饲粮添加大豆磷脂粉对仔猪生长性能的影响

田冬冬 江书忠 范觉鑫 张颖 刘志强 肖淑华

（湖南九鼎科技集团有限公司技术研究中心研发部，长沙410007）

饲粮添加大豆磷脂粉对仔猪生长性能的影响

田冬冬 江书忠 范觉鑫 张颖 刘志强 肖淑华*

（湖南九鼎科技集团有限公司技术研究中心研发部，长沙410007）

本试验旨在研究饲粮中添加不同水平大豆磷脂粉对仔猪生长性能的影响。试验采用单因素试验设计，选用120头35日龄体重在10kg左右的健康仔猪进行试验，对照组不添加大豆磷脂粉，试验组在对照组日粮中添加1.5%、3%的大豆磷脂粉，预饲期3天，正式期25天。结果表明：与对照组相比，1.5%大豆磷脂添加组日采食量增加40g/d，增幅6.6%（P>0.05）；日增重增加30g/d，增幅7.7%（P>0.05）；3%大豆磷脂添加组日采食量增加70g/d，增幅11.5%（P<0.05）；日增重增加50g/d，增幅12.8%（P<0.05）。饲料转化效率和腹泻率三组间差异均不显著（P>0.05）。在仔猪饲粮中添加大豆磷脂粉，可改善仔猪的生长性能，随添加量的增加，生长性能有显著提高，以3%的添加量效果最佳。

大豆磷脂粉；仔猪；生长性能

大豆磷脂作为大豆加工过程中的副产物，主要由卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂、磷脂酰丝氨酸、磷脂酸组成。大豆磷脂具有良好的脂肪香气，在饲料中加入大豆磷脂能改善饲料适口性，缓解应激，增加诱食作用，提高采食量、饲料转化率，降低饲料系数，缩短出栏时间；同时也能促进动物生长发育，提高幼龄动物的成活率，提高畜禽生产性能，预防脂肪肝，增强动物抗病能力。

现代动物营养研究认为，磷脂可参与动物体脂肪代谢和体内脂质运转，同时起肠道油脂乳化剂的作用，有提高仔猪利用脂肪的潜力（Frobish等，1969；Jones等，1992）。大豆磷脂因其特殊的理化性质和高效的营养价值被人们的重视而被广泛应用于畜禽饲料饲料中。本研究的目的是探讨仔猪日粮中添加大豆磷脂粉对提高脂肪利用的效果，为指导大豆磷脂油粉在仔猪日粮中的应用提供依据。

1　材料与方法

1.1试验材料

大豆磷脂油粉由山东滨州和达农牧有限公司提供。所含的磷脂主要由卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂、磷酯酰丝氨酸、磷脂酸等组成。消化能6150 kcal/kg，代谢能5950kcal/kg、粗脂肪≥50%，丙酮不溶物≥28%，水分≤6%。

1.2试验设计及日粮组成

试验选用120头35日龄，体重10kg左右的健康仔猪，随机分为3个处理，每个处理4个重复，每个重复10头仔猪，分别饲喂3种试验日粮。预饲期3d，正式期25d。试验日粮根据仔猪的营养需要，参照行业标准进行配制试验日粮。试验选用玉米-豆粕型日粮，设计0、1.5%、3%共计3种日粮，见表1。

1.3饲养管理

试验在郴州新湘农生态科技有限公司丰塘分公司保育自动测试站进行，时间2016年4月23日至5月20日。每天自由采食，设备自动记录采食时间、采食次数、采食量、采食体重，自由饮水，并按猪场常规程序进行定期消毒、防疫和驱虫。

1.4测定指标及方法

1.4.1生长性能指标测定

试验开始和结束当天空腹按栏为单位称重，每天按栏记录采食量，计算各处理的平均日采食量、平均日增重和料肉比。

1.4.2腹泻率和死淘率的测定

表1　试验日粮组成及营养水平（风干基础）

每天仔细观察猪只得健康状况，记录各栏猪只的腹泻次数，计算各处理的腹泻率。

腹泻率=（腹泻头数*腹泻天数）/（试验猪头数*试验天数）*100%

腹泻指数=腹泻评分综合/（试验猪头数*试验天数）

1.5数据分析

试验数据采用SPSS19.0软件进行单因素方差分析，采用Duncan多重比较，数据以“平均数±标准差”表示。

2　结果

表2　大豆磷脂油粉对仔猪生长性能的影响

日粮添加大豆磷脂油粉对仔猪生长性能的影响见表2。与对照组相比，试验Ⅰ组日采食量增加40g/d，增幅6.6%（P>0.05）；日增重增加30g/d，增幅7.7%（P>0.05）；试验Ⅱ组日采食量增加70g/d，增幅11.5%（P<0.05）；日增重增加50g/d，增幅12.8%（P<0.05）。可见随日粮大豆磷脂油粉添加量的增加，仔猪日采食量和日增重有提高趋势，其中3%大豆磷脂粉比对照组差异显著（P<0.05）；饲料转化效率、腹泻率各组间差异不显著（P>0.05）。

3　讨论

多数研究结果表明，在仔猪日粮中添加大豆磷脂粉，可提高仔猪对营养物质的消化率，改善仔猪的采食量和日增重，提高饲料报酬。Danek等（2005）结果表明，在断奶仔猪日粮中添加磷脂，可提高仔猪对粗脂肪、粗蛋白、粗纤维和粗灰分等营养物质的代谢率，并观察到这种作用在断奶后1周内更明显。甘溢凌（2000）研究发现，在断奶仔猪日粮中添加大豆磷脂，可显著提高仔猪的日增重，改善经济效益。宁福胜（2001）研究了在仔猪饲粮中添加5%大豆油或猪油时添加大豆磷脂可帮助脂肪的乳化和吸收，增重提高3%～17%，饲料利用率也得以改善；同时提高仔猪的成活率。

在本研究中，在仔猪日粮中添加大豆磷脂粉，仔猪采食量增加，可能是由于大豆磷脂良好的脂肪香气改善了适口性，诱食作用增强有关，与Φverland等（1995）、王晓晓等（2013）的研究结果一致。本试验分别添加1.5%、3%的大豆磷脂粉，日增重分别提高7.7%和12.8%，可能与磷脂良好的乳化特性，将脂肪乳化，促进饲料脂肪的乳化分散，增加脂肪与肠粘膜的接触面积，进而提高了脂肪消化利用率有关。与王艳青等（2002）、邓玉英等（2009）的研究结果一致。同时，本试验观察到，随大豆磷脂粉用量增加，仔猪生长性能有进一步提升的趋势，与王晓晓（2013）、张兆琴等（2006）研究结果一致。

4　结论

在保育仔猪日粮中添加大豆磷脂油粉，可改善仔猪的生长性能。另外，大豆磷脂粉在饲料中添加成本低于豆油，具有良好的经济效益。

S828.5

A

1005-8613（2016）10-0028-02

2016-9-6