其次是T2处理，CK的发病率最高；团棵期各处理发病率均较低，旺长期T1和T2处理普通花叶病、马铃薯Y病毒、蚀纹病的发病率分别较CK 降低72.73%和61.82%、69.70%和33.33%、69.97%和39.94%；成熟期分别降低59.34%和 46.66%、56.00%和 26.66%、83.33%和 66.67%；T1处理烟株普通花叶病、马铃薯Y病毒、蚀纹病的发病率均最低。普通花叶病、马铃薯Y病毒、蚀纹病病情指数与其对应的发病率成正比，即T1处理（微生物有机肥750 kg/hm2+烟草复合肥112.5 kg/hm2）烟株主要病害的病情指数也最低。

图1　各处理烟株普通花叶病发病率

图2　各处理烟株马铃薯Y病毒发病率

图3　各处理烟株蚀纹病发病率

图4　各处理烟株普通花叶病病情指数

图5　各处理烟株马铃薯Y病毒病情指数

图6　各处理烟株蚀纹病病情指数

2.3不同处理对烤后烟叶经济性状的影响

由表2可知，施用微生物有机肥能够提高烤后烟叶的产量、上中等烟比例、均价和产值，以T1处理的经济性状表现最优，产量、上中等烟比例、均价和产值分别比CK高461.55 kg/hm2、2.92个百分点、3.77元/kg和17 985.45元/hm2，除上中等烟比例外，其他指标的差异均达显著水平。

表2　微生物有机肥对烤后烟叶经济性状的影响

2.4不同处理对烤后烟叶外观质量评价的影响

由表3可看出，下部叶、中部叶颜色CK差于T1、T2处理，上部叶各处理颜色一致；各处理各部位成熟度一致；上部叶叶片结构CK表现较差，其他部位各处理表现一致；下部叶各处理叶片身份一致，CK中部叶和上部叶较处理T1、T2差；各处理各部位烟叶油分、挂灰杂色、嗅香均表现出CK较T1、T2处理差的现象，T1、T2处理的基本一致；CK的下部叶和上部叶色度低于T1、T2处理，其他部位各处理间没有差异；T1、T2处理各部位无含青叶，CK处理的下部叶和上部叶微有含青。综合分析可知，施用微生物有机肥能够改善烤后烟上部叶结构，提高中上部叶身份及各部位烟叶的油分，增加下部叶和上部叶的色度和各部位烟叶的嗅香，并减少挂灰杂色和含青。

2.5不同处理对烤后烟主要化学成分及其协调性的影响

由表4可知，各处理烟叶总糖、总氮、烟碱均在优质烟叶要求范围内，T1处理各部位烟叶总氮含量最低；除CK中部叶还原糖含量在优质烟叶要求范围内，其余处理各部位烟叶还原糖均高于优质烟叶要求，T1、T2处理各部位烟叶还原糖均高于CK；各处理各部位烟叶蛋白质、氯含量均高于优质烟叶标准，钾含量均低于优质烟叶标准，各部位烟叶中以T1处理的钾含量最高，氯含量最低；各处理各部位烟叶烟碱、淀粉含量均在优质烟叶标准范围内，T1、T2处理各部位烟叶中淀粉含量均低于CK；上部叶各处理的两糖比（还原糖/总糖）均在优质烟叶要求范围内，T1处理各部位烟叶的两糖比最高，表现最好，下部叶和中部叶CK处理的两糖比最低，且低于优质烟叶标准；钾氯比（钾/氯）整体偏低，其中T1处理最高；上部叶各处理氮碱比（总氮/烟碱）在优质烟叶要求范围内，下部叶和中部叶仅T1处理在优质烟叶要求范围内；糖碱比（还原糖/烟碱）整体均在优质烟叶要求范围内。综合分析，施用微生物有机肥能够提高烤后烟叶的还原糖和钾含量，并降低烟叶的氯和淀粉含量，T1处理（微生物有机肥750 kg/hm2+烟草复合肥112.5 kg/hm2）烤后烟叶主要化学成分协调性最好。

2.6不同处理对单料烟感官质量的影响

由表5可知，施用微生物有机肥有利于提升下部叶单料烟的评吸质量。从下部叶的单料烟感官质量来看，微生物有机肥处理对下部叶的香气量、杂气、劲头和燃烧性的提升效果一致；T1处理下部叶的香气质、浓度、刺激性、余味和综合质量的得分比CK高0.28、0.25、0.50、0.37、0.322分；T2处理的灰色得分较CK高1.4分。从中部叶的单料烟感官质量来看，T1处理对烟气劲头产生消极作用，对灰色没有影响，T2处理对烟气劲头的负面影响减弱，对香气质和灰色指标有正面影响；施用微生物有机肥对中部叶的香气量、浓度和燃烧性改善效果一致；T1处理对单料烟的杂气、刺激性、余味和综合质量产生积极作用。从上部叶的单料烟感官质量来看，施用微生物有机肥可促进单料烟香气质、香气量、浓度、刺激性、余味、燃烧性、灰色品质的形成，有利于提升单料烟总体质量；但施用微生物有机肥上部叶的杂气较多，得分分别比CK低0.05和0.08分；T1处理对上部叶劲头有抑制作用，对上部叶香气质、香气量、浓度、刺激性、余味和综合质量的促进作用较大。

表3　不同处理对烤后烟叶外观质量评价的影响

表4　不同处理对烤后烟主要化学成分及其协调性的影响 （%）

表5　不同处理对单料烟感官质量的影响 （分）

总体分析认为，施用微生物有机肥对单料烟的香气质、香气量、浓度、刺激性、余味、燃烧性、灰色和综合质量有积极作用，有利于烟叶综合质量的形成，以T1处理（微生物有机肥750 kg/hm2+烟草复合肥112.5 kg/hm2）的单料烟综合品质最好，较CK有所提高，但对中部叶劲头、上部叶杂气和劲头等指标有抑制作用。

3　结论与讨论

微生物有机肥能降低烟株主要病害的发病率及病情指数，T1处理（微生物有机肥750 kg/hm2+烟草复合肥112.5 kg/hm2）烟株主要病害发病率和病情指数最低。李宏伟等[12]研究表明，微生物有机肥与化肥配施能够降低烟株花叶病和叶斑病发病率50%以上。杨静怡[13]研究了有机肥对红花大金元产质量的影响，结果表明微生物有机肥和化肥配施，烟株发病率也较低。微生物有机肥含有丰富的有益微生物和有机物质，为土壤提供丰富的有机质来源的同时，还增加了土壤中微生物种群；而在提高土壤碳氮比的同时，还增加了烟株根际土壤微生物数量，增强了烟株的营养抗性，进而降低了烟株的发病率和病情指数[14]。

从烟叶经济性状来看，微生物有机肥可提高烤后烟叶的产量、产值及上中等烟比例，其中产值提高显著；从烟叶外观质量来看，施用微生物有机肥能够改善烤后烟上部叶结构，提高中上部叶身份及各部位烟叶的油分，增加下部叶和上部叶的色度和各部位烟叶的嗅香，并减少挂灰杂色和含青；从烟叶内在化学成分及其协调性来看，施用微生物有机肥能够提高烤后烟叶的还原糖和钾含量，并降低烟叶的氯和淀粉含量，提高烤后烟叶化学成分协调性，其中，施用微生物有机肥750 kg/hm2+烟草复合肥112.5 kg/hm2的处理，烤后烟叶主要化学成分协调性最好。研究表明，增施土壤有机物质能够提高作物的产量和品质[15-16]；也有研究表明，植烟土壤中添加有机碳能够增强烟株代谢，增加作物产量，提高烤后烟叶化学成分协调性，且该碳源部分有机大分子可直接被烟株吸收，进而增加烤后烟叶石油醚提取物含量和中性致香物质含量[17-20]。而试验结果表明，微生物有机肥施入土壤后，可改善土壤理化性状和碳库管理指数，同时部分有机物质能够直接被作物吸收和转化，进而提高烟叶产量及叶片油分和外观质量，同时其主要化学成分协调性有所提高。

从单料烟感官质量来看，微生物有机肥可提高单料烟的评吸质量，尤其是香气质、香气量、浓度、刺激性、余味、燃烧性和灰色等指标均有较大改善。其中，施用微生物有机肥750 kg/hm2+烟草复合肥112.5 kg/hm2的处理单料烟的感官质量最佳，其各部位烟叶评吸质量分别较对照有所提高。这与高家合、李伟等[21-22]的研究结果一致。

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（责任编辑：成 平）

Effect of Microbial Organic Fertilizer on Growth Development and Quality of Flue Cured Tobacco Yuyan7

JI De-hong1，GAO Xiang-bin2，LI Yan-ping2，ZHU Yin-feng2，ZONG Sheng-jie2，ZHU Jing-wei2，ZHANG Dong-feng3，MENG Zhi-yong2
（1.Henan Province Tobacco Company the Authors Company, Xuchang 461000, PRC; 2.Tobacco Research Institute of Henan Tobacco Company, Xuchang 461000, PRC; 3.Xuchangxian Tobacco Monopoly Bureau, Xuchang 461100, PRC）

In order to fully demonstrate the characteristics of Yuyan 7, the great aroma quality and quantity, to improve the quality of fluecured tobacco, took the Yuyan 7 as material, the effects of different amounts of microbial organic fertilizer on the growth development of the Yuyan 7 and the quality of tobacco after baking were studied, to solve the problem of the Henan tobacco varieties highly flavored type weakening.The results showed that the effect of microbial organic fertilizer on tobacco agronomic traits was not significant; microbial organic fertilizer can reduce the disease incidence and disease index of tobacco, significantly improved the output value of baked tobacco, improved the structure of the upper tobacco leaves after baking, improved tobacco leaves oil and smell, increase the color of lower and upper leaves and reduce the dust hanging; in addition, microbial organic fertilizer could improve the reducing sugar and potassium content of flue-cured tobacco leaves, and reduce the chlorine and starch content of tobacco leaves, and improve the coordination of chemical components of flue-cured tobacco leaves; the application of microbial organic fertilizer can improve the cigarette smoking quality, improve the quality and volume of aroma, concentration, irritation, aftertaste, combustibility and grey.In general, the application of microbial organic fertilizer treatment 750 kg/hm2+ tobacco compound fertilizer 112.5 kg/hm2, incidence and disease index of flue-cured tobacco were the lowest; the main chemical components of flue-cured tobacco coordination and unblended cigarette smoking quality were the best.

flue cured tobacco; Yuyan 7; microbial organic fertilizer; quality

S572.062

A

1006-060X（2016）11-0037-05

10.16498/j.cnki.hnnykx.2016.011.012

2016-09-18

中国烟叶总公司技改项目（中烟叶生[2011]147号）；河南省烟草公司科技项目（HYJKM201322）

冀德红（1976-），男，河南襄城县人，农艺师，主要从事烟草生产研究工作。

孟智勇