石蒜：偏爱石缝的黄泉花

史军

很多花卉的花语都有各自不同的含义，比如玫瑰代表了爱情，康乃馨代表了亲情，迎春花代表了春回大地，而菊花则代表了收获季节的到来。不管怎样，上面这些花朵给人的感觉都是温暖的，但并不是所有的花朵都是那样和谐。有些花朵给我们的感觉是满满的诡异。

在秋天，花坛中经常会看到一些火红色的花朵，没有一片叶子，冒出一根花葶就开花。大概是因为这样特殊的形态，再加上它们通常会生长在石缝之中，这为它们招来了特殊的身份，黄泉路上之花，也有了特别的名字彼岸花和曼珠沙华。其实，它们的名字叫石蒜，是不是一下子就没了格调和寓意。不过，这并不影响这些火红的花朵抢占秋天的山岭。

彼岸花的种植史

石蒜虽然名中有蒜，但是和大蒜并没有亲戚关系。石蒜是石蒜科石蒜属的植物，这个科植物的特征就是子房下位，也就是说子房长在花瓣的下方，并不像百合那样“粗大的子房插在花朵中央”，这也是石蒜科和百合科最大的差别所在。我国是石蒜属植物的分布中心，全世界20多种石蒜植物中有15种都分布在我国，特别是集中分布于长江以南的区域。

比起牡丹、芍药、桂花、玉兰这些明星花卉，在花卉种类的多样性方面，石蒜真是个边缘角色。虽然石蒜出现在花园里已经有1500年的历史，早在南北朝时期，石蒜就被引入了花圃。不过那个时候，石蒜并不叫石蒜，而叫金灯、金灯草或者金灯花。石蒜也从来都没有被重视过。在宋代张翊的《花经》中，把石蒜列为七品三命，与蔷薇和木瓜是对等的。到了明代，石蒜同样被列为下品花卉，“置之篱落池头，可填花林疏缺者也。”总的来说，石蒜就是一个填补空隙的花卉。耐得住干旱、受得住贫瘠倒是让石蒜在补充花卉这个岗位上做得很好。

无叶开花的大蒜头

石蒜之所以不招人待见，并不是因为它们的花朵不够艳丽，而是开花的过程略显诡异。开花和长叶子的过程是分开的。每年秋冬时节，石蒜会抽出一根单独的花葶，用不了多久就会绽放出火焰般的花朵。试想一下，庭院里一周前还是平静的草地，忽然间铺满了火红色的花朵，怎么可能会不影响人的心理。所以，在中国文化和日本文化中，石蒜都有奔赴黄泉之路的寓意，它们代表着通往另一个世界的道路。而大家对它的俗称—彼岸花，也来源于这类传说。

对于花叶分离的生物学意义，有一个假说，叶子会在一定程度上影响传粉者寻找花朵。这对早春开花的山桃和山杏，以及玉兰都是适用的。但是对石蒜似乎并不适用，因为石蒜花序比较高大，并不会被叶片所遮蔽。至于为什么花叶分离，这仍然是个有待揭开的谜团。

支撑石蒜无叶开花的关键，是他们大蒜头一样的鳞茎。与很多百合科植物（百合、郁金香）一样，石蒜也有一个巨大的鳞茎，这个组织由层层包裹在一起的鳞片组成，而石蒜的芽就隐藏在这些鳞片之中。鳞片不仅为这些芽提供了良好的保护，还储备了充足的营养。石蒜的生长过程倒更像郁金香，在开花之后进行短暂的长叶子活动，将能量储备在鳞茎中，待到次年再依靠储存的营养开花。正因如此，石蒜也有中国郁金香之称。

石蒜的花叶不同期，影响了观赏，大多数时候更适于做鲜切花。荷兰从20世纪60年代就开始了石蒜的商业性切花和种球生产，现在已经成为世界上石蒜切花和球根的主要生产国，日本也有商业栽培。我国台湾凭借丰富的野生石蒜资源，从20世纪 70年代也开始了石蒜的商业性切花生产。就在石蒜在切花市场谋求一席之地的时候，药房也为它们敞开了大门。

彼岸花家族

在秋季我们不仅能看到火红的石蒜花，还能看到它黄色、白色和紫红色的兄弟。在此就带大家来认识一下常见的石蒜和它们的兄弟。

石蒜（哎哎，人家叫曼珠沙华）的火红色花瓣是它们的识别特征，先开花后长叶子。这种火一样的花朵，被称为黄泉之花倒是挺形象的。

忽地笑是特别常见的黄色石蒜花朵，也是先开花后长叶子，忽地笑像从土里凭空出现的花朵。花瓣是金黄色的，与石蒜完全不是一个套路。

稻草石蒜，因为花朵像稻草的颜色而得名，我一直在琢磨哪里的稻草有如此美妙的乳白色啊。

在一众石蒜兄弟里，换锦花算是非常好识别的种类，因为它们的颜色像织锦一样绚丽，紫蓝色的花朵，颇有点金属质感。

这些石蒜都是先开花后长叶的。也有在春季先长叶子的个体，比如中华石蒜。但是，千万要记住了，石蒜是有毒的，这可不是黄花菜，不要打它们的主意呀。

毒药还是灵药

论植物体的外形，石蒜埋在土里的鳞茎倒是更像洋葱。只不过这个“洋葱”是不能吃的，因为这个“洋葱”里面有“毒”，其中的生物碱会导致食用者呕吐和腹泻。道理很简单，石蒜的鳞茎储存了很多供给花朵开放的营养物质，为了防御动物的啃食，自然要在鳞茎中储备一些防御武器了。

虽然石蒜鳞茎中的化学物质部分有“毒”，但其中所含的加兰他敏却是一种重要的药物，在治疗小儿麻痹后遗症和重症肌无力方面，有特别的效果。加兰他敏可以抗胆碱酯酶，同时还可改善神经肌肉间的传导，透过血脑脊液屏障，对中枢神经系统有明显影响，且影响持续的时间较长。另外，加兰他敏也被用于治疗阿尔茨海默病。

不过，加兰他敏也有一定的副作用，如严重的皮肤反应病例，包括Stevens-Johnson综合征、急性全身发疹性脓疱病和多形性红斑等。所以，此类药物一定要在医生的指导下使用，而不要听信一些传言，就用石蒜的球茎来治疗疾病，那只能给患者带来更多的痛苦。

除了加兰他敏，石蒜中还有很多特殊的生物碱，也存在潜在的应用价值。比如石蒜碱在对付阿米巴变形虫方面有一手。虽然它们同其他生物碱一样也有可能导致恶心呕吐等症状，但是石蒜碱仍用于治疗肠内外阿米巴痢疾，并且有相当明显的疗效。

知识链接

怎样种更多的石蒜？

虽然石蒜也可以开花结果，但是成功率很低。即便是通过人工授粉，保证结果，但是从种子到开花这一过程至少也需要三年的时间。所以石蒜的普遍栽培方法，还是使用鳞茎来繁殖。母鳞茎分裂为两个子鳞茎，并最终成长为两个新植株。随着组织培养技术的成熟，石蒜的扩增速度和商业化开发也在不断提速。