教槽料中微量元素的添加技巧——长沙兴嘉生物工程股份有限公司朱年华

教槽料中微量元素的添加技巧——长沙兴嘉生物工程股份有限公司朱年华

我国教槽料的发展时间并不长，但近来研究却很热门，然而对其中微量元素的关注程度一直不高。随着国内畜牧养殖行业的禁抗之声愈来愈高，特别是教槽料——乳猪料中的抗菌法宝——硫酸粘杆菌素（抗敌素），被列入《中华人民共和国兽医药典》，意味着抗敌素将从饲料添加剂中除名。可能原因是在美国发现的超级细菌与抗敌素有关，抗敌素为目前杀菌能力强的抗生素，也是饲料中应用较为广泛的药物饲料添加剂，深受饲料配方师的青睐，该产品禁用以后，要如何防止仔猪腹泻将是一个难题。而饲料中高氧化锌和高铜的添加，是非抗生素当中一种比较好的做法。近年各地开始禁养、拆猪栏，主要是针对占地以及生猪养殖中高铜、高锌对环境所造成的影响问题所采取的措施，养猪将面临更大的压力。除了考虑我们所说的其他营养物质以外，还要关注微量元素，此处跟大家交流的就是微量元素应用话题。

一、现状及问题

早先的乳猪料，比较有代表性的就是做311和551，从7日龄一直到15公斤；后来才发展到比较典型的教槽料时代，从出生7天开始喂到断奶以后7天-10天。价格也由一包料（40公斤）卖120元到一包（20公斤）料卖到180元。将来的趋势怎样？如代乳料、液体料市场如何，人们都试目以待。

无论使用什么饲料，微量元素都必需要添加，早期对其没有过多地探讨。随着产品安全时代来临，高质量的教槽料被用户接受（如20公斤180元的产品很有市场），高质量的微量元素取代原本的劣质元素也是必然，譬如说无机铁每吨不足1000元和有机铁每公斤20元的情况下，许多教槽企业都选择使用后者——有机微量元素。

二、微量元素添加剂产品质量

微量元素也是一直在被关注。这个表格为目前我国企业在用微量元素方面的使用情况，可见乳猪料中铁铜元素的使用较多，使用3-4公斤氧化锌基本上不会发生腹泻。而有关早先添加微量元素的质量存在的几个问题为：来源工业副产品、作坊式生产，重金属和杂质含量高；硫酸盐用量很大，对断奶仔猪肠道的损危害较大。

三、微量元素产品添加技巧

猪皮毛好看要添加铁元素，但有时硫酸亚铁加得多，由于重金属的含量超标，造成外观不好看。近几年我们对矿物质元素添加剂进行了重金属元素含量普查，发现每种添加剂都有不同重金属超标，如硫酸铜中砷超标，硫酸锌中镉超标严重，硫酸亚铁中钛和钒很高，近两年情况有所改善。

农业部1224号公告规定只有教槽料可以添加高锌，除了教槽料以外，锌的添加量最多只能达到150ppm。因此，新的时代对于微量元素的添加技巧一般应考虑：第一个是安全，重金属含量要低；第二个就是健康，对肠道健康；第三个是环保，排放需经过处理，污染要降低。

四、高锌和高铜的应用

以高剂量氧化锌（3-4千克/吨）添加在教槽料中可有效防止仔猪腹泻和促进生长，其机理主要是对肠道有收敛作用。从腹泻来讲，氧化锌是一个很好的添加剂，但氧化锌的添加量要非常高，排泄量多，对环境污染大。兴嘉生物开发的碱式氯化锌也具有预防仔猪腹泻功能，且添加量仅为氧化锌的一半，国内外相关报道都证实这一点。我们以前在这方面做了不少实验，用少量的锌(锌含量1200ppm的碱式氯化锌）替代氧化锌以后，可促生长，在防腹泻方面与氧化锌差不多，且粪便当中锌含量和铜的含量降低。

高剂量硫酸铜对猪促生长效果一直被应用，且猪越小效果越明显，仔猪添加硫酸铜以250mg/ kg效果最好，但以此添加超过国家规定标准。碱式氯化铜促生长效率更高，促生长效果以添加150-180mg/kg最好，能达到甚至超过250mg/kg硫酸铜的效果，国内外大量试验均证实这一点，见下表。其次，碱式氯化铜不溶于水，不吸潮；对饲料中脂肪和维生素E的损失较硫酸铜低得多。第三，从抗菌效果看，体外抑菌试验表明，碱式氯化铜对大肠杆菌和沙门氏菌的抑菌效果好于硫酸铜；体内试验表明，仔猪添加150ppm碱式氯化铜替代硫酸铜以后，通过测定粪样中自由微生物基因组以后，碱式氯化铜组有益菌（乳酸杆菌）的数量比例较高，另外碱式铜组菌群更加多样性。

五、有机微量元素添加剂的选择

目前添加有机微量元素除了补充微量元素营养外，更多是关注其具有的商品功能性：改进皮毛外观、减少应激、提高繁殖性能等。四川农大吴德教授研究不同的铁源对生产性能和皮毛外观的影响，皮毛外观评分以甘氨酸亚铁组效果最好，血红蛋白浓度和红胞压积、仔猪铁吸收相关基蛋白浓度和红胞压积、仔猪铁吸收相关基因（FPN和DMT1）表达量以甘氨酸亚铁高。我们用甘氨酸亚铁和羟基蛋氨酸锌替代2倍NRC无机盐，有机微量组仔猪生长速度更快，并且发现仔猪越小，效果越好，用于教槽料效果更加明显。

六、教槽料中微量元素建议添加量

根据国家饲料原料数据库和兴嘉生物对不同区域饲料原料当中铁、铜、锌的含量，按典型的教槽料的配方计算，铁89ppm,锌26ppm，锰15ppm。另外参照NRC（2012）猪营养标准、ARC标准、PIC猪推荐标准，结合兴嘉生物多年与客户合作的经验，给大家推荐在教槽料当中微量元素的添加量：甘氨酸亚铁100-125，碱式氯化铜180，有机锰30，碘酸钙0.6，氧化锌2200ppm或碱式氯化锌1250ppm，有机锌20-30ppm,对添加有机锌这个大家争议很多，认为加了这么多氧化锌为什么还要加有机锌，我们还是建议加，如果成本可以接受，还可以加一点有机硒。其它元素建议量上还是偏于保守，还可适当降低一些。