绿色食品建阳桔柚栽培技术

陈秀琴

(福建省南平市建阳区农业局　354200)



绿色食品建阳桔柚栽培技术

陈秀琴

(福建省南平市建阳区农业局354200)

总结绿色食品建阳桔柚的生产技术，主要包括建园、土壤管理、肥料管理、树冠管理、病虫害防治、果实采收、包装贮藏技术等方面内容。

绿色食品；建阳桔柚；栽培技术

南平市建阳区仁山生态果园于1993年开始栽培建阳桔柚，2009年开始实施绿色栽培技术。果园面积共22 hm2，年生产一级二等以上建阳桔柚500 t，主要销往北京、上海、广东、江苏和福建等地。该果场采用科学的种植管理技术生产桔柚，所产桔柚果皮薄、色泽艳、肉质细腻化渣，固形物含量高，产品深受广大消费者欢迎，2015年12月该果场生产的“故乡印象”牌建阳桔柚通过农业部中国绿色食品发展中心的“绿色食品标志”认证。现将仁山生态果园的绿色食品建阳桔柚生产技术总结如下。

1　建园

1.1园地选择

园地位于生态条件良好的仁山村后山，属丘陵山地,土层深厚，空气清新，远离城镇、工厂，无工业和其他污染源。水源充足，排灌方便，果园海拔183 m，坡度小于20°,土层厚度80 cm以上。果园环境质量符合我国农业行业标准《绿色食品 产地环境质量》(NY/T 391-2013)的规定。

1.2修筑梯台

山地果园因地制宜修筑等高水平梯台，台面宽4.0～4.5 m，外高内低，内壁挖竹节蓄水沟，外筑田埂，梯台最高一层上面设拦洪沟，沿盘山道路内侧开好排水沟。

1.3挖定植穴

挖长、宽各1 m，深0.8 m的定植穴，每穴分层填埋绿肥80 kg、石灰1 kg，上层施饼肥2 kg，与土壤拌匀后回穴。定植穴在定植前2～3个月准备好，待填土沉实、肥料腐熟后定植。

1.4定植时间

一般分春植和秋植两个时期，以春梢萌芽前定植为宜。苗木应选择品种纯正、生长健壮，有一定高度和茎粗，根系发达，无病虫害的枳砧嫁接苗。

1.5定植密度

每667 m2定植40株左右，株行距4.0～4.5 m。

2　土壤管理

2.1生草栽培

在株行间种植与桔柚无共性病虫、浅根、矮秆的豆科牧草绿肥园叶决明或自然生草等，适时割翻埋于土壤中或覆盖树盘。高温或干旱季节，树盘内用绿肥、秸秆等覆盖,厚度10～15 cm。覆盖物与根茎保持10 cm左右的距离。

2.2中耕翻土

每年或隔1～2年结合冬季清园进行1次约20 cm深的全园中耕翻土，树干周围浅耕。中耕翻土可结合施用有机肥、石灰等物料改良土壤。

2.3深耕扩穴改土

深耕扩穴改土一般在冬季树体休眠期进行，在定植穴外逐年向外扩展0.4～0.5 m，3～5年内完成全园扩穴改土。成年桔柚园可再行局部轮换深耕改土。幼树深耕0.6～0.8 m，成年树再次深耕0.4～0.6 m。回填时混以绿肥、优质有机肥、饼肥、石灰。表土放在底层，心土放在表层，然后穴内灌足水分。

3　施肥管理

施肥必须严格遵守《绿色食品 肥料使用准则》(NY/T 394-2013)的规定。以有机肥为主、化肥为辅。根据建阳桔柚品种特点,注意氮、磷、钾合理配比及微量元素的施用。

3.1幼龄树施肥

幼龄树掌握肥水兼顾,薄肥勤施,少量多次,由稀到浓的原则。春、夏、秋梢抽生前各浇施1次腐熟人畜粪尿水肥，年株施2 kg，冬季结合深耕扩穴改土分层填埋发酵腐熟的绿肥60 kg、石灰1.5 kg、饼肥或鸡粪5 kg。

3.2结果树施肥

结果树施肥原则以有机肥为主，配合补充硫酸钾型复合肥和叶面肥等进行追肥。施肥一般掌握以下5个时期：①春芽肥，在2月下旬至3月上旬株施0.5 kg硫酸钾型复合肥；②稳果肥，在5月上旬追施，应看树施肥，若花果多的树，挖条沟株施硫酸钾型复合肥0.5 kg，花果少营养枝多不宜施肥；③壮果肥，在7月上旬追施，挖条沟株施硫酸钾型复合肥1.5 kg，并结合水施；④采果后深施基肥，为次年高产打下良好的基础，可穴施鸡粪40 kg、饼 肥3 kg、石灰0.5 kg；⑤根外追肥，在7月下旬和8月上旬，幼果加快膨大时，用0.2%～0.3%磷酸二氢钾结合微量元素镁、锌、硼等进行叶面喷施，可增加果实含糖量，提高品质。

4　树冠管理

4.1幼树整形

培育自然开心形，以培养树冠为主。主干高25～30 cm，选3～4个生长强壮、分布均匀的分枝作主枝，每个主枝选2个或3个副主枝，第2年萌发前将所留主枝短截，待新梢长出后留1强梢做主枝延长枝，其余作侧枝，第3年继续培养主枝与选副主枝配置侧枝，加速树冠的形成。副主枝与侧枝在主枝、副主枝上应均匀分布，方向相互错开。副主枝、侧枝越在下方的宜越长，渐向上渐短，使树冠形成上小下大近似三角形，受光量大，树体内部光照均匀。树冠高度控制在2.0～2.5 m之间。

4.2成年树修剪

主要在采果后至春梢萌发前进行。一般以疏剪为主。剪除10 cm以下的过弱春梢，同时疏剪一些交叉枝、并生徒长枝、荫蔽枝、下垂枝和严重病虫枝。留取梢长10～20 cm的春梢作结果母枝；疏剪秋梢母枝，凡一个点上有3枝以上的秋梢，可采取留中长枝、去弱枝的方法，一般按“三去一、五去二”的原则,疏除较弱的1枝或2枝，保留30 cm左右长的2枝或3枝。晚秋梢应全部剪除。

4.3疏花疏果

经过冬季修剪后，进行花前复剪，强枝适当多留花，弱枝少留或不留，抹除畸形花、病虫花等。7月中下旬二次生理落果结束后，按叶果比为30～35∶1进行疏果，摘除病虫果、畸形果、日灼果、密弱果。

5　病虫害防治

5.1防治原则

改善果园生态环境，保持果园生态系统平衡和生物多样性。优先采用农业措施，加强栽培管理,培育健壮树势。通过培育自然开心形树形、合理修剪、增施有机肥、实行生草栽培等，确保果园通风、透光、园地清洁，提高树体抗病虫能力。积极采用生物防治、物理防治措施，坚持田间观测，加强病虫测报，以防为主，及时准确地开展病虫防治。农药使用必须严格遵守《绿色食品 农药使用准则》(NY/T 393-2013)的规定。选择高效、低毒、低残留农药，交替轮换用药，每种农药在1个生长期内只能使用1次，严格控制安全间隔期。重视冬季清园，每年1月用45%结晶石硫合剂200倍液进行喷雾清园，消灭越冬病虫，减少病虫源。

5.2防治措施

建阳桔柚有较强的抗病性，主要病害为炭疽病，主要虫害为螨类(红蜘蛛、锈壁虱)、蚧壳虫、黑刺粉虱等。

5.2.1炭疽病深翻改土，增施钾肥，增强树势；每年3月上旬用0.8%倍量式波尔多液喷雾1次。

5.2.2红蜘蛛加强水肥管理，冬季干旱应及时灌水，保证果园有充足水分和湿度；保护和利用天敌，如钝绥螨、食螨瓢虫、草青蛉、蓟马等；花前(4月上旬)是进行药剂防治的最佳时期，可选用甲氨基阿维菌素苯甲酸盐微乳剂6000倍液喷雾1次；防治螨类的成螨、若螨及卵于9月使用乙螨唑悬浮剂6000倍液喷雾1次。

5.2.3蚧壳虫、黑刺粉虱冬季剪除病虫枝叶，扫净枯枝落叶，铲除杂草，消灭越冬虫源；5月是喷药防治的关键时期，可选用噻嗪酮可湿性粉剂1000倍液喷雾1次。

6　采收

6.1采收时期

贮藏或长途运输销售用果的于果皮转色1/2～2/3，即11月下旬至12月上旬分期采收；采后就地销售的，应于果实全面转色、达到固有色泽和风味，即12月上旬至中旬采收。

6.2采收方法

采果应选在晴天露水干后进行。采收时按由下而上，由外到内的顺序进行，不可拉伤果蒂。果实分批采收，以保证质量一致。采收搬运时，要轻拿轻放轻运，避免伤果。要求采果剪、采果篓、运输工具等器具干净、清洁，以防对果实产生污染。

7　包装贮藏

果实采收当天分级后，在通风处预贮5～7 d，用0.02 mm厚的高压聚乙烯薄膜袋单果包装。包装材料必须符合《绿色食品 包装通用准则》(NY/T 658-2015)的规定，包装容器为纸箱(每箱5 kg)，要求容器洁净、可降解或可重复使用。贮藏库保持阴凉、通风，环境条件符合绿色食品要求。

(责任编辑：林玲娜)

Cultivation techniques of green food Jianyang tangelo

CHEN Xiu-qin

(JianyanDistrictAgricultureBureauofNanpingCity,FujianProvince354200)

The cultivation techniques of green food Jianyang tangelo were summarized, including orchard construction, soil management, fertilizer management, tree canopy management, pest control, fruit harvest, packaging and storage, and so on.

Green food; Jianyang tangelo; cultivation techniques

2016-04-05

陈秀琴，女，1965年生，高级农艺师。

10.13651/j.cnki.fjnykj.2016.06.011