青贮玉米替代苜蓿干草饲喂断奶初期纯种黑安格斯肉牛试验初报

陈 宁,李吉堂,张云峰,尹君亮*,吴妍妍,陈红莉,冯欣璐,吕 波,杨 亮

(1.新疆农垦科学院畜牧兽医研究所，新疆 石河子 832000； 2.新疆西部牧业股份有限公司，新疆 石河子 832000；3.石河子大学动物科技学院，新疆 石河子 832000)



青贮玉米替代苜蓿干草饲喂断奶初期纯种黑安格斯肉牛试验初报

陈 宁1,李吉堂2,张云峰1,尹君亮1*,吴妍妍1,陈红莉2,冯欣璐2,吕 波3,杨 亮3

(1.新疆农垦科学院畜牧兽医研究所，新疆 石河子 832000； 2.新疆西部牧业股份有限公司，新疆 石河子 832000；3.石河子大学动物科技学院，新疆 石河子 832000)

选用30头试验牛按体重大小，随机分成对照组、试验组Ⅰ组和试验Ⅱ组3个组。试验组用青贮玉米替代苜蓿干草，对照组全部饲喂苜蓿干草。结果表明：试验组Ⅰ组育肥牛的平均日增重1 006 g，分别比对照组和试验组Ⅱ提高6.08%和12.24%。试验组Ⅰ组饲喂效果和经济效益都相当明显，其增重价值、育肥收入和日均收入都明显高于试验Ⅱ组和对照组，差异显著(\%P\%<0.05)，其中日均收入比对照组提高43.45%，差异达到极显著水平(\%P\%<0.01)。

青贮玉米；苜蓿干草；纯种黑安格斯肉牛； 生产性能

紫花苜蓿素有“牧草之王”的称号，突出的优点表现在饲用上。苜蓿干草素有“草中之王”的美称，盛花期干物质粗蛋白质含量达到20%左右，同时，在产量及适应性等综合指标方面也具备优势，在北疆地区，部分品种的干草最高亩产可达1 t以上。优质人工牧草营养价值高，易消化吸收，家畜喜食。

青贮玉米生长周期短、产量高、营养价值高，用其制成的玉米青贮饲料是奶牛场和肉牛场重要的饲料来源,同时，玉米全株青贮对于反刍动物来说是优质高效的青粗料，可以有效提高肉牛生产性能，降低饲养成本，增加肉牛养殖的直接经济效益。

新疆西部牧业先后从澳大利亚引进优质纯种黑安格斯肉牛3000余头，大力发展肉牛产业。育肥牛养殖场、户认为育肥牛生产中单一使用苜蓿干草或青贮玉米等其它粗饲料成本过高。为此育肥牛生产中使用全株青贮玉米替代苜蓿干草，优化饲料配方，筛选出适合北疆地区断奶初期纯种黑安格斯肉牛的饲料配方组合，以达到提高此阶段肉牛的生产性能，降低饲养成本，增加经济效益的目的。

1 材料和方法

1.1 试验动物

挑选健康无病、出生月龄相近、个头大小均匀、生长发育良好、类型一致、体重160 kg左右的纯种黑安格斯公牛犊30头，逐头过秤，戴牢耳号，依据体重和类型平均分成3组，每组10头，随机确定对照组、试验组Ⅰ和试验组Ⅱ，组内均重之变异系数<15%。

1.2 试验地点与时间

地点：新疆西部波尔多牧业有限责任公司。时间：2015年5-7月份，此期间安排预试期15天，正式试验期30天

1.3 试验日粮及营养水平

精料原料均来自新疆五家渠市当地市场，粗饲料为种植的玉米青贮和苜蓿干草，具体试验日粮配方和营养水平见表1。

表1 日粮组成及营养水平(风干基础)

其中混合精料配方：(玉米60%、葵花粕4%、棉粕19%、葡萄籽粕8.50%、麦芽根1%、磷酸氢钙1.50%、食盐2.00%、预混料4.00%)。

1.4 试验设计

采用单因子试验设计，选取30头初始体重为(165±21.12)kg的健康的纯种黑安格斯安格斯公牛，随机分成3个处理组，即：对照组、试验组Ⅰ、试验组Ⅱ，每组10头牛，其中对照组饲喂3 kg苜蓿干草(该牛场此阶段采用的肉牛饲喂方式)。试验组Ⅰ添加5 kg青贮玉米替代2 kg苜蓿干草，试验组Ⅱ添加8 kg青贮玉米完全替代苜蓿干草。

1.5 饲养管理

对试验牛统一刷洗、驱虫(伊维菌素0.2 mg/kg)，灌服健胃散，育肥牛圈舍按要求分为三个，分别为对照组、试验组Ⅰ和试验组Ⅱ，按组同槽饲喂，自由饮水；试验牛各组的饲养管理条件一致，尽量减少或消除由此引起的试验误差。

1.6 测定的指标

生产性能指标：试验开始时及结束各称重一次，记录各组牛的初始体重、结束时体重，计算平均日增重。采食量：每天记录每组草料投放量及饲槽内草料剩余量。

1.7 数据分析

本实验所有数据处理和分析全部利用Excel2003和SPSS19软件包的ANOVA程序过程进行单因素方差分析和LSD多重比较。数据以平均数±标准误差表示。

2 试验结果与分析

2.1 青贮玉米替代苜蓿干草对安格斯肉牛生长性能的影响

由表2我们可以看出，通过饲喂试验筛选发现，此阶段试验组Ⅰ肉牛日粮饲喂5 kg青贮玉米替代2 kg可以明显提高肉牛的平均日增重，其平均日增重比对照组提高6.08%。而试验组Ⅱ用青贮玉米完全替代苜蓿干草，其平均日增重明显低于对照组，比对照组降低5.48%。试验Ⅰ组肉牛平均日增重比试验Ⅱ组提高12.24%，两组增重差异达到显著水平(\%P\%<0.05)。

表2 青贮玉米替代苜蓿干草对安格斯肉牛生长性能的影响

2.2 青贮玉米替代苜蓿干草培育肉牛经济效益分析

表3 青贮玉米替代苜蓿干草培育肉牛经济效益分析

由表3可以看出，试验Ⅰ组青贮玉米替代苜蓿干草2 kg其饲喂效果和经济效益都相当明显，其增重价值、育肥收入和日均收入都明显高于试验Ⅱ组和对照组，差异显著(\%P\%<0.05)，从育肥收入来看试验Ⅰ组分别比试验Ⅱ组和对照组高41.5元和91.6元，差异显著(\%P\%<0.05)。其中日均收入比对照组提高43.45%，差异达到显著水平(\%P\%<0.01)。

3 讨论

3.1 在该牛场舍饲基础上用青贮玉米替代部分苜蓿干草其平均日增重极显著优于该牛场单一饲喂苜蓿干草或青贮玉米，其平均日增重比对照组提高6.08%，试验Ⅱ组提高12.24%，两组增重差异达到显著水平(\%P\%<0.05)。试验Ⅰ组效果增重效果最佳。

3.2 从本次试验所选的3个育肥方式来看，试验Ⅰ组在平均日增重和总增重方面明显差于其它组外，其饲料价值和饲料成本价格介于试验Ⅱ组和对照组之间，差异不显著(\%P\%>0.05),而其每千克增重成本则明显低于对照组，差异达到极显著(\%P\%<0.01)，其育肥收入和平均日收入也明显高于试验Ⅱ组和对照组，差异达到显著水平(\%P\%<0.05)。因此试验Ⅰ组为本次试验筛选的较好育肥方式，可将该育肥方式进行示范应用。

4 结论

综合增重结果和效益分析，笔者认为在此试验条件下，断奶初期的纯种黑安格斯肉牛以5 kg青贮玉米替代2 kg苜蓿干草育肥方式较佳。在试验中虽然随着单一苜蓿干草或青贮玉米饲喂量的增加，日增重并没有呈上升趋势，这主要是因为饲料单一与此阶段肉牛的瘤胃的发育有关。从育肥收入来看试验Ⅰ组分别比试验Ⅱ组和对照组高41.5元和91.6元，差异显著(\%P\%<0.05)，也就是说试验Ⅰ组比对照组组少投入57元，多收入91.6元。所以说，试验Ⅰ组投入产出效益最好的组。

综上所述，本试验所筛选的育肥饲料配方能够有效地满足断奶初期的纯种黑安格斯肉牛的营养需要，保证此阶段肉牛的快速生长，在生产中应用产生了预期的饲养效果，对提高育肥牛生产性能和促进肉牛产业化有着积极的推动作用和显著的经济效益。

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[4] 辛有昌,胡永杰.青贮玉米秸秆饲喂本地黄牛增重效果的试验[J].青海畜牧兽医杂志, 2015,45(3):28.

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Black Angus Cattle Early Weaning Were Fed by Silage Maize Instead of Alfalfa Hay

CHEN Ning1, LI Tang-ji2, ZHANG Yun-feng1, YIN Jun-liang1, WU Yan-yan1, CHEN Hong-li2, FENG Xin-lu2, LV Bo3, YANG Liang3

(1.InstituteofAnimalHusbandryandVeterinaryAgriculturalReclamationofXinjiang,Shihezi,Xinjiang832000; 2.WesternAnimalHusbandryLmitedLiabilityCompanyofXinjiang,Shihezi,Xinjiang832000; 3.AnimalScienceandTechnologyofShiheziUniversity,Shihezi,Xinjiang832000)

A total of 30 experiment cattle were selected and divided randomly into three groups (Experiment I, Experiment II and control) through body weight. Cattle in experiment groups were fed with silage maize instead of alfalfa hay, however, cattle in the control were fed with alfalfa hay. The results showed that average daily gain of cattle in the Experiment I was 1006 g, and 6.08% and12.24% increase compared with the control and Experiment II. The feeding and economic interest of Experiment I was fairly obvious and its weight value, fattening and daily average revenue were significantly higher than those of Experiment II and control (\%P\%< 0.05). And average daily income increased 43.45%, which reached significant level (\%P\%< 0.01).

silage maize; alfalfa hay; black Angus cattle; production performance

2016-07-10

2016-07-20

兵团重大科技项目“肉牛规模化安全高效养殖关键技术集成与示范”资助，项目编号：2014AA001。

陈 宁(1979-)，男，河南正阳人，副研究员，主攻动物营养与饲料科学。

*通讯作者：尹君亮(1962-)，男，甘肃甘谷人，研究员，主攻动物营养与饲料科学。

S823

A

1001-9111(2016)05-0032-03