提高牛奶质量安全的几点建议

提高牛奶质量安全的几点建议

随着人们生活水平的提高，牛奶已经成为大多数家庭的必要消费品。随着社会的需求日益增长，奶牛养殖业也得到迅猛发展，经过三鹿牛奶的三氯氰胺事件，人们对牛奶质量提出了更高的要求。

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随着人们生活水平的提高，牛奶已经成为大多数家庭的必要消费品。随着社会的需求日益增长，奶牛养殖业也得到迅猛发展，据现有数据显示，我国已经成为继美国和印度之后的第三消费牛奶的国家。但是三鹿牛奶的三氯氰胺事件给人人们留下很深的阴影，人们对牛奶质量提出了更高的要求。在我国养殖奶牛主要以散户养殖的形式存在，养殖数量少且缺乏专业的养殖技术，由于散户人数众多，不利于国家在这方面的监管，也就使得我国牛奶的质量缺乏安全保障。下面我们就来谈一谈提高牛奶质量安全的几点建议。

1 优化奶牛的品种

优质奶牛是发展养殖业的基础，选好奶牛品种至关重要。现阶段，我国奶牛养殖业存在的一个重大问题就是奶牛的品种较差，大多数奶牛都是黑白花奶公牛和当地普通奶牛的杂交品种，高档次的奶牛纯种偏少。基于这种情况，国家应加大对这方面资金和政策的支持，积极引进优质奶牛种，严把奶牛的品种繁殖，鼓励和加强冻精使用情况和奶牛胚胎的移植情况等，尽可能减少杂交奶牛品种的出现。

2 提高饲养人员的专业素质

在当前我国奶牛养殖业中还存在一个问题就是奶牛饲养员的专业知识水平不够，不能有效对奶牛进行科学饲养，在饲养过程中不注意卫生也不注意科学饮食饲养。针对这种情况，必须要加大对饲养员的业务水平的培训。例如工作人员在进行奶牛饲养时必须要穿专门的工作服装，服装要定期进行清洗和消毒，保证奶牛的饲养卫生，同时工作人员的身体健康状况也应当要定期检查，如果工作人员患有人畜共生的疾病时要及时去除。

3 重视科学饲养

在当前科学饲养奶牛的一个最重要的措施就是建造养殖小区，根据养殖奶牛数量的多寡，建造“统一饲养，集中挤奶”的养殖小区和“分散饲养，集中挤奶”的养殖小区。除了建造现代化牛舍等，在奶牛食用的饲料配制方面也应当精心，一般来说奶牛食用的饲料由精饲料、粗饲料和辅料三部分组成，奶牛不能只食用养干饲料，长期食用会导致奶牛奶水质量下降，并且容易患病，要大力倡导青贮饲料的喂养。

4 加强奶牛药品使用的管理

牛奶质量的高低很大一部分取决于奶牛的健康与否，健康的奶牛所产的牛奶量大质优，而不健康的奶牛所产的牛奶无论是数量上还是质量上都有所下降。奶牛生病时期，药品的使用很关键，使用得当能促使奶牛快速恢复健康。在当前，影响奶牛健康的最主要的疾病是乳腺炎，我国奶牛患此病的几率要比其他国家的奶牛患病几率高30%左右，在治疗奶牛乳腺炎的药品方面，很多饲养员都选择青霉素、链霉素等，治病效果并不明显，还容易导致牛奶质量下降，因此，要注意选择高效、副作用小的药品。

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