爱英茶院：无礼不成茶

本刊记者 李婉玲

爱英茶院：无礼不成茶

本刊记者 李婉玲

在黑塞的《悉达多》里，席特哈尔塔向父亲辞别，准备跟随沙门去修行。父亲不舍，但儿子坚定决绝，便准许了孩子的意愿，临行嘱咐道：“你要走进森林去当一个沙门了。如果你在森林里找到了永恒的幸福，就回来教给我。”

在茶人黄爱英的思想里，孩子也是自己的老师。这是她十多年从事礼仪培训和茶艺教学浸润出来的结果。

2016年1月黄爱英成立了爱英茶院。在常德，黄爱英很怕别人将茶院喊成茶馆，“因为常德的茶馆就是打牌的地方，我们茶院是常德唯一一家不打牌、不抽烟、没有餐饮的茶文化体验区。”黄爱英说道。

100平米的茶空间里，设置成了两大一小的茶室。由悬挂风铃的外门而入，古朴稳重的茶桌映入眼帘。左右两边的木架子上陈列着源自景德镇、宜兴、浙江、意大利、台湾、日本等地的精致茶器及茶宠。

茶院六大茶类均有销售，但主推当地的石门银峰、安化黑茶和武陵红。每一款茶都是黄爱英从源产地亲自挑选而来，有些茶品为资深老茶人收藏的珍品，世面上绝无仅有。

除了喝茶，爱英茶院还教授茶艺、花艺、形体“培训”，并承接茶艺表演。作为从业多年的国家级高级礼仪培训师、高级茶艺师、评茶师及国家级高级瑜伽教练。爱英茶院成立便迅速拥有了一批忠实拥趸。

不少朋友、老茶友有空常来茶院坐坐。就在采访当天，一位茶人悠闲自得地自饮自酌，大有种茶院主人的气势。有些当地的大学生乘一个小时的车辗转到茶馆，带上一两本书，自己找个茶座，品上一两泡茶，一坐便是一整天，显得十分自在，很有归属感。

茶礼，是先茶还是先礼？

黄爱英习茶是从礼仪开始的。作为湖南省常德市第一批礼仪培训的讲师，黄爱英认为无礼不成茶。礼仪课程要以文化为积淀，黄爱英便将茶文化知识融入到礼仪培训中。10年的经验累积，气质温婉恬静的她，泡茶别有一番韵味，吸引了不少当地的女干部、女企业家、教师等学员。由于教学相长，黄爱英对茶的了解也越来越深，慢慢地她从礼仪培训师变成了一个资深茶艺师、茶艺老师。

“茶礼，是先茶还是先礼？”这是黄爱英在课程中时常提到的问题，引导大家思考茶礼的重要性是黄爱英授课的教学方式。

授课中，除了普及茶艺的基本知识，黄爱英还会引入专业扣手礼、奉茶礼、答谢礼、寓意礼等文化传播。在培训过程中，对学员们的站、立、坐、行进行专业指导，以亲身示范和互动的方式，让学员们深深感受到茶艺与礼仪的渊源共生、和谐互融，在实际生活中也更加注重提升自己的礼仪意识和行为。

在她看来，礼仪是对客体的尊重，自我状态的完善便是尊重的表达。

茶艺要魅一点

“你泡茶可以再魅一点。”这是湖南著名茶人蒋彪几年前对黄爱英说过的一句话，也深深改变了黄爱英对茶艺的理解。

黄爱英习茶路上的引导人是湖南农业大学教授刘仲华，著名茶人萧力争、蒋彪，西安六如茶文化研究所的林治，以及和静园的主人王琼。这些导师的谦虚、博学也深深影响了黄爱英。在黄爱英的概念里，茶艺是含蓄内敛的，而举止的得体和个人的涵养也能让一个茶人的魅力经由茶艺散发出来。一颦一笑，含而不露，欲说还休却也大气摄人心魄。

发自内心的微笑是一种力量，让人感到亲近。黄爱英和人交流总是一直微笑着，不是所谓的应酬式的微笑，而是内心所感到的幸福之笑。这种微笑经由她本人和朋友圈传递开来，能让人卸下心里的包袱，感动一种平和、亲近。然后你会发现，其实没有所谓理想的沉重负担，随遇而安也是一种人生的境界。

向小孩子学习

“他们班主任告诉我，这群小孩子平时都挺活泼的，但是来到我们茶院，反而都特别安静。看我泡茶，都挺认真的。”黄爱英提及的小孩子是当地的小学生，学校组织来爱英茶馆学习传统茶艺。

如今，习茶已不仅是成人修行的功课。每逢假期，不少家长都会领着孩子来茶院体验，希望能通过茶艺让小孩子在开阔视野的同时，也能达到静心的效果。

黄爱英从孩子身上体会颇深，“他们对茶，对艺术的东西其实是有感知的。”这是一种生命在汲取能量，一种成长的过程。而这种纯洁、干净的成长让黄爱英倍受感动，也增添了爱英茶院的活泼气息。

尼采以骆驼、狮子、婴儿来譬喻人类精神变化的三个阶段。在黄爱英心里，孩子们的简单、纯净也是她的修炼方向。

人有所依 以茶为依

闲暇之余，黄爱英女士喜欢带领茶院伙伴不断完善茶院各个细节，或做茶席布置，或插花练琴。“我觉得太过精进过日子，却没有用心去完善改变对不起喜爱茶院的朋友们。”她希望客人们每一次来到茶院都有新的感受与收获。而准备惊喜是用心生活的表现。

正是因为这一份用心，每位来客每次走进茶院都能看到各种惊喜——新增的精美茶具，更加完善的茶席布置，全然不同的茶室格局。这些惊喜都是爱英茶院对所有朋友的真诚展示，隐藏着许多的美好祝愿。

开业典礼那天，湖南农业大学刘仲华教授亲临现场道贺，如此评价爱英茶院：“这是茶空间展示的新地标、传统与现代的有机结合、心境与茶文化的相连接。每一饰品、每一副字画、装饰都有它的内涵，茶是一种文化的载体、是人们作为修心养性、提高生活质量和生活品质的载体，在爱英茶院得到了完美的展现，也充分展示了爱英茶院主人的用心。”

在一个茶文化不算浓郁的城市里，爱英茶院希望越来越多的人开始在茶中寻到了精神的归宿，找到令人平和、安宁的所在。□