浅析黑龙江省甜仁杏的发展前景

李文慧，贯春雨，张玉柱

(1.讷河市林业技术推广中心，黑龙江 齐齐哈尔 161300；2.黑龙江省森林与环境科学研究院,黑龙江 齐齐哈尔 161005)



浅析黑龙江省甜仁杏的发展前景

李文慧1，贯春雨2，张玉柱2

(1.讷河市林业技术推广中心，黑龙江 齐齐哈尔 161300；2.黑龙江省森林与环境科学研究院,黑龙江 齐齐哈尔 161005)

摘要甜仁杏是我国大部分地区均可种植的优质树种。栽植甜仁杏既能获得较高的经济收入，又能绿化荒山、防止水土流失；同时，甜杏仁含有丰富的营养成分，可食用及药用。文章概述了甜仁杏的生物学特性、营养价值、栽培造林技术及其在黑龙江省的发展前景。

关键词甜仁杏；生物学特性；栽植；造林技术；发展前景

甜仁杏又称为南杏仁、白杏仁或光杏仁，属蔷薇科，为山杏栽培种，其杏仁味甜，为我国传统珍贵的土特产品之一。主产河北、北京、山东等地，陕西、四川、内蒙古、甘肃、新疆、山西、东北等地亦有少量生产。甜杏仁是相对苦杏仁而言，有润肺除燥，止咳滑肠之功效。苦杏仁供药用；甜仁杏虽然也可以药用，但它的主要用途还是食用。

1生物学特性

仁呈扁心脏形，长1.6～2.1 cm，宽1.2～1.6 cm，顶端尖，基部圆，左右对称，种脊明显，种皮比苦杏仁厚，颜色呈现淡黄棕，脉纹深棕色，纵向凹陷。断面白色。子叶接合面常见空隙。气微，味微甜。采摘成熟果实，除去果肉及核壳，获得种子晾干。

2营养价值

甜杏仁偏于滋养，有润肺作用和美容功效，成分丰富，可降低人体内胆固醇的含量，显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险，为健康食品，食疗作用佳。素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素，例如铁、锌及维生素E，且有助于控制体重。

3栽培及造林技术

3.1栽培技术

一般采用苗木嫁接法繁殖甜仁杏以提早结实和保持品种的优良性状。以 1~3年生山杏幼树苗为嫁接砧木，当年3月中下旬采集优良甜仁杏树的1年生枝条，采穗长度为10~15 cm，穗枝有3个芽以上，生长健壮，芽饱满、无病虫害的枝条。贮藏在阴凉、潮湿的地窖内，按嫁接时所需的长度进行剪截、封蜡。4月10日至5月10日嫁接为宜，嫁接部位要按照主枝长、侧枝短、主从关系明显的原则，在骨干枝上尽可能多接头，光秃带用腹接补空；除主侧枝头外，其他枝的嫁接部位截留枝段长度一般距其母枝15~20 cm，粗枝稍长，细枝稍短；接口直径一般应选在3~5 cm处，树龄较大的最粗不宜超过8 cm。所以嫁接一般采取切接和劈接的方法。嫁接苗成活后折枝摘心去扎绳，除萌并及时剪砧，加强管理，注意防治病虫害。

3.2造林方法

上年秋季全面机械整地，挖穴规格为60 cm×60 cm×60 cm。春季造林，4月上旬-中旬。株行距3 m×4 m或4 m×4 m。选用苗高35~40 cm、地径在0.3 cm以上，根系完整、生长健壮、无病虫害、无机械损伤的嫁接苗。苗木于栽植前修剪根系、蘸根，栽植过程中应随植苗、随填土、随浇水，埋严踩实。填土后要保留5~8 cm的浇水坑，栽植后立即浇透水。此外，栽后如覆盖地膜，可显著提高甜仁杏的造林成活率。

4发展前景

甜仁杏属我国独产栽培种，原产于河北省琢鹿山区,在辽宁西部、内蒙古东部、黑龙江中部地区都有种植。但是，我国甜杏仁栽植面积小、产量少，远远满足不了出口需求。近年来，随着国家对荒山荒坡开发力度的加大，黑龙江省已有大面积栽培，特别是荒山、河滩、闲地、坡地，以及那些栽培杨树、松树后不易成活、生长不良，种植农作物低产低效的地块，栽培杏树均能生长良好，应充分发挥与利用，用于推广栽培甜仁杏，或山杏改建甜仁杏。黑龙江省发展甜仁杏前景广阔，主要原因在于以下三个方面：

4.1适合我省地理气候特征，利于我省荒山荒坡防风固沙

黑龙江省为我国最北端的省份，属寒温带之间的大陆性季风气候，年平均气温-4~4 ℃；春季风速大，一定程度上加剧了干旱，特别是黑龙江省西南部大风日数多；夏季光照时间长，年太阳辐射能为100~120 kJcm-2；丘陵山地海拔在300~1 780 m约占全省总面积的70%。而甜仁杏以山杏为枕木，具有山杏的抗寒、抗旱，耐贫瘠、寿命长的特点，易栽植、易成活抗自然灾害能力强，可以生长在沙丘荒坡地，对温度要求不严格，年均温2.5 ℃左右，临界气温最低-39 ℃、最高43 ℃，≤10 ℃有效积温达到1 850 ℃均可保证其正常生长，且甜仁杏恰恰以日照充足，轻质疏松的土壤为佳。推广甜仁杏栽植是我国沙地产业的阳光工程，对于过度放牧的草原、过度开垦的农田等植被破坏严重的区域，对黑龙江省干旱、沙地、荒山的治理有重要意义，对于改造黑龙江省西部地区生态环境、发展高效生态林业有重要推动作用。

4.2利于农民脱贫致富，加快农村经济发展

嫁接苗(地径0.3 cm)栽植2~3年后(地径达3~5 cm)时，可作为成品苗木出售，价格20~30元株-1。杏核属于干果，可长期贮藏。可栽植1 000~1 200株hm-2，盛果期棵产杏核3 500~4 000 kg，按照8~10元kg-1计算，产值可达25万元hm-2，初期投入约4 500元hm-2。同比杨树20 a的投入产出比为10倍，同比农作物为6.5倍。此外，国家对荒山荒坡的开发及小流域治理出台了补偿政策，栽植山杏还可以依据政策获得补偿。

4.3栽植成本低，易于管理

综上所述，大力发展甜仁杏有利于提高黑龙江省林业产业化水平，丰富经济林的种类，促进农村经济结构调整，提高农民收入，可建立甜仁杏一系列的特色加工产业，安置多余农村劳动力，市场前景广阔。

中图分类号：S662.2

文献标识码：A

doi:10.13601/j.issn.1005-5215.2016.02.034

文章编号:1005-5215(2016)02-0083-02

作者简介：李文慧(1971- )，女，黑龙江讷河人，大学，高级工程师，现从事林业技术推广工作.

收稿日期：2016-01-21