“巨无霸汉堡”之父走完98年传奇人生

11月28日，快餐巨头麦当劳招牌产品“巨无霸汉堡”之父吉姆·德利加蒂在美国匹兹堡的家中去世，终年98岁。麦当劳11月30日专门发表声明，形容德利加蒂是一位“传奇人物”，他发明的“巨无霸”令品牌传颂至今，“我们将铭记吉姆是一个富有洞察力的特许经营人、一个知识渊博的商人及一个可敬的绅士。”

据美国《国际财经时报》12月1日报道，德利加蒂出生于美国宾夕法尼亚，是鞋匠和糖果制造商之子。二战期间，他奔赴欧洲战场作战。上世纪50年代，他成了麦当劳公司首批特许经营人之一，总部位于匹兹堡以南。因有客人要求吃加大码汉堡包，他1967年发明了“巨无霸”，推出后大受欢迎。1968年，麦当劳全面推广这种汉堡。

被问及为何要把这种汉堡命名为“巨无霸”？据英国《每日电讯报》报道，德利加蒂的回答是“因为巨无霸听起来有趣极了”。德利加蒂的儿子称，德利加蒂自己也是“巨无霸汉堡”的“粉丝”，几十年来他每周至少吃一个“巨无霸汉堡”。

另据美国广播公司12月1日报道，目前，麦当劳在全球超过100个国家和地区开设了3.6万家分店，每年出售的“巨无霸汉堡”数量超过9亿个。不过，麦当劳并没有因为这个发明，向德利加蒂缴付过任何版税或报酬。据称，这位“巨无霸之父”2006年接受采访时披露，麦当劳最初并不想推出“巨无霸”，因为公司认为餐牌上的汉堡包、芝士汉堡、薯条和奶昔已经卖得很好，没有必要再增加其他产品。

美国《迈阿密先驱报》援引纽约大学营养与公共卫生教授马里恩的话称：“‘巨无霸汉堡对美国人和国际饮食模式产生的巨大影响超出世人的想象。但如今，这并非都是好事，‘巨无霸汉堡成了垃圾食品的同义词。”▲

(候涛)