钟彩虹 静待硕果丰收时

梁伟

在这个领域，她一干就是24年，已经48岁的她在追逐梦想时结缘猕猴桃，后将自己最美好的时光全部献给了这项事业

西瓜原产于非洲，汉代时从西域引入我国；菠萝原产巴西，明朝时传入；木瓜原产墨西哥，明末清初传入我国；甘蔗原产地是印度，椰子原产地是菲律宾，香蕉原产地是非洲，梨原产地是欧洲……

可以说，原产于我国的水果屈指可数，但是猕猴桃却是其中之一。

中国是猕猴桃的故乡，历史源远流长。早在2000年前《诗经·毛诗卷第七》中有：“隰有苌楚，猗傩其枝；……隰有苌楚，猗傩其华；……隰有苌楚，猗傩其实；……”，其中“苌楚”就是现今的猕猴桃，诗的意思是说：在潮湿的地方生长着猕猴桃，它的枝蔓轻柔摇曳，它的花和果实婀娜美观。

2003年6月中旬，西安考古研究所在西安挖掘西汉早期的贵族积炭墓时，出土了2000多年前的西汉美酒。据鉴定，该酒由猕猴桃酿成。这足以证明陕西不仅是猕猴桃的原产地，而且是最早庭院栽植、人工栽培和进行猕猴桃加工利用的省份。

“目前全球猕猴桃种植总面积200多万亩，中国占到150万亩，全世界的猕猴桃种植主要集中在意大利、新西兰和中国等十几个国家，随着消费者对猕猴桃营养价值的认可，猕猴桃在世界上已属畅销水果。”中科院武汉植物园研究员、国家猕猴桃种质资源圃主圃主任钟彩虹介绍道。

作为全国猕猴桃科研、产业推广的先锋者，在猕猴桃这个领域，钟彩虹一干就是24年，已经48岁的她在追逐梦想的时候结缘猕猴桃，将自己最美好的时光全部献给了这项事业。24年来，她奔波在贫困山区的田间地头，和地里的果农们一同洒下了辛勤的汗水。直至今天，钟彩虹在全国猕猴桃产区建立核心示范基地12个，其中涉及8个国家级贫困县、1个省级贫困县，培训中层技术人员5000余人次、基层一线田间操作人员4.2万余人次，赢得了农户、企业、政府的广泛赞誉。

“中国猕猴桃比新西兰的口感好”

在2015至2016年间，新西兰佳沛公司销售了1.29亿件奇异果，收入达到19亿纽币。公司首席运营官Simon Limmer表示：“我们一直在努力实现最佳的出口搭配。在2000年，佳沛的奇异果50%是出口至欧洲，21%是到日本，如今这两个出口目的地的占比分别下降至43%和16%。我们预计到2020年，中国和亚洲市场的需求增加将会降低行业对欧洲和日本市场的依赖。中国届时将成为新西兰奇异果的最大出口市场，甚至超越日本，预计出口占比达到22%。”

其实，奇异果就是猕猴桃，在国内，部分消费者比较认可新西兰奇异果。可以说新西兰自上世纪初从我国引种，经不断人工驯化、培育出“Hayward”（海沃德）后，带动了这一新型果树在世界范围内的发展，也让中国人对猕猴桃有了更深层的认识和了解。

中国不仅是猕猴桃的最大出口市场，也是各类奇异果的最大种植商，目前中国种植猕猴桃的面积占到了全球的70%，仅仅陕西的种植面积就已接近全球的三分之一，而位于北纬30度的四川省蒲江县，是世界公认的猕猴桃最佳种植区。

“大家不要迷信新西兰的奇异果，认为当地种出来的所有果子都是品相佳、味道好。我去实地考察过他们的猕猴桃园，其实和我们的一样是参差不齐的，好的特别好，差的特别差。只不过他们给产品做了分类，把最好的果子投放到了我们中国，当然价格也不便宜！”钟彩虹说，“其实我们国家猕猴桃的高端品种的口感和新西兰没有差别，有的甚至还高过它。如果做好采后的分选、包装和冷藏，我们在市场上会更具竞争力，因为我们有价格优势。”

在新西兰，种植猕猴桃的总面积只有15万亩，即使平均亩产3吨，年产值也只能达到45万吨，所以佳沛这样的企业完全有能力将猕猴桃产业做强，而在中国，种植面积是新西兰的十倍，产量也是数倍，种植区域不同，人文环境不同，要想靠一个企业去做好统筹管理，确实有些异想天开。

钟彩虹说：“对于新西兰猕猴桃的种植和销售模式，我很认同，这是非常值得我们学习的。我到每个县都会让他们参照新西兰的运作模式，因为一个县的种植面积不会太大，大约五到十万亩，一个县里联合起来一起做，由一个企业统一管理，将新西兰的模式与本地实际状况相结合，就一定能树立自己的品牌，倘若每一个县都有自己的品牌，都有自己的一类果，那我们的猕猴桃就有了中国名片。”

“做育种要耐得住寂寞”

1992年，大学学习果树专业的钟彩虹被分到湖南省农科院进行猕猴桃项目的科研工作，或许就连她自己也没有想到，接触猕猴桃，一研究就研究到了今天。

那时候，中国猕猴桃产业正处于低谷，原因来自各方面：农民种植水平不够，导致果实口感不佳，消费者对猕猴桃的认识不足，购买力低，产品卖不上价，农民更愿意种苹果、柑橘这样的畅销水果，于是乎，形成了一个恶性循环——没人愿意买，也没人愿意种！

“我在农科院主要做的就是猕猴桃的育种栽培，育种是一个连续的过程，不可能刚开始就能和团队做出一个新品种，我们都是在前一辈人研究的基础上来审定的。像‘风月，确切来说它是80年代野生资源调查时发现的，直到2002年才审定，这其中经历了20多年的时间。‘翠玉也是一样的，它是1996年从野外发现幼株，到最后2002年审定，整整花了七年的时间，这还都是审批层面的。2004年的‘楚红也是1997年在野外发现的，这都是几代人的共同努力才有的结果。”钟彩虹说。

在农科院做育种栽培14个年头，因为有栽培，钟彩虹每年有相当一部分时间是在农田里和农民们一起劳动，她会给老百姓们讲解如何科学种植猕猴桃，遇到问题应该怎样解决，当然，老百姓遇到什么农业问题都会“考考”她，因为在他们眼里，钟彩虹就是“大专家”。

2007年，机缘巧合，38岁的钟彩虹在中科院武汉植物园的力邀下，辞去农科院的工作，只身一人来到武汉，负责猕猴桃产业推广和技术培训。至此，她的人生和猕猴桃更紧密地联系在了一起。

今天，“蒲江猕猴桃”早已获得国家地理标志保护产品认定，成为蒲江的标志。那里种植面积将近10万亩，已经成为全球最大的优质黄肉猕猴桃生产基地。

而在十年前的蒲江，这里零星种植的猕猴桃只有几百亩，猕猴桃产业化的“困局”令新成立的四川中新农业科技有限公司进退两难。面对其负责人的无助求援，时任武汉植物园主任的黄宏文决定派“新兵”钟彩虹前往蒲江进行紧急救援。

钟彩虹说：“对于我来说，其实挺困难的，因为之前我给别人作基地指导，给他们做规划、建园，最大的也只有2000多亩，而蒲江这里有一万亩。但是我喜欢挑战。”

来到蒲江后，眼前的状况远比想象中复杂。一方面，当时引种的猕猴桃品种，因受到新西兰专利保护，未经授权根本就不能种植，这无异于要另寻新品，从零开始；另一方面，当地的猕猴桃产业缺乏整体有效的规划，不仅没有技术标准，也没有专业人才，所有的事情都需要从零起步。

拥有多年工作经验的钟彩虹知道和农民打交道，只有用实实在在的行动才能打消他们的疑虑、赢得他们的信任。在中国科学院武汉植物园的支持下，钟彩虹引入猕猴桃明星品种“金艳”，在蒲江进行示范种植。

“2007年，我们的园区规划做了整整一年，要知道这就是个示范样板。情理之中又是意料之外，示范田的效果很好，好到第二年初果期亩产就达到800斤，按每斤出园价13元计算，利润非常可观，而按这个趋势预计，第四年盛果期即可稳定亩产4000斤左右，每亩利润可高达4万元。因此，当地的老百姓对这个品种和技术都很有信心。”钟彩虹说。

就这样，在蒲江越来越多的人投入到猕猴桃的种植中来，通过大力实施猕猴桃规模化、科技化、市场化发展，蒲江县现有猕猴桃标准化种植面积达10万亩，投产面积7.36万亩，这里成为了金艳猕猴桃的故乡，也是全国唯一大量种植金艳的地方。2010年，“蒲江猕猴桃”被授予地理标志保护产品称号，蒲江县成为全球最大的优质黄肉猕猴桃产业基地。

扶贫路上的“燃灯者”

蒲江在猕猴桃路上丰收了，不少地方也跟上了种植的步伐，仅“金艳”这一个品种，截至2016年，全国种植的面积就达到17万亩。大规模种植之后，钟彩虹愈发感到后期栽培技术的欠缺和人才储备的不足。

2007年，钟彩虹联合四川中新农业科技有限公司，决定开展第一期猕猴桃栽培技术培训，经过3年系统培训后，首批结业的学员后来陆续成为全国各地猕猴桃产业的骨干，而这一期培训班现在活跃在全国猕猴桃的产业界。

“第一场培训就是在蒲江做的，然后是邛崃、都江堰、彭州……这种培训机制下，大家的水平都提高得很快。我们从基础理论讲到最后的栽培技术，都是系统化的培训。将来他们再学习新的技术就有判断力了！我们需要他们对科技学习的积极性。”钟彩虹说。

与培养技术人才相比，钟彩虹更喜欢深入田间地头，和一线的果农一起劳作，因为只有这样才能真正体会到产业发展给农民的观念和生活带来的变化。因为她现在负责的基地较多，所以她每年有一半的时间都是在路上或者田间。

钟彩虹说：“老百姓很实在的，跟他们说话和给学生上课是不一样的，你不能拿着跟学生上课的理论去跟他们讲，那是讲不通的，你要学会他们的沟通方式，知道他们的需求，比如我说30厘米深，他们不懂，你得说30公分他才知道。”

这些年，在地方政府和农民的需求牵引下，钟彩虹带领她的团队不断开拓着新的示范基地。他们相继在四川、贵州、安徽、湖北、河南等地的贫困县建立了猕猴桃示范基地。几乎每一个基地的建立，都是当地政府、企业和农民的主动求援，针对他们在机械照搬蒲江模式过程中遇到的具体问题，钟彩虹和团队总是能做到因地制宜、拨乱反正，把农民的损失降到最低。

2013年11月3日，习近平总书记调研湖南省花垣县十八洞村扶贫工作，提出了“实事求是、因地制宜、分类指导、精准扶贫”的重要指示。

钟彩虹先后数次带着花垣县相关部门和农民企业家前往蒲江等地实地考察，为花垣县提出了种植“金梅”、“金艳”、“金桃”、“东红”等猕猴桃新品种的建议和规划，并提供全方位的科技支撑。目前，花垣基地猕猴桃种植面积已达1000亩，并完成新增2000亩基地的土地流转，计划于2018年投产。同时，计划通过3000亩核心基地的建设和示范，在全县带动发展猕猴桃产业1.5万亩，形成花垣县的新兴农业产业，为精准扶贫提供现实路径。

近年来，在科学研究上，钟彩虹和团队是成功的。武汉植物园不仅拥有世界最大的猕猴桃种质资源圃，在猕猴桃分类学研究、野生资源评价及利用、杂交育种等领域也成为了世界公认的猕猴桃研究中心。

在成果转化上，钟彩虹和团队是自豪的。经过几代人的努力，他们成功选育出“东红”、“金圆”、“满天红”、“金玉”、“金艳”等14个优异品种，全面解决了我国绝大部分猕猴桃栽培品种的授粉问题，推广的新品种在国内外高端市场占有15%以上的份额。

对于24年来自己与猕猴桃的“亲密接触”，钟彩虹说：“肯定是有累的时候，人都会有懒惰的时候，但是当品种审定时，所有的辛苦都是值得的，当老百姓种植我们的品种有了收益，看着他们的笑脸就是我最幸福的时刻，至于我还要和猕猴桃‘爱多久，估计这辈子都不会变了吧！”

责任编辑 王碧清